Ensachage et stockage à la ferme

Ainsi, Prosol les accompagne dans le cadre du partenariat MiiMOSA et vient conforter le plan de financement. Prosol double chaque euro collecté jusqu'à 5 000€.

Notre projet est né en 2019, lorsque Nicolas et Fabien, deux amis de longue date, ont créé l'Etuverie qui produit de l'ail noir sur la ferme familiale. Nicolas, agriculteur, s'occupe également de la commercialisation des produits et Fabien, diplômé en transformation Agroalimentaire, s'occupe de la production.

L'idée était de valoriser les produits de nos champs gersois, cultivés en agriculture Biologique, trop souvent exportés et transformés loin des zones de production.

En 6 ans, nous avons eu le plaisir de participer à la construction du marché de l'ail noir Bio, et le bonheur de faire découvrir ce produit, si surprenant gustativement comme nutritionnellement à de nombreux consommateurs de magasins Bio et d'épiceries fines dans toute la France.

En parallèle, nous avons créé la société agricole Terre à Terre, dont l'objectif est de cultiver les produits nécessaires au fonctionnement de l'Etuverie qui les transforment et les commercialisent.

Terre à Terre fait vivre l'exploitation familiale en appliquant des pratiques agricoles qui nous sont chères :

• Préserver la biodiversité du sol, et donc sa fertilité en travaillant en Agriculture Biologique, en intégrant la plantation de haies et l'implantation de couverts végétaux hivernaux dans notre modèle
• Valoriser la surface utile de nos champs -malgré les rendements plus bas en agriculture biologique- en cultivant des produits riches en protéines, à destination de l'alimentation humaine directe.

Terre à Terre et l'Etuverie, c'est donc une histoire de famille et d'amis, l'une cultive, l'autre transforme et commercialise, grâce à une équipe soudée autour de ces valeurs : Nicolas, Fabien, Marius, Pauline, Jean-Charles et Hélène.

Les cultures

Afin de préserver la santé des sols et la résilience de notre ferme nous diversifions énormément les cultures ce qui nous permet d'avoir des rotations longues, c’est-à-dire qu'une même culture ne revient sur un même champ que plusieurs années après sa récolte. C'est important, surtout en Agriculture Biologique, afin de ne pas "épuiser" son sol, chaque culture ayant des besoins spécifiques. Il est donc essentiel d'alterner les cultures : céréales à paille, légumineuses, oléagineux, etc.

En 2025, nous avons donc cultivé plus de 8 cultures sur nos champs :

• Pois chiche
• Lentilles vertes en association avec de l'orge brassicole
• Blé tendre
• Tournesol
• Soja
• Chanvre agricole
• Ail

De plus, l'année dernière, nous avons investi dans notre atelier apicole, avec l'accueil de 30 ruches supplémentaires.

Le projet

Aujourd'hui, nous savons valoriser l'ail et le miel, mais nous ne sommes pas encore équipés pour valoriser les autres produits de la ferme.

Nous souhaitons ainsi nous équiper d'un atelier pour ensacher et stocker les céréales et les légumineuses bio que nous cultivons, notamment les lentilles et le pois chiche.

Cet investissement nous permettra de mieux répondre aux besoins de nos clients qui sont en demande de produits biologiques sains, de qualité et en circuit court.

Ce projet donne tout son sens au fonctionnement de notre ferme en nous permettant de proposer des légumineuses et céréales en différents formats (de 200g à 25kg), disponibles toute l'année.

Nous pourrons également élargir encore notre gamme de produits à l'ail noir avec des alliances ail noir / légumineuses comme le houmous ou le caviar de lentilles.

Les produits

Nous offrirons ainsi une gamme de produits plus large qui comprendra, grâce à cet investissement, les produits suivants :

Produits bruts :

• Ail noir
• Pois chiche (nouveau, grâce à l'investissement)
• Lentilles (nouveau, grâce à l'investissement)
• Ail blanc
• Miel

Produits préparés / prêts à l'emploi :

• Tartinable Caviar de lentille / ail noir  (nouveau, grâce à l'investissement)
• Tartinable Humous de pois chiche / ail noir  (nouveau, grâce à l'investissement)
• Miel à l'ail noir

Les circuits de distribution

Notre gamme sera disponible dans les circuits de distribution suivants :

• Les épiceries fines, attachées aux produits locaux, de qualité et en circuits courts
• Les circuits de distribution spécialisés Bio, attachés aux pratiques d'agriculture biologique appliqués sur la ferme et à la gamme large de produit que nous serons en mesure de proposer
• Notre boutique à la ferme ainsi que notre boutique en ligne, où les afficionados de la marque l'étuverie pourront retrouver l'intégralité des produits disponibles.
  • Adresse de la boutique : L'Etuverie Au grand Sauzens 32380 Cadeilhan

Contreparties

Nous souhaitons que la valeur des contreparties soit égale au montant des dons. Ainsi, les colis de rétribution sont indiqués sur la colonne à droite (avec la mention "Nationale", la livraison à domicile en France métropolitaine est incluse). 

- Par chèque au nom de Terre à Terre à envoyer ici : L'étuverie Au grand Sauzens 32380 Cadeilhan

Tout d'abord, merci encore d'avoir pris le temps de lire notre projet, et pour ceux qui connaissent déjà nos produits, merci pour votre confiance et votre fidélité qui nous ont permis, ensemble et au fil des ans, de contribuer à faire découvrir l'ail noir bio et ses propriétés gustatives et nutritionnelles si surprenantes.

En vous approvisionnant auprès de nous, vous contribuez aussi à un projet qui a du sens et qui nous anime depuis plus de 6 ans maintenant : redonner ses lettres de noblesses aux produits Bio, cultivés dans le respect des sols et de la biodiversité.

Vous l'aurez compris, maintenant plus que jamais, pour répondre aux besoins des consommateurs avertis pour des produits biologiques, sains, de qualité et en circuit court, nous sommes prêts à passer un nouveau cap en élargissant notre gamme aux autres produits cultivés sur la ferme via l'achat d'une ensacheuse et d'une unité de stockage, afin de pouvoir garantir une qualité de produits stable tout au long de l'année.

Concrètement, la collecte va nous servir à acheter une ensacheuse et peseuse pour conditionner différents formats : à partir de sachets de 200g au sac de 25kg. 

Afin de préserver la qualité de nos produits tout au long de l´année, nous allons également investir dans une unité de stockage avec température contrôlée. 

Paliers

Les paliers de la collecte sont prévus comme suit :

1er palier : 2 500€ pour financer l'ensacheuse et la peseuse

2ème palier : 6 000€ pour l'unité de stockage

D'avance, nous vous remercions de tout cœur pour votre contribution. Nous espérons que les rétributions "paniers de la ferme" vous plairont et qu'elles vous donneront envie de nous rester fidèles dans nos aventures pour en faveur d'une agriculture biologique de qualité et accessible.