Soutien matériel à Super Lambert et ses légumes bio

•  Qui sommes-nous ? 

Bienvenue à tous sur mon projet d’investissement pour le Jardin de Lambert et Cindy ! Voici un petit résumé de notre histoire :

2016 - 2017

 

Nous nous rencontrons dans le havre de St-Germain-sur-Ay où nous aidons Gérard, un paysan éleveur d’agneaux de prés salés et maraîcher qui fait revivre le goût des bons légumes anciens. Après avoir passé 20 ans de ma vie dans différentes cuisines de restaurant, je suis à ce moment-là poissonnier (la pêche est une autre de mes passions). Cindy vient de quitter la Marine Nationale où elle surveillait la mer depuis la passerelle des sémaphores, pour terminer son Master en Sciences de la Mer et du Littoral. 

Idéalistes tous les deux, nous refaisons le monde à notre manière, et créons notre premier jardin à Créances, respectueux de la terre et de la nature qui nous entoure. Le but : nous nourrir sainement. Aucun produit chimique, plein de fleurs et des poules. Le respect de la terre et de la biodiversité sont des principes primordiaux à nos yeux.  

  

 2018 - 2019

 

Nous revenons à Saint-Jean-de-la-Rivière fin 2017, et nous nous mettons à la recherche d’un terrain pour nous installer en maraîchage biologique. Nous espérions travailler ensemble sur notre exploitation agricole. Après avoir été saisonnière dans une grosse entreprise de production de légumes bio de la région, Cindy a passé le Brevet Professionnel Responsable d’Exploitation Agricole (BPREA) option maraîchage et arboriculture bio. Parce qu’être agriculteur, ça ne s’improvise pas ! Mais l’acquisition de terre par ici, c’est mission impossible… Deux ans sans rien trouver avant que finalement, par un contact indirect, nous fassions connaissance avec Irène et Claude, propriétaires d’un terrain inoccupé à St-Jean de la Rivière ! 

Ils nous le mettent à disposition, en attendant que nous ayons les moyens de l'acheter. Ce terrain est magnifique ! Composé de deux parcelles pour une superficie d’1,2ha, vallonné, avec une source sur le haut de la première parcelle et la vue sur la mer. Il n’a connu que des vaches, des chevaux et des moutons. De nos jours, il n’intéresse pas les agriculteurs qui ont de trop grosses machines et ont besoin de grandes surfaces présentant le moins d’obstacles possibles. Nous prenons notre courage à deux mains pour commencer le défrichage - à la main : scie, sécateurs, hache et débroussailleuse thermique… et en 2019, nous avons réussi à cultiver une petite zone (environ 1000m2), pour notre consommation personnelle. 

  

2020

 

En 2020, nous décidons d’étendre la surface cultivable pour pouvoir commercialiser notre production. Notre fils Arsène nous a rejoints en fin d’année 2019 et nous accompagne au champ. Nous passons un contrat avec Ecocert® qui certifie notre travail et notre terrain : nous obtenons le label AB. Nous rencontrons nos premiers clients grâce à la vente en direct, sur des marchés très locaux (dans un rayon de 5km autour de notre champ). 

Nous produisons des légumes et des petits fruits diversifiés de saison, des plantes aromatiques variées (thym, romarin, sariette, sauge, thym citron, ciboulette, coriandre, basilic...) et des fleurs comestibles (souci, camomille, cosmos et capucine cette année, mais la liste va s'allonger très bientôt). 

Mais des contraintes personnelles ont amené Cindy à reprendre son engagement dans la Marine Nationale, et je dois désormais continuer le travail seul. C’est là que je viens vous demander votre aide. 

• Pourquoi Super Lambert a-t-il besoin de vous ?

La petite anecdote
Super Lambert est le surnom que m'ont donné les invités d'un mariage où j'ai fait à manger, et nous en avons fait un personnage à tête de citrouille ! Vous le retrouverez sur les emballages de mes produits préparés si le projet se développe comme je le souhaite...

Ma petite exploitation va se diversifier avec le temps, j'espère pouvoir mettre en place par la suite :

L'atelier poules pondeuses

Pour fournir nos clients en oeufs bio, mais aussi avoir des alliées sur le terrain (fertilisation du sol et nettoyage des planches après culture) !

Celles-ci sont les poules de la maison, mais j'installerai un abri et une clôture mobile pour accueillir une dizaine de poules dans le champ.

