De la glace au petit coin de paradis

Et oui, déjà la troisième crise du bio que l'on connaît ! Mais cette fois-ci on franchit le pas !

Arrivés en 2000 sur une petite exploitation (12 hectares) dans le bocage mayennais, il y avait tout à faire. Le rêve d’Elisabet et de sa famille se concrétisait : un peu d’élevage de chèvre, beaucoup de races d’animaux et une ouverture au public (tout public de 0 à 99 ans, voir plus, pour les plus téméraires).

Le tout en préservant la nature, les espèces sauvages et surtout beaucoup d’amour pour ses pensionnaires, tout ça transmis avec le sourire et le sens de l’accueil à tous les visiteurs. Un havre de paix, d’où le nom du petit coin de paradis !

De 12 hectares on est passé à 26 hectares avec un troupeau de 150 chèvres en agriculture biologique, dont le lait part en laiterie conventionnel (démoralisant n’est-ce pas ...?) et une ferme pédagogique qui repart doucement après le cauchemar Covid !

Et, depuis septembre 2022, le projet de transformation de notre lait se concrétise par l’arrivée de Sixtine (20 ans, fille d’Elisabet), avec en parallèle un développement de la ferme pédagogique vers la médiation animale, chasse au trésor….

Ah oui... J’ai oublié de vous dire, on ne fait jamais comme tous le monde, on veut faire de la glace au lait de chèvre car ce sera un produit très peu disponible sur le marché. 

Très compatible avec notre activité touristique, elle permettra aux personnes intolérantes au lait de vache de profiter de crème glacée de qualité. 

Et pour vous, les jeunes fans de mangas nous lançons une gamme de bubble milk naturel (cousin du bubble tea). Original non !?

Et pour ceux qui ne connaissent pas, c'est une boisson à base de lait de chèvre agrémenté de billes de jus de fruits avec un sirop de fruits. A consommer avec une paille pour que les billes explosent en bouche lors de l'aspiration.

Nos produits seront en vente dans les épiceries locales, les magasins spécialisés naturels ou biologiques, les salons et autres expositions et surtout en vente directe à la ferme.

À terme, nous avons l’intention d’embaucher une personne en situation de handicap.

Aujourd’hui, nous avons notre laboratoire, le matériel de transformation, la formation de glacier en poche, mais pour gagner du temps, il nous manque l’empoteuse pour remplir nos pots de glace et là nous avons besoin de vous tous !

Notre besoin s'élève a hauteur de : 

- 80 000€ pour le laboratoire,

- 55 000€  pour équipement du laboratoire (pasteurisateur, turbine, surgélateur + petits matériels de fabrication et de stockage),

- soit 135 000 € financé par un emprunt bancaire auprès du crédit Agricole.

Pour cette collecte de financement participatif, notre besoin est de 6 000 € pour l'acquisition d'une empoteuse. Cette machine, nous est utile pour 3 raisons :

• gagner du temps de travail afin d’éviter que la glace fonde trop vite en sortie de turbine .
• meilleur homogénéité en remplissage dans les pots
• permettre à une personne en situation de handicap de réaliser cette tache( poste en situation assise).

1er Palier : 4 000€ qui nous aideront à acquérir l'empoteuse dont nous avons besoin ! 

2ème Palier : 6 000€. Cette somme nous permettra d'atteindre le financement total de l'empoteuse. 

Merci d'avoir lu jusqu'au bout, d'en avoir parler autour de vous et de nous aider dans ce projet nous vous en serons éternellement reconnaissants.

Nous vous remercions du fond du cœur pour votre générosité et de votre sollicitude vis à vis de notre projet. nous vous serons éternellement reconnaissants.

Pour les personnes qui souhaitent faire un don en chèque voici nos coordonnées:

EARL du petit coin de paradis, 

La papinière, 53100, St Georges Buttavent