Quand la Wallonie se déguste : découvrez le Train Gourmand !

LE TRAIN GOURMAND WALLONIE (TGW)
Le premier train gourmand de Wallonie. Un train routier 100 % électrique silencieux et non-polluant qui proposera des balades conviviales à travers l’Ardenne, entre nature, gastronomie et découverte.  À bord, les passagers vivront une expérience unique : déguster des menus inspirés du terroir tout en profitant du paysage ardennais.

Qui sommes-nous ?

Nous sommes deux passionnés, complémentaires et animés par la même envie : créer, partager et donner du sens à ce que nous faisons.
L’un est curieux, créatif et touche-à-tout ; l’autre est cuisinier depuis toujours, amoureux des produits vrais et des rencontres sincères. Ensemble, nous formons une équipe soudée par les mêmes valeurs : l’authenticité, le terroir, et le plaisir de faire plaisir.

Depuis toujours, nous aimons construire, aménager, inventer, rénover ou cuisiner. Bref, donner vie à des idées. Nous croyons à la force du collectif et aux projets qui rapprochent les gens. C’est ce qui nous a naturellement conduits à imaginer le Train Gourmand Wallonie : une aventure humaine et gustative qui met en valeur notre région, ses artisans, ses producteurs et ses paysages.

À travers ce projet, nous voulons faire voyager autrement : hors des sentiers battus, au rythme des saisons, à la découverte d’une cuisine vivante et respectueuse du bon sens. Quand l’un pense aménagement, l’autre pense assiette. Quand l’un imagine l’expérience, l’autre lui donne du goût. Et ensemble, nous cherchons toujours à faire bien, plutôt qu’à faire grand.

Attachés à nos racines, fiers de notre terre d’Ardenne et portés par la même passion du local, nous avançons avec simplicité, sincérité et plaisir. Le Train Gourmand Wallonie, c’est un projet qui nous ressemble : vrai, convivial, et profondément humain.

Sacha & Raphaël – L’équipe du Train Gourmand Wallonie

Ce que nous proposerons à bord : 
– Menus bistronomiques
– Grillades sur table
– Fondues conviviales
– Formules petit-déjeuner
– Plateaux de charcuteries et fromages pour l’apéritif
– Goûters pour les enfants

Les boissons suivront le même esprit local : vins, bières du terroir et boissons non alcoolisées artisanales (jus, limonades, infusions…).

Rythme et horaires
Le Train Gourmand Wallonie circulera cinq jours par semaine, week-end compris, avec des voyages matin, midi et soir. Chacun pourra choisir son moment : brunch en nature, déjeuner convivial, goûter en famille ou dîner au coucher du soleil.

 Expériences et thématiques
Selon les saisons, nous organiserons des sorties à thème. Le Brame du cerf, balades champignons, découvertes de plantes sauvages comestibles, et d’autres expériences ancrées dans la vie locale.

Parcours 
Plusieurs parcours seront proposés autour de Daverdisse, notamment vers Porcheresse, Gembes et Haut-Fays, pour révéler toute la richesse des paysages ardennais.

Notre engagement
Nous mettrons en valeur les producteurs et artisans locaux à travers nos recettes, nos cartes et nos approvisionnements.
Chaque plat racontera l’histoire des femmes et des hommes qui font vivre le goût et l’authenticité de notre région.

Une expérience à bord
Les balades se dérouleront entièrement à bord du train, pour une expérience fluide et immersive, comme un petit restaurant itinérant qui traverse les routes et les vallées de l’Ardenne.

À bord, plusieurs configurations seront possibles :                                   

Tables de 2, 4 ou 6 personnes, pour partager un moment convivial. Un wagon privatif réservé aux groupes de 8 à 12 personnes, pour vivre l’expérience du Train Gourmand en toute intimité. Né à Daverdisse, ce projet allie convivialité, terroir et plaisir de la table.

FAQ – Le Train Gourmand Wallonie

Où circulera le train ?

