BAUCARTIER, épicerie (éco) logique

• Qui suis-je?

Je m'appelle Emilie TARTARIN-MALKI; j'ai 41ans, mariée et mère d'une jolie fille de 8 ans. Je suis de formation assistante sociale et sociologue. Impliquée dans la vie associative et locale, j'ai à cœur de mettre mon dynamisme au service du quartier où je vis. J'ai travaillé ce projet depuis un an et demi, et aujourd'hui, je me lance! 

• BAUCARTIER, mais qu'est ce que c'est?

L'épicerie BAUCARTIER est un projet de commerce de proximité (éco)logique. Située en bord de Loire, au cœur du quartier Paul Bert/Ile Aucard à Tours, l'épicerie proposera des produits alimentaires et non alimentaires du quotidien ainsi qu'un drive piéton.

BAUCARTIER ouvrira au mois de septembre 2021, au 85 rue Losserand, à Tours.

L'idée :

BAUCARTIER est un commerce de proximité indépendant sur la rive nord de la Loire. 

Une épicerie de quartier, au centre de Tours, qui privilégiera le sans plastique, l'emballage compostable et le zéro déchet. 

J'ai soigneusement choisi des produits 

• locaux, 60% des produits sont cultivés en région centre, 35% sont cultivés en France. Les 5% restants ne poussent pas en France ou n'ont pas une production biologique suffisamment stable pour vous les proposer à l'année (Cacao, Café, Huile d'olive biologique).
• en circuit court (maximum 2 intermédiaires du champ à l'assiette),
• si possible en vrac et issus de l'agriculture biologique.

Cette sélection rigoureuse permet de valoriser les initiatives formidables qui poussent autour de nous et qui nous permettent une consommation raisonnable et raisonnée! 

Dans votre  BAUCARTIER, vous trouverez :

• L'alimentaire sec et liquide, dans des emballages compostables, ou en vrac, (du petit déjeuner au dessert, en passant par l'apéro)
• Un peu de laitages locaux, des œufs bio.
• Des bières locales, des vins naturels et des vins bio, des cidres et une large gamme de boissons sans alcool.
• Pour tout ce qui est frais et périssable, il y aura un calendrier hebdomadaire de commandes groupées en direct producteur; car le circuit court et la personnalisation évitent le gaspillage! (viandes, fromages, fruits, légumes, fleurs en bouquets, ou vivaces)
• L'épicerie proposera aussi de mieux connaître ceux qui font pousser ce que l'on mange, avec des marchés de producteurs saisonniers.
• Des produits d'hygiène solides ou liquides, locaux et en vrac.
• Des produits d'entretien en vrac.
• Des accessoires zéro déchet.
• Enfin, il y aura des services qui facilitent la vie: location de stérilisateur, ateliers recyclage, drive piéton, retrait d'espèces, point relais pour les colis.

Avec une sélection de plus de 250 produits locaux, français ou très sourcés (pour ceux qui ne pousseront jamais sous nos latitudes), Il y aura tout ce dont vous avez besoin au quotidien!

Au fait, le Vrac, comment ça marche?

Ce joli projet verra le jour pour la rentrée de septembre 2021. 

Premier Palier: 2 500€

Vous êtes formidables!!!

J'ai besoin de votre participation pour finaliser certains investissements matériels essentiels (ainsi que les frais liés à cette campagne de financement participatif ;-):

• Une vitrine froide pour avoir en permanence quelques produits laitiers locaux dans l'épicerie (beurre, yaourts, fromage frais). Mais aussi pour quelques bouteilles fraiches ;-) (environ 900 € )

• Un moteur de chambre froide pour conserver toutes vos commandes en circuit court, le temps que vous veniez les chercher (panier de légumes, de fruits, viande, fromage) (environ 1 600€)

SECOND PALIER 3 550€

Vous êtes géniaux!!!

Si votre générosité et votre engagement le permettent, en dépassant le premier palier, il sera possible d'investir dans:

• Un petit congélateur pour des glaces artisanales locales (550€ environ)

• Une petite vitrine froide pour des goûters et des plats préparés par nos traiteurs locaux de La Bonne Fourchette (environ 500€)

DERNIER PALIER 4 550€

Vous êtes dingues!!!

• et grand luxe, un moulin à café professionnel pour avoir le choix de la mouture du précieux grain, pour que votre petit café noir du matin approche la perfection! (environ 1 000€)

Vous êtes impatients, j'en suis persuadée... Moi aussi! Alors ne remettons pas à demain! Juste fais le!

Si, pour des raisons qui vous appartiennent, vous ne souhaitez pas participer par internet, il est possible de m'envoyer directement votre participation par chèque. Ce montant sera ajouté manuellement à cette campagne de financement participatif. Si la campagne n'aboutissait pas, vous seriez remboursé ;-)

Mme Emilie TARTARIN, 24 rue Saint Barthélémy, 37100 TOURS.

Vous pouvez suivre l'actualité de votre épicerie de quartier sur les réseaux sociaux

https://www.instagram.com/baucartier/?hl=fr

https://www.facebook.com/Baucartier-%C3%89picerie-109552268032755/

Grâce à vous, à votre soutien, c'est déjà le début d'une nouvelle aventure!

Je vous remercie 1000 fois!

Je vous retrouverai très bientôt dans votre épicerie BAUCARTIER.

Je remercie également les premiers partenaires et fournisseurs de BAUCARTIER!