Salon CiderPunk 2025

Nous organisons pour la troisième année consécutive le salon CiderPunk, micro-salon de la nouvelle scène cidricole. Pour pérenniser la belle réussite des éditions précédentes, cette année, nous avons décidé de faire appel à vous !

CiderPunk, c'est quoi ?

CiderPunk, c'est un micro-salon né de l'envie de donner à la nouvelle génération des cidriculteurs et cidricultrices de Bretagne et alentours visibilité et soutien dans les premières années d'installation. Grâce à un temps et un espace dédié, CiderPunk permet la rencontre entre ce beau produit en rapide évolution qu'est le cidre et un public de gourmand.e.s, de curieux.ses, de Rennes et des villes alentours. La révolution du cidre est en marche, et CiderPunk compte jouer son rôle.

Pourquoi le cidre ?

Boisson locale par excellence, le cidre permet de répondre à de nombreuses problématiques environnementales et sociétales. Produit de proximité, il implique des modèles agricoles favorisant la sylviculture et les exploitations en polyculture, avec un grand impact positif en termes de biodiversité. Grâce à son faible taux d'alcool et sa 

fermentation naturelle, c'est aussi un atout en termes de santé publique. L'engagement de toute une nouvelle génération de producteurs et productrices en direction de cidres naturels, à haute valeur écologique, et aux profils aromatiques maîtrisés et novateurs sont les marqueurs d'un renouveau en cours du monde du cidre que nous vous proposons de soutenir et d'accompagner.

Les acteurs et actrices du salon CiderPunk 

L'objectif du salon CiderPunk est de mettre en lumière les acteurs et actrices de la nouvelle scène cidricole, en invitant exclusivement des producteurs et productrices dont l'activité à moins de 3 ans d'existence.  Cette année, ils sont 13 à avoir été sélectionnés pour venir présenter le fruit de leur travail. Vous pourrez retrouver leurs portraits en suivant nos réseaux sociaux ! 

L'organisation à proprement parler du salon est issu de la collaboration entre l'association Bourgeons, qui œuvre à faire pétiller le monde cidricole et organise également le salon Bouillon à Redon, Acide, distributeur brétillien de cidres natures, et le restaurant Passages, aux Ateliers du Vent à Rennes.

À la rencontre du public 

CiderPunk 2025 souhaite s'ouvrir à un public plus large que les années précédentes, et toucher plus de monde grâce à un contenu plus dense et un plus gros effort en termes de sensibilisation du public. Cela passe évidemment par une communication plus ambitieuse en amont, mais aussi par un beau programme, avec des ateliers de dégustation, une conférence tous publics et une masterclass à destination des professionnels, un atelier sérigraphie ou encore un concours des cidres amateurs !

CiderPunk 2025 a besoin de vous !

Pour pouvoir nous aider à porter ce beau projet et le mener à son terme, CiderPunk a décidé de lancer un appel à dons pour arriver à se financer. Nous avons déjà une merveilleuse équipe de bénévoles sur qui compter, un lieu pour nous accueillir, un programme bien ficelé et une équipe super motivée ! Il ne nous reste qu'un petit coup de pouce pour démarrer, et assurer à CiderPunk 2025 le succès qu'il mérite.

De nombreux besoins à couvrir 

Nous avons besoin d'aide pour financer différents postes, qui permettront à CiderPunk 2025 de se tenir correctement tout en gardant l'entrée à un tarif très accessible, et permettre de générer les fonds pour financer de manière auto-suffisante les prochaines éditions.

• Location de l'espace et du matériel, régie générale, son, lumière : 1250 €
• Achat de verres gravés : 1000 €
• Communication : 850 €
• Achat de T-shirts et atelier de sérigraphie : 600 €
• Prise en charge des repas des producteurs et bénévoles : 300 €

Un grand merci à vous, celles et ceux qui soutiennent l'organisation de CiderPunk !