Donnez vie à notre fromagerie !

Bonjour à tous,

Nous sommes Morgane (29 ans) et Antoine (30 ans), deux jeunes passionnés et intrépides, qui avons repris une exploitation agricole en Vendée il y a 2 ans.

Après quelques années en tant que salariés dans le milieu agricole, Morgane comme conseillère d'entreprise agricole et Antoine comme technicien d'expérimentation maïs, nous avons choisi d’entreprendre notre projet de vie en créant l’EARL La Capriarche.

En effet, nous sommes les heureux éleveurs de 300 chèvres laitières de race alpine et saanen et nous cultivons 40 ha destinés exclusivement à les nourrir.          

 

 

 

 

Antoine, fervent adepte de l’agriculture de conservation des sols ou agroécologie, conduit l’ensemble des terres selon ce principe pour favoriser la vie du sol.

Morgane, grande convaincue du pouvoir des plantes, pratique autant que possible la phytothérapie et l’aromathérapie sur ses chèvres.

Actuellement notre lait est entièrement collecté par une coopérative agricole. Notre projet pour 2019 est d’en transformer une partie afin de mieux valoriser notre production et créer un lien direct avec le consommateur.

Suite au succès du précédent financement participatif, qui nous a entre autres permis de faire de nouvelles rencontres et d’échanger avec un public sensible à notre démarche, nous vous sollicitons pour un nouveau projet.

En effet, nous souhaitons acquérir un laboratoire de transformation pour fabriquer des fromages frais, affinés, et aromatisés en forme de crottins et bûches et des yaourts natures et aromatisés que nous vendrons directement dans un magasin à la ferme.

       

 

Egalement nous avons la volonté de proposer nos yaourts de chèvre aux goûts innovants à un plus grand nombre à travers la restauration collective et les grandes surfaces.

 

Le but de cette collecte est de nous permettre de créer une fromagerie et un magasin de vente directe.

Actuellement, nous disposons d’un bâtiment inexploité de 150 m² que nous souhaitons valoriser en y aménageant un laboratoire de 50 m² aux normes alimentaires et une salle de vente de 15 à 20 m². 

 

Bâtiment existant avant et après l'amégement extérieur de la future fromagerie 

Pour créer un lieu accueillant et chaleureux dès votre arrivée, nous voudrions installer un bardage en bois sur la façade et donner ainsi un aspect chalet au bâtiment. Egalement nous disposerons un gravier à l’entrée et sur le futur parking dans le but de vous recevoir au mieux. 

 

Le coût total des investissements est de 65 000 € dont voici le détail :

Bardage en bois + aménagements extérieurs : 5 000 €

Module de fromagerie : 35 000 €

Matériel de fromagerie et de vente : 20 000 €

Aménagement du bâtiment et du magasin : 5 000 €

Pour financer ce projet :

Nous sollicitons votre générosité pour nous aider à financer une partie du projet à hauteur de 5 000€. 

Nous prévoyons aussi de faire une demande d’aide à la région Pays de Loire qui s’élève à 40% du projet, en tant que jeunes agriculteurs.

Et pour le reste, nous souhaitons emprunter auprès de notre établissement bancaire.

 

Si vous ne désirez ou ne pouvez pas contribuer via internet, vous pouvez nous faire parvenir votre participation à l'adresse suivante :

Morgane JACOB & Antoine GROSBOIS

110 route du Forgeron

85540 Le Champ Saint Père

 Pensez à nous communiquer vos coordonnées ainsi que votre adresse mail.

Nous nous chargerons de reporter la somme sur MiiMOSA pour obtenir les contreparties associées !

Petite ou grande, votre participation démontre votre intérêt pour notre projet et nous vous remercions pour ce précieux soutien !!!