Domaine Famille Couzon

🍇 Domaine Famille Couzon – Une cave pour faire vivre un rêve de trois générations

👨‍👩‍👦 Une histoire de famille enracinée à Saint-Germain-Nuelles

Tout commence en 1955, quand mon grand-père, Jean Couzon, plante ses premières vignes à Conzy, sur la commune de Saint-Germain-Nuelles. En 1959, il rejoint la toute jeune cave coopérative de Bully, posant les bases d’une exploitation familiale qui n’a cessé d’évoluer depuis.

Mon père, mon oncle et ma grand-mère ont ensuite créé le GAEC de Conzy, une ferme diversifiée mêlant vignes, céréales, volailles et légumes. Malgré les crises notamment celle du Beaujolais dans les années 2000 mon père a tenu bon, cultivant jusqu’à 15 hectares seul, parfois sans même pouvoir se verser un salaire.

En 2020, j’ai repris l’exploitation familiale avec 9 hectares de vignes… et une ambition claire : faire entrer notre domaine dans une nouvelle ère.

🍷 De la terre au chai : le projet d’une vie

Je suis Clément Couzon, vigneron de la troisième génération, né en 1984 à Lyon. Depuis l’enfance, la vigne est bien plus qu’un métier : c’est une culture, une passion, une évidence.

Avec une formation complète en viticulture, commerce et œnologie, et une carrière riche en expériences dans de belles maisons comme Chapoutier, Trenel, Guyot ou Agamy, j’ai toujours fait le lien entre le travail du sol et la rencontre avec le consommateur.

Aujourd’hui, je cultive 16 hectares, tous en agriculture biologique, avec des parcelles en AOP Beaujolais, Bourgogne et IGP comté Rhodanien. Mais il me manque une chose essentielle : un chai à moi, pour vinifier mes propres vins, à mon image, dans le respect de notre terroir.

🏡 Un bâtiment à transformer : un appel au soutien

En 2025, une opportunité s’est présentée : l’achat d’un bâtiment viticole avec cuvage et potentiel d’accueil.
Nous avons créé un GFA familial avec mes parents et mon frère pour l’acquérir. Un permis de construire est déjà validé pour le transformer.

👉 Ce qu’il reste à financer aujourd’hui, c’est la transformation du logement agricole en :

Un espace chaleureux de vente directe

Un lieu d’accueil œnotouristique avec visites, dégustations, ateliers

Un point de rencontre entre le vin, la nature et les gens

Ce bâtiment, c’est le cœur vivant du projet. Sans lui, pas de cave particulière, pas d’accueil, pas de lien direct avec vous.

🌿 Et demain ? Un domaine bio, ouvert, humain

Le Domaine Famille Couzon, ce sera :

Des vins bio, authentiques, produits sur place

Une production de 20 000 à 30 000 bouteilles/an

Un réseau de vente mixte : particuliers, cavistes, CHR, export

Des portes ouvertes, des balades, un parcours pédagogique

Des animations sous le thème :

« J’y connais rien au vin… et alors ? »
Pour démocratiser la dégustation et partager la passion du vin.

🤝 Pourquoi votre soutien est essentiel

Grâce à vous, je pourrai :

✅ Rénover l’espace d’accueil (isolation, électricité, aménagement)
✅ Ouvrir le chai au public dès 2026
✅ Créer un lieu vivant et accessible, fidèle à nos valeurs
✅ Faire rayonner une viticulture engagée, bio, et résolument humaine

🎁 Des contreparties généreuses et gourmandes

Pour vous remercier de votre soutien, je vous propose des contreparties autour du vin, du partage et de l’expérience : bouteilles, visites privées, ateliers dégustation, événements exclusifs…

🙏 Un grand merci à vous

Ce projet est celui de toute une vie, mais aussi celui d’une famille et d’un territoire.

Merci pour votre écoute, votre confiance et, peut-être, votre coup de pouce.

Clément Couzon
Vigneron, Domaine Famille Couzon
Saint-Germain-Nuelles, Rhône

🎯 Objectif principal : 15 000 €

Ce montant permettra de transformer le logement agricole en espace d’accueil pour la vente directe et l’œnotourisme. C’est la clé pour ouvrir le chai au public et faire vivre l’expérience Domaine Famille Couzon.

🔸 Palier 1 – 6 000 € : Démarrage des travaux essentiels

✅ Isolation, électricité, remise aux normes du bâtiment
✅ Début de l’aménagement intérieur (cloisons, sols)

Avec ce premier palier, je pourrai commencer à rendre l’espace fonctionnel pour accueillir les visiteurs dans de bonnes conditions. C’est le socle du projet.

🔸 Palier 2 – 10 000 € : Création de l’espace de dégustation & vente directe

✅ Installation du mobilier (comptoir, étagères, tables)
✅ Aménagement de la salle pour les dégustations
✅ Signalétique et supports de communication sur place

Ce palier me permettra de créer un lieu accueillant, chaleureux et professionnel, pour recevoir les particuliers, organiser des dégustations, et vendre les vins directement au domaine.

🔸 Palier 3 – 15 000 € : Finalisation & ouverture au public

✅ Cloture et accès visiteurs
✅ Création d’un espace extérieur pour les beaux jours
✅ Signalétique pédagogique sur la viticulture bio

Avec cet objectif atteint, le chai pourra ouvrir ses portes dès 2026 dans les meilleures conditions, en proposant une véritable expérience œnotouristique, pédagogique et conviviale.

🔸 Objectif bonus – 20 000 € : Lancement d’ateliers œnotouristiques

✅ Achat de matériel pédagogique (verres, crachoirs, cartes, kits sensoriels)
✅ Création d'un site internet
✅ Supports de communication pour référencer l’offre auprès des offices de tourisme

Grâce à ce palier bonus, je pourrai lancer les ateliers de dégustation accessibles à tous, dans l’esprit de démocratisation du vin qui me tient à cœur.