Développer l'agroécologie et le local avec le Chou Kalé

L'équipe du Chou Kalé

Arnaud Perherin, exploitant du Chou Kalé, maraîcher bio

Audrey Chataigner, salariée du Chou Kalé et praticienne en naturopathie spécialisée en psychologie et en accompagnements féminins

Les débuts du projet

 

A l'origine, diplômé d'école d'ingénieur en mécanique, j'ai travaillé plusieurs années pour l'industrie. En parrallèle, je m'intéressais à de très nombreux sujets sur la politique, la société, l'ingénierie, l'écologie notamment et je pratiquais mes activités favorites comme la randonnée, la course et l'escalade. Je voyais bien le changement climatique en cours mais pas de virage s'annonçant pour changer notre trajectoire.

Je me suis dis que si je voulais changer quelque chose, c'était maintenant. Je commençais à faire de grands changements dans ma vie personnelle, à réduire mes déchets, faire attention à ce que j'achète, acheter d'occasion. Finalement je n'étais plus en adéquation avec mon métier, j'avais besoin de revenir à ce qui avait du sens pour moi.

(Audrey et moi préparant des boutures)

En 2018, j'ai décidé de me reconvertir pour un métier qui correspondait plus à mes valeurs et pour travailler plus près de la nature, aménager mon temps de travail. C'est à ce moment que j'ai décidé de me préparer à m'installer en maraîchage pour apporter une dynamique dans la transition écologique en cours.

Puis j'ai rencontré mon épouse et nous nous sommes marié.es. Nous partageons ce même projet et souhaitons travailler ensemble sur l'activité de maraîchage. De plus Audrey a créé son activité de Naturopathie à La Planche en 2020.

Pour construire ce projet, j'ai participé à des formations et des "Cafés installation" avec l'Adear. J'ai passé mon Bprea à la Chambre d'Agriculture de Nantes en 2019, puis j'ai travaillé à la taille de Vigne à Château Thébault ainsi qu'en maraîchage dans une exploitation bio au Poiré sur vie.

Aujourd'hui je me sens renforcé de ces expériences et de la sympathie apportée par toutes les personnes que j'ai rencontrées. Je suis plus que jamais motivé pour réaliser ce projet, participer à la souveraineté alimentaire locale et développer l'agroécologie.

(Le Massey Fergusson d'occasion que nous avons récupéré)

Avec ce projet nous souhaitons promouvoir une agriculture écologiquement soutenable, créatrice d'emploi, de lien social et de dynamique locale le tout étant économiquement viable.

Si notre projet vous intéresse, nous avons grand besoin de vous pour réaliser cette belle aventure. N'hésitez pas à contribuer ou à partager la collecte massivement !

 

Vous voulez plus de détails à propos de notre projet? On vous dis tout ci-après =)

Le terrain

 

La parcelle où nous allons nous installer se situe à La Bézillière à Legé entre le bourg de Legé, des Lucs Sur Boulogne et de Rocheservière. Sur les 2.5 ha entourés en orange, nous avons deux étangs, un forage, des haies, un accès à la route, au réseau d'eau et d'électricité.

(Le terrain, on voit bien les billons qui datent du temps où le terrain était "travaillé". Une partie des haies ont été arrachées avec le remembrement si l'on compare avec les photos aériennes des années 60)

Les pratiques culturales

 

Nous souhaitons mettre en place des pratiques culturales qui s’articulent autour du respect de la réglementation sur la production en agriculture biologique (AB) d'une part et d'autre part de la réduction du travail du sol par l'utilisation de paillage, de méthodes d'occultation et de planches permanentes. Les rotations longues seront aussi de mise =)

Les cultures

 

Nous proposerons une gamme de légumes de saison de 30 à 40 espèces dont :

=> Des légumes de printemps : Carottes et pommes de terre nouvelles, fèves, betteraves, navets, radis, cardes, salades, épinards, mâches, fraises...

=> Des légumes d'été : Tomates, poivrons, aubergines, basilics, salades, oignons, haricots, carottes, céleris, maïs doux...