La cuisine

Nous avons investi en 2020 dans le matériel de départ pour assurer nos ventes, notamment le barnum bleu que vous avez pu rencontrer sur nos petits marchés et la balance avec ticket. Par la suite, je me suis équipé pour vous faire déguster ma première soupe ! En effet, les bons petits plats se préparent dans les bonnes marmites... 

Coucou à vous qui êtes venus goûter ma soupe ce jour-là :-) 

Il restera à acheter une remorque et installer un laboratoire à la maison pour pouvoir vous faire mes petits plats à emporter 100% bio ! Mon rêve en effet : pouvoir transformer une partie de ma production. Il ne faut pas oublier que la cuisine, c'est mon premier métier, et une vraie passion que j'aime vous faire partager...

Exemple d'assiette réalisée avec les produits du jardin (sauf le poisson!!) :
fèves et petits pois, betteraves, courgettes jaunes et vertes, épinards, fleurs de bourrache et de capucine. 

Le verger, les abeilles et les brebis

Je prévois également d'implanter un verger. Le bonheur apporté par les arbres fruitiers est sans égal ! Les abeilles aussi sont de la partie. J'ai déjà une ruche, et j'espère pouvoir en installer encore quelques-unes. Quant aux brebis, il va falloir une bonne clôture électrique pour éviter les dégâts dans les cultures et les empêcher de s'échapper sur la route, mais elles permettront d'entretenir la deuxième parcelle du terrain. Dans la mesure du possible, au moins une représentante de chacune des espèces emblématiques de notre département : la roussin de la Hague, l'Avranchine et la Cotentine. 

 

Trop âgé pour profiter de la dotation jeune agriculteur et le projet étant trop petit pour obtenir l'aide "impulsion installation", (qui nécessite un investissement minimum de 25 000€), je compte sur votre aide pour mener mon projet à terme. Ayant usé mon dos et mes mains beaucoup trop vite (je suis reconnu travailleur handicapé à cause de cela), il faut que j'investisse au moins dans un petit tracteur qui me permettra d'exploiter la parcelle avec beaucoup plus de facilité. Actuellement tout est réalisé à la force des bras, et des jambes, mais le terrain est difficile d'accès et l'aide du tracteur m'est désormais indispensable : petite manutention, apport d'amendement et de matériel... 

LE TRACTEUR

• 3 500€ sont prévus pour l'achat du tracteur, 30cv, 2 roues motrices de type Universal.

Pour faciliter ce genre de travail : 

Si nous atteignons ce premier palier, je vous en serais déjà infiniment reconnaissant, et le plus dur sera derrière moi.

Si votre générosité dépasse cette somme et que nous atteignons le deuxième palier : 5 000€, nous ajouterons :

LE MATÉRIEL

• 1 500€ pour l'achat de mes outils de départ, deux indispensables : 

- un petit plateau d'occasion pour remonter les caisses de légumes lors des récoltes ou déplacer le matériel

- un petit gyrobroyeur pour entretenir l'enherbement de la partie non cultivée (toute la deuxième parcelle soit 6 000m2 et les bordures de la première parcelle)

  

 

Et si nous dépassons ce second palier et atteignons le troisième palier : 8 000€, je pourrais vous régaler de mes tomates l'été prochain ! 

LA SERRE

• 3 000€ pour une serre maraîchère d'occasion et son système d'irrigation. En effet, je ne dispose pour l'instant que de deux mini-tunnels comme celui que vous voyez sur la photo ci-dessous et c'est très peu, notamment pour la culture des primeurs, mais l'été venu, également pour celle des tomates et autres douceurs peinant sous nos latitudes.

Que vous ayez été acteurs de notre projet  (une pensée particulière à Céline et Nicolas de la pépinière Des Racines et des Pelles qui nous ont soutenu au démarrage et continuent de le faire, et à tous nos premiers clients que l'on remercie pour leur présence et leur fidélité), ou que vous veniez de le découvrir, nous vous remercions pour votre attention et pour votre participation. Nous espérons pouvoir vous retrouver très vite avec encore plus de légumes !

 

UN GRAND MERCI À TOUS !!!!

 

N'hésitez pas à suivre nos aventures sur la page Facebook du Jardin : 

Bien à vous,

 

Lambert PROVOST  

 

6 hameau de Vouges

 

50270 Saint-Jean de la rivière