Création de la micro-brasserie Bra'16

Le projet:

Créer et développer une micro brasserie en milieu rural (zone de revitalisation rurale), au cœur du Parc naturel Régional du Haut Languedoc. 

Ce projet s'inscrira dans une démarche la plus respectueuse de l'environnement avec des fournisseurs de matières premières du département du Tarn ou de la région Occitanie. De plus la brasserie valorisera au maximum les déchets issus du brassage (recyclage des drêches pour l'alimentation animale) et limitera la consommation d'eau (utilisation d'un puits en circuit fermé pour le refroidissement du moût).

Le porteur de projet:

Je me présente: Patrice, la cinquantaine approchant. Après plus de 25 ans de carrière dans la direction de centre de loisirs, je voulais faire quelque chose de mes mains, travailler pour moi. 

Et puis j'ai découvert il y 2 ans maintenant le brassage amateur. J'y ai connu quelques belles réussites, avec notamment 2 de mes créations qui ont été classées 3ème dans un concours de brassage amateur.

C'est donc tout naturellement que je me tourne vers la création d'une micro brasserie pour ma reconversion professionnelle, et démarrer une nouvelle et passionnante carrière.

Pourquoi la Bra'16? Ce nom est issu de la contraction du mot Brasserie et de mon nom de famille: Bassez (prononcez Bassezzzzz), vous obtenez ainsi la Brassezzzzzz qui est devenu Bra'16.

La gamme de bières:

Loin de moi l'idée de révolutionner la brasserie, mais plutôt de m'inscrire dans une démarche de tradition et de qualité. Les malts et houblons utilisés seront d'ailleurs issus de l'agriculture biologique. Même si je n'exclu pas quelques fantaisies au travers de brassins éphémères créés au fil des saisons, les bières que vous trouverez resteront les grands classique de la brasserie:

- La Sécade: une blonde légère (4.5°) avec des notes de malt et une amertume légère.

- La Batana: Un bière blanche parfaite pour la saison estivale, avec des notes de citron et de gingembre

- La BBB (Belgian Blond Beer): Une blonde forte (7.5°) à l'accent belge et aux notes maltées pour des dégustations au coin du feu.

- L'IPA (India Pale Ale): Créée par les Anglais, réinventée dans les années 80 sur la Côte Ouest des USA, c'est une bière ambrée, amère et très aromatique.

J'ai déjà en investi à titre personnel pour acheter une grande partie du matériel nécessaire (salle de brassage, fermenteurs...). Mais dans un premier temps, la brasserie sera situé dans un petit local dans lequel il ne sera pas vraiment possible d'accueillir le public. Alors pour pouvoir vendre ma production, j'envisage de parcourir les marchés environnants. 

Et pour cela, j'aurais besoin d'investir dans un utilitaire léger et de tout ce qu'il faut pour faire de moi un vrai vendeur ambulant: véhicule utilitaire, parasol forain, table, présentoir, système de paiement CB...

Comme je privilégierai le matériel d'occasion, le budget alloué à ce poste restera contenu et j'espère pouvoir trouver l'intégralité de ces éléments pour un max de 8000€.

Pour celles et ceux qui ne sont pas à l'aise avec le paiement en ligne mais qui voudrait m'aider dans ce projet, vous pouvez m'envoyer un chèque à l'ordre de la Bra'16, à l'adresse suivante:

Bra'16
20 rue de la peyrière
81270 LABASTIDE ROUAIROUX

Que votre don soit de 10€ ou de 1000€, je vous remercie infiniment de m'aider à concrétiser ce qui pour moi deviendra "ma nouvelle vie".