Un toît pour Carotte et feijoa (et John 🚜)

Je me présente :

 Je suis associée au sein du Gaec Carotte et feijoa, avec mon compagnon , en Ille-et-Vilaine, sur une terre riche et productive proche de Fougères.

Nous ne sommes pas issus du milieu agricole.

L'idée était, depuis le début de notre installation, de nourrir les personnes de notre territoire en 100 % bio et local. Nous sommes maraîchers depuis 10 ans. Certains d'entre vous nous connaissent bien : Le champ c'est chouette l'été.

Mais dès que la pluie est là, si on vient sans bottes, c'est le règne de la gadoue.

Nous ne disposons d'aucun bâtiment pour stocker des légumes (pas de chambres froides pour nos pommes de terre, nos kiwis, légumes racines...), pas de chambre "tiède" pour nos courges et patates douces ni d'abris hors gel/ sans humidité pour les alliacées (ail/oignons/échalotes). 

Cela fait plus de pertes dues à la mauvaise conservation des légumes.

En effet à notre installation il n'y avait rien. 

Nous y avons créé les serres, les haies (plus de 2000 arbres plantés), puis fait construire un puits, et apporté l'électricité pour que tout ça fonctionne. 

Enfin nous avons aménagé les espaces de cultures et apporté l'eau dans les parcelles cultivées en plus des serres par un système d'irrigation enterré.

Mais y'a pas à dire, il nous manque un indispensable : un bâtiment de stockage.

Même si ces dernières années nous avons pu bénéficier de la solidarité de :

• Dédé. Merci André et Geneviève Bonniard qui nous prêtent un bon bout de cellier très régulièrement.
• Ainsi que de celle de M. Roger Roussel. Merci à lui et à feu sa femme Henriette  qui  depuis 10 ans (le propriétaire de notre maison d'habitation) ont généreusement ajouté à notre location le cellier à côté de chez nous.
• Annie Bertin qui cette année nous laisse utiliser une partie de sa chambre froide pour le stockage de nos pommes de terre, et qui ponctuellement nous laisse de la place pour nos choux fleurs et autres. Un très grand merci à elle.
• Beaucoup d'entre vous que nous ne saurions nommer tous sans en oublier tant vous avez été nombreux à donner un coup de main et de grands sourires depuis plus de 10 ans. Merci encore.

Vous nous avez sauvé la mise de nombreuses fois.
Néanmoins aller chercher à droite et à gauche les légumes ce n'est pas pratique au quotidien. 

Le manque de toît génère plus de travail : les outils du tracteur restent en plein air et rouillent, se dégradent plus vite (il faut les graisser plus souvent, et pourtant ils rouillent entre chaque utilisation longue, ou les plastiques s'abîment plus vite entre UV et gel).

Lorsqu'il fait très froid nous ne pouvons pas commencer à faire les paniers tant que le thermomètre ne passe pas au-dessus d'un seuil (ça nous est arrivé d'avoir du retard dans nos livraisons à cause de cela).
Lorsqu'il fait chaud, on doit tout sortir des serres pour ne pas que les légumes cuisent sur place mais s'il se met à pleuvoir il faut tout rapatrier à l'abri sinon les feuilles deviennent illisibles : c'est sympa (non) au printemps entre les apparitions du soleil et les giboulées et à nouveau en automne.

Nous avons travaillé avec dynamisme et ardeur durant ces dix dernières années pour vous proposer une gamme de légumes extrêmement variée, d'herbes aromatiques et de fruits.

Des plus classiques aux plus originaux, mais toujours avec l'idée de l'excellence dans le travail et surtout dans le résultat : le goût !

Désormais, nous souhaitons laver et faire les paniers à l'abri du vent, de la pluie, de la neige et du gros soleil pour une meilleure qualité nutritive et de conservation et un confort de travail qui sera très apprécié par nous, nos stagiaires et les personnes que nous employons en saison ou à l'année (parce qu'il y a aussi des attaques de bogues de châtaignes qui piquent et des glands qui nous tombent dessus durant le lavage ou la confection des paniers au début de l'automne par grand vent...c'est du vécu malheureusement, et sur la tête ou les épaules, ça fait mal).

Lorsqu'on en vient à casser la glace du bac de lavage, avant de laver la mâche, c'est signe qu'on va bien se geler les doigts...

C'est pourquoi nous avons le projet de créer notre bâtiment agricole en 2022 ! 

Nous avons obtenu très récemment le précieux sésame : le permis de construire.

Et le devis pour les chambres froides est validé. 

Parce qu'avec un toît on va pouvoir installer des chambres froides, sans que le groupe froid ne se détériore, et ranger tous nos outils à l'abri.

