Développement d'un groupe de boulangeries artisanales
par
CHEZ PEPITE
Prêt rémunéré - 48 mois - 7,50%
Investissez dans le développement d'un groupe de boulangeries franciliennes et artisanales.
Île-de-France
Paris, 75006
61%
65
Prêteurs
3 jours
restants
153 100 €
sur 250 000 €
En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :
Impact du projet
90 emplois
directs et indirects
Détails de l’investissement
Taux d'intérêt
7,50 % / an *
Remboursement capital
Amortissement Mensuel
Différé
amortissable avec différé de 2 mois
Versement intérêts
Mensuel
Durée
48 mois
Rang de remboursement
Senior
Montant min. / max.
50 € / Pas de limite
*Voir les modalités de définition du taux d’intérêt
Plan de financement
Montant financé sur MiiMOSA
250,000 €
+ Prêts bancaires
€300,000
= Total nécessaire au projet
550,000 €
Présentation du projet
TRANCHÉ : Réinventer la boulangerie artisanale urbaine
Depuis sa création en 2022, le Groupe TRANCHÉ s'est donné pour mission de réinventer la boulangerie avec une offre moderne, premium et 100 % artisanale.
Fort d'un succès rapide et d'une communauté de plus de 24 000 abonnés, le groupe se développe autour d'une exigence forte sur les matières premières.
Pour garantir fraîcheur et transparence, une partie de la production se fait sur place : le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains et viennoiseries sont réalisés directement en boutique, et les sandwichs y sont assemblés.
Un modèle hybride au service du développement local
Pour allier croissance rapide et qualité, TRANCHÉ a su structurer un modèle de production hybride. Si les pains et viennoiseries sont faits en boutique, la pâtisserie est produite dans l’atelier central du groupe basé à Ivry-sur-Seine.
Ce laboratoire garantit une qualité constante sur l'ensemble du réseau, tout en optimisant la logistique. Cette organisation a permis de s'implanter au cœur des quartiers parisiens.
Avec cinq points de vente déjà opérationnels (Rochechouart, Dames, Saint-Antoine, Asnières, Brochant) et un sixième en préparation (rue Saint-Placide), le groupe participe activement à la vitalité commerçante locale et emploie près de 90 collaborateurs à ce jour.
Le fournil est ouvert sur les boutiques afin de remettre les boulangers au cœur de l’expérience client et de valoriser l’artisanat.
Des engagements concrets pour une alimentation responsable
Récompensé par 2 étoiles ECOTABLE en 2024, TRANCHÉ place l’amélioration continue de ses pratiques au cœur de son modèle et est à ce jour en cours de certification BCorp. Cet engagement se traduit par :
- Un sourcing exigeant : un approvisionnement minutieux, avec de la farine BIO pour les pains.
- Une démarche circulaire : une lutte globale contre le gaspillage alimentaire associant la revente à moitié prix et la valorisation des invendus, ainsi que la transformation des déchets en compost via un partenariat avec Les Alchimistes.
À quoi va servir la collecte ?
Soutenez l’ouverture de la 6e boulangerie du Groupe TRANCHÉ
Aujourd’hui, le Groupe TRANCHÉ poursuit son développement avec l’ouverture de sa sixième boulangerie, située rue Saint-Placide dans le 6e arrondissement de Paris.
En soutenant ce projet, vous financez directement une partie des dépenses nécessaire à l'ouverture de ce nouveau point de vente. Il s’agit de participer à la croissance d’une boulangerie vivante et locale, qui mise sur l’excellence de ses produits.
Toute l’équipe de TRANCHÉ vous remercie pour votre soutien !
Simuler mes intérêts
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Sur 48 mois à un taux d’intérêt de 7,50%
Je percevrai -€ soit -€ d'intérêts*.
Fiscalité
En tant que personne physique (et hors cas de dispense), les intérêts que vous percevez en contrepartie des sommes prêtées sont soumis à un prélèvement forfaitaire de 30% (cotisations sociales CSG-CRDS et impôt sur le revenu).
En savoir plus sur la fiscalité du financement participatif.Analyse MiiMOSA
Facteurs Clés de Succès
Modèle économique performant : capacité de déploiement rapide avec 5 ouvertures en 3 ans et une rentabilité opérationnelle atteinte en seulement 4 mois
Solidité financière et actionnariale : plus de 3,7 M€ levés auprès de partenaires solides
Outil de production optimisé : un atelier central dimensionné pour 9 boutiques, permettant d'ouvrir de nouveaux points de vente sans investissement supplémentaire et de réduire les coûts fixes
Engagement et impact responsable : un artisanat 100 % BIO (farines) et en circuits courts, validé par des labels exigeants (Écotable niveau 2, BCorp en cours) et des partenariats anti-gaspi
Innovation et diversification : développement de nouveaux canaux de revenus via des partenariats B2B
Points de Vigilance
Groupe jeune / structuration en cours : 3 ans d’historique
Atelier central déficitaire à court terme justifié par le surdimensionnement volontaire
Marché concurrentiel compensé par le positionnement premium et la satisfaction client
Mentions règlementaires
Délai de réflexion
Conformément à l’article 22 du Règlement (UE) 2020/1503 du Parlement européen et du Conseil du 7 octobre 2020 relatif aux prestataires européens de services de financement participatif pour les entrepreneurs, les investisseurs non avertis disposent d’une période de réflexion de 4 jours minimum à compter du moment où une offre d’investissement est réalisée.
Risques
Votre investissement n'est pas couvert par les systèmes de garantie des dépôts établis conformément à la directive 2014/49/UE du Parlement européen et du Conseil. Votre investissement n'est pas non plus couvert par les systèmes d'indemnisation des investisseurs établis conformément à la directive 97/9/CE du Parlement européen et du Conseil. Plus le taux est élevé, plus le risque de perte en capital ou d'impayé des intérêts est important. Les performances passées ne préjugent pas des performances futures.
Conflit d'intérêt
MiiMOSA s'engage à n'avoir aucune participation dans une quelconque offre de financement participatif sur sa plateforme.
Voir notre Politique de gestion des conflits d'intérêts.
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