Le Train Gourmand partira du centre touristique de Daverdisse, avec plusieurs parcours à travers les villages et forêts de Daverdisse.

Le train est-il écologique ?

Il est 100 % électrique et silencieux.
Ce n’est pas un projet écologique au sens militant, mais un projet respectueux, fondé sur le bon sens, la convivialité et le plaisir local. 🌿

Quels seront les tarifs ?

Les prix dépendront des formules :

- Petit-déjeuner, environ 20 € par personne

- Apéro du terroir : environ 35 €

Formules complètes (repas, balade et boissons) : entre 60 € et 90 €
Les balades dureront de 1 h à 2 h 30, avec aussi des formules privatives et des packs complets avec gîtes insolites pour prolonger l’expérience.

Pourquoi faire ce projet ?

Ce projet est né d’un rêve un peu fou, mais surtout d’une envie très concrète. Faire découvrir notre terroir, soutenir les producteurs locaux et donner aux visiteurs l’envie de revenir. Parce qu’on aime notre région, ses paysages, ses produits et les gens qui les font vivre. 

Depuis plus de huit mois, nous travaillons exclusivement sur ce projet.
Il nous a demandé une énergie folle, et parfois même empêché de dormir, mais il nous pousse chaque jour à aller plus loin. Si nous avions voulu faire un restaurant, on aurait loué quatre murs. Nous, on a choisi la route, les rencontres et le mouvement. On veut que chaque balade soit une expérience vivante : du goût, du lien, du partage et du vrai. 

Quand le Train Gourmand roulera-t-il ?

Les premiers trajets sont prévus au printemps 2026, dès la fin des aménagements et de l’homologation Vinçotte.

Comment recevoir ma contrepartie ?

Les couteaux suisses et cartes de membre seront envoyés par Mondial Relay à l’adresse indiquée lors de la contribution. Les autres contreparties seront à récupérer au centre touristique de Daverdisse lors de l’inauguration officielle prévue en mai, organisée sous forme d’un petit marché de producteurs locaux. 

Ce sera l’occasion de rencontrer l’équipe, découvrir les produits du terroir et fêter ensemble le départ du Train Gourmand Wallonie. 

Pourquoi faire un crowdfunding ?

Parce que nous voulons faire rouler le Train Gourmand dès mai 2026,
et que les subsides peinent à montrer le bout de leur nez. Depuis huit mois, nous travaillons exclusivement sur ce projet, sans relâche, sans salaire, et avec toute notre énergie. Mais nous ne pouvons pas vivre d’une activité à l’arrêt, et chaque semaine compte pour faire avancer cette aventure. 

Le crowdfunding, c’est notre moyen de ne pas rester sur le quai, de continuer à construire le premier Train Gourmand de Wallonie avec le soutien de ceux qui y croient. Et loin d’en avoir honte, nous sommes fiers de demander de l’aide pour un projet comme celui-ci. Authentique, local, humain et porteur de sens.

Qui sont nos partenaires ?

Faire un crowdfunding, c’est aussi une manière de partager la culture et les savoir-faire locaux. En collaborant avec nos partenaires, nous souhaitons sensibiliser le plus grand nombre à la richesse de notre région. (Voir ci-dessous certains de nos partenaires)

- Bienvenue au Charme de la Forêt, votre gîte au cœur de l’Ardenne. (www.lecharmedelaforet.be)

- La Détente Gourmande, gîte chaleureux en Ardenne belge. (www.ladetentegourmande.be).

- Roisechamp, entre forêt et vignes, vivez une expérience unique en Ardenne (www.roisechamp.com)

- Direxion, l'agence web spécialisée dans la création de sites et d’e-shops pour PME en Wallonie et à Bruxelles (www.direxion.be)

Quel avenir pour le Train Gourmand ?

Le Train Gourmand Wallonie n’est que le début d’une belle aventure. 🌞

Le site de Daverdisse sera notre laboratoire vivant. Un lieu où nous testerons, améliorerons et ferons évoluer le concept pas à pas. À moyen terme, nous rêvons de faire rouler d’autres trains gourmands, dans plusieurs coins de Wallonie, chacun inspiré par les saveurs et les paysages de son territoire. 