Qui dit chambre froide dit meilleure conservation de nos légumes plus longtemps dans la saison : betteraves/panais/carottes/céleri rave/navets principalement, sans que les ravageurs : taupins, mouches/campagnols ne les abîment.

Mais aussi possibilités accrues de vous proposer les produits laitiers ou carnés de nos collègues, que vous pourrez venir récupérer dans de meilleures conditions qu'à l'heure actuelle.

Bref, on se dirige vers du positif et ça fait bien plaisir. En même temps, nous avons besoin que vous validiez nos objectifs.

Nous avons besoin de reconnaissance : si vous participez à cette collecte vous nous confirmerez que nous allons dans le bon sens.

Votre approbation est très importante pour nous.

Ça va bientôt être un sacré chantier sur l'exploitation.

D'ailleurs, nous avons cesser de vous accueillir le vendredi soir depuis le mois de mars (rassurez-vous, nos légumes seront toujours dans les lieux de dépôts habituels et le samedi après-midi, vous pourrez encore venir au champ récupérer vos légumes commandés ou non sur notre site www.carotte-et-feijoa.fr ). En échange nous livrons désormais à Fougères.plus d'info sur notre site !

Une fois que nous aurons un toît et des chambres froides (que nous allons faire financer par notre banque, mais plus cette collecte ira haut, plus ça sera simple d'obtenir un prêt adapté), nous désirons gagner du temps et dépenser moins d'eau, en investissant, grâce à vous, dans une laveuse à légumes racines.

Et ça sera possible parce qu'elle aussi sera à l'abri !

Exemple en photo mais ça ne sera peut-être pas exactement le même modèle que Thomas a choisi.

Elle sera branchée sur un circuit de recyclage de l'eau.

Elle va soulager celui qui se colle à la corvée de lavage (on tourne entre nous à ce poste de travail) : l'hiver c'est une tache très pénible.

Les légumes sont plus jolis bien propres, et vos coffres de voiture, vos cuisines et plans de travail moins terreux.

Voici le devis que nous avons obtenu il y a moins de 6 mois qui explique un peu le prix de notre premier palier :

1 Laveuse de légumes à tambour MACIUS M-200
400 Volts
Prix HT 3 900.00 €
Frais de livraison 400.00 €
--------------
Total HT 4 300.00 €
TVA 20 % 860.00 €
--------------
Total TTC 5 160.00 €

Sans oublier ce que prend la plateforme MiiMOSA  et les contreparties que nous avons prévues, nous arrivons à un total de 6000€.

1 ER palier atteint ! Nous sommes ravis et plein de gratitude.

Nous avons établi un deuxième palier à 10 000 € afin de créer une chambre de forçage pour les endives pour encore élargir notre gamme et si vous êtes encore plus généreux (12 000€), nous la transformerons en champignonnière l'été :

Parce que les champignons c'est trop bon, que certains d'entre vous en réclament depuis notre tout premier marché et les endives également.

Bon on nous demande aussi parfois des avocats mais ça c'est ceux qui n'ont pas compris(*) que nous étions des producteurs et que nous limitions drastiquement l’achat revente.
Les peu de fois où nous achetons des légumes, nous nous approvisionnons seulement auprès de nos collègues en bio d'Ille-et-Vilaine.
Nous ne savons pas encore quels champignons nous ferons : champignons de Paris, ou son cousin blond, ou les grands portobello, shiitaké, pleurotes ?

Mais ce qui est sûr c'est que nous allons pouvoir enrichir notre collaboration avec nos clients restaurateurs pour recycler leur marc de café bio et ainsi entrer dans une économie encore plus circulaire.

On compte sur vous : La Tonnelle à vins à Rennes, Breizh bowl à Fougères, La crêperie du Donjon et le bar associatif le Bardac à St Aubin du Cormier.

La somme servira, en plus du financement de la pièce dédiée dans notre hangar, à ce que Thomas se forme, puis à l'achat du matériel nécessaire (mycellium, bacs de culture, lumière spécifique etc.).

Alors si vous êtes fans de nos projets, soutenez-nous !

Merci pour vos dons et vos partages !

par chèque, à l'ordre du Gaec Carotte et feijoa
4 Lieu dit La Maison neuve
35140 Vendel

et pour un virement bancaire notre rib :

IBAN : FR76 1360 6000 3246 3289 9037 769
BIC : AGRIFRPP836

(* ou qui ne savent pas qu'un avocatier ne pourra pas pousser sous nos latitudes ni en extérieur ni "sous abris froids" c'est à dire dans des serres non chauffées comme les nôtres quoi).

crédit photos : (³) Pélagie Manka, Lèna Marti Perales, Thomas Jagu, (¹) Émile Loreaux, (²) Matthieu Chanel.