=> Des légumes d'automne et d'hiver : Pommes de terre, poireaux, choux, courges, betteraves, épinards, rutabagas, persils, oignons, mâches, radis...

Pour cela nous mettrons en culture un peu plus d'1 ha de légumes de plein champ et 1500 m2 de légumes sous tunnel pour pouvoir proposer des légumes toute l'année !

(Vue globale des différents blocs de culture)

La vente

 

En circuits courts, nous proposerons la vente au détail à la ferme, des paniers de légumes type panier AMAP ainsi que des colis de légumes à la ferme et en point relais chez nos partenaires.

Avec le contexte actuel et dans le but de faciliter les échanges en réduisant les contacts physiques, nous allons mettre un site de vente en ligne. Il sera possible de pré-commander nos produits ou de les réserver pour venir les chercher sur le terrain ou de les faire livrer en point relais.

Nous allons aussi faire des fraises à la cueillette, ce sera l'occasion de nous rencontrer !

La structure

 

C'est une petite structure qui pourra s'adapter avec d'autres activités.

-Dans un premier temps notre priorité est de pérenniser l'activité de maraîchage.

-Dans un second temps, nous souhaitons créer un atelier de production de plants et semences, planter plus de 450m de haie bocagère et planter des arbres fruitiers en agroforesterie afin de proposer aussi des fruits.

La concrétisation du projet

 

Le début de l'activité est prévu le 1er mars 2021. Nous avons prévu deux mois de chantier d'installation, nos plans sont prêts =)

Pour la concrétisation de notre projet, le financement participatif est décisif pour nous. La participation de tout le monde est précieuse. Nous avons besoin de vous, alors n'hésitez pas à contribuer ou à partager la collecte !

(Dessin de l'entrée avec les futurs abris)

Mais ce n'est pas tout!

 

Comme une bonne nouvelle arrive rarement seule, nous avons déjà eu plusieurs soutiens dont celui de la famille Lieubeau. C'est une famille de vigneron-nes à Château Thébault avec qui je travaille actuellement à la taille de vigne.

On voudrait dire un énorme merci à la famille Lieubeau pour leur soutien !!!

Grâce à leur don, nous pouvons vous proposer en plus dans nos contreparties, du muscadet AOP, bio et local "Le voyage extraordinaire" et "Confluent".

Idéal pour les apéros entre amis !

 

La création d’un outil de production en maraîchage demande beaucoup d’investissements au départ comme la mise en place de tunnels, d’un système d’irrigation, de bâtiments parfois. Nous avons fait un emprunt pour répondre à ces besoins afin de produire pour vous les meilleurs légumes =)

De plus, avant de pouvoir récolter les premières recettes de la vente de nos légumes, nous avons de nombreuses dépenses telles que l’achat de nos plants et semences, l'achat d'outils manuels, la mise en place de notre site de vente en ligne.

La collecte va nous permettre de répondre à notre besoin de fond propre et de faire face aux premières dépenses. C'est pourquoi nous avons grand besoin de vous ! Votre contribution sera un vrai coup de pouce pour notre lancement.

Ceci est une des trois conditions qui vont permettre de nous installer. Les autres conditions sont la conclusion d'un bail définitif et la connaissance du coût de la viabilisation en eau et en électricité.

En échange de votre contribution, vous aurez le choix entre plusieurs lots comprenant : Une visite de la ferme, des paniers de légumes bio, des bouteilles de vin AOP, bio et locaux.

Détails des dépenses de lancement :

Vous souhaitez participer?

 

Inscrivez-vous pour le pot de lancement de Chou Kalé le samedi 3 avril 2021

Inscrivez vous pour la visite du terrain du Chou Kalé le samedi 18 septembre 2021

Pour ceux ne souhaitant pas payer par carte bancaire sur internet, vous pouvez nous envoyer un chèque à l'adresse suivante avec vos coordonnées et adresse mail. Nous nous engageons à reverser la contribution sur Miimosa et vous aurez bien-entendu accès aux contreparties.

Arnaud Perherin

34 rue de Nantes

44140 LA PLANCHE

Pour en savoir plus rendez-vous sur notre site :

Le Chou Kalé

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