🎯 Impact du projet

Le Train Gourmand Wallonie génère un impact fort et durable :

• Il soutient l’économie locale et les emplois de proximité.
• Il renforce le tourisme régional et la mise en valeur du patrimoine.
• Il encourage une consommation responsable et les circuits courts.
• Il promeut un tourisme respectueux, calme et sans nuisance.
• Il transmet la richesse culturelle et humaine de l’Ardenne.

En soutenant ce projet, vous participez à la naissance d’une aventure qui allie plaisir, authenticité et durabilité, une véritable fierté pour la Wallonie. En cohérence avec les Objectifs de Développement Durable (ODD) définis par l’ONU, le Train Gourmand Wallonie agit à son échelle pour un avenir plus juste, plus local et plus respectueux.

🧑‍🍳 Accès à des emplois décents (ODD 8)
Le Train Gourmand Wallonie crée des emplois locaux stables et valorisants : conducteurs, guides, accueil et service. Ces postes respectent les conditions légales belges et offrent de vraies opportunités dans une région rurale où elles sont rares. Le projet soutient aussi indirectement les producteurs et artisans partenaires.

🏘️ Villes et communautés durables (ODD 11)
Notre projet contribue directement à l’Objectif de Développement Durable n°11 : Villes et communautés durables. En circulant uniquement sur routes communales à faible vitesse, le Train Gourmand s’intègre harmonieusement dans la vie des villages. Électrique et silencieux, il limite les nuisances tout en dynamisant le tissu local.

♻️ Consommation et production responsables (ODD 12)
Nous promouvons des modes de consommation et de production responsables. À bord du Train Gourmand, nous ne proposons que des produits issus de partenariats directs avec les artisans et agriculteurs locaux : brasseries, fromageries, charcuteries, boulangeries.

🌍 Lutte contre les changements climatiques (ODD 13)
Le Train Gourmand est entièrement électrique, silencieux et circule uniquement sur routes communales. En valorisant les circuits courts, nous participons à la réduction de l’empreinte carbone du tourisme local.

🌲 Vie terrestre (ODD 15)
Le Train Gourmand traverse des paysages préservés et propose des activités autour de la forêt, des champignons, des plantes sauvages ou du brame du cerf. Chaque balade rapproche les visiteurs de la nature ardennaise.

Grâce à cette collecte, nous pourrons finaliser l’aménagement du premier Train Gourmand de Wallonie : l'habillage bois, mobilier, équipements de cuisine, visuels et démarches d’homologation. Chaque euro servira à faire rouler ce rêve ardennais, entre terroir, convivialité et aventure humaine. 

Objectif global : 15 000 €

Nous avons prévu trois paliers réalistes :

Palier 1 – 5 500 € : finalisation des aménagements de base du train.

Palier 2 – 9 000 € : Homologation Vinçotte et finitions techniques du Train Gourmand

Palier 3 – 15 000 € : Finalisation des aménagements intérieurs en bois, réalisés par des artisans de la région pour donner au Train Gourmand Wallonie son âme chaleureuse et authentique.

Chaque participation, même la plus petite, nous rapproche de notre objectif. Vous ne financez pas seulement un projet, mais une aventure humaine, locale et novatrice.

C’est pourquoi, aujourd’hui, nous partons en campagne : pour faire rouler nos valeurs, nos saveurs et notre destin sur les routes d’Ardenne. 

Merci à toutes celles et ceux qui croient en nous et qui font rouler le Train Gourmand Wallonie. Chaque geste compte, chaque soutien nous porte. Grâce à vous, notre rêve prend vie, un kilomètre après l’autre. 

Si vous avez la moindre question ou si vous souhaitez nous rencontrer,
n’hésitez pas à nous contacter à l’adresse : contact@traingourmandwallonie.be 🚂💛