Préventes gourmandes pour agrandir notre atelier

Je propose des boites et kits ! Il s'agit de faire des économies de temps, d'énergie et d'argent… J'y ai transposé le principe du batchcooking. (cuisiner en 2 heures les repas de la semaine)

Et comme le « bien mangé » est un fondamental du quotidien chez moi, j'ai choisi d'utiliser des produits locaux, français autant que possible et équitables pour mes cacaos et pépites. Bref, que de bons produits.

Noël est un moment de partage, de plaisir, festif… À cette occasion, je vous propose des boites familiales, à cuisiner ensemble, à offrir ou à s'offrir.

C'est grâce à vous que mon entreprise, et ma petite ambition, de partager le bien manger continue de grandir !

Origine des matières premières :

• Farine de blé achetée chez un paysan boulanger du village d'à côté, et cultivé de manière raisonnée voir biologique.
• Sucre de betterave français
• Farines françaises à 100 % (blé, sarrasin, pois chiche, petit épeautre, châtaigne, …)
• Poudre à lever et sucre vanille fait maison (vanille Bourbon de Madagascar)

Composition des produits :

Les kits à cuisiner sont composés soit de mélange à base de blé, soit de mélange à base de blé et châtaigne, soit de mélange sans gluten de ma composition (farine de pois chiche ou châtaigne, farine de riz complet, amidon de maïs et poudre d'amande).

Les mélanges sans gluten conviennent aux personnes qui tolèrent les traces de gluten, mais pas aux allergiques au gluten. En effet, dans mon atelier, j'utilise de la farine de blé qui est très volatile.

Les mélanges que je compose ne contiennent pas énormément de sucre (entre 50 et 130 g selon les compositions).

Allergènes selon les compositions :

• Gluten, fruits à coque, lait, lupin, moutarde, soja

Démarche écologique :

– Par soucis d'économie de CO2, j'utilise des matières premières qui viennent essentiellement de la région Rhône-Alpes (matière première pour les farines, et moulin en Bourgogne).
–  Les autres produits, je les choisis européens limitrophes si je peux.
– Les mélanges sont conditionnés dans des sachets en amidons de maïs (biodégradable ou en plastique recyclé ou en verre. Les boites en cartons sont fabriquées en Espagne, en carton recyclé et ne contiennent pas de plastique.
– Dans la mesure du possible, je ne fais des marchés/salons qu'en Isère, voire en départements limitrophes (Drôme) et il m'arrive de co-voiturer avec une autre artisane ! Oui, oui, même dans nos métiers, c'est possible.

En 2022 Les premiers kits sortent, je tamponne à la main, j'ai des sachets kraft. Tout se fait à l'unité et je démarre mes premiers marchés.

En 2023 j'améliore mes étiquettes, je travaille en série et je sens que "La Boite à recette" a de l'avenir.

En 2024, j'ai acheté mon "ensacheuse" grâce à vous ; elle me permet d'améliorer ma productivité !

En 2025, j'ai commencé à proposer mes produits en épicerie encore grâce à vous et le travail commence à porter ses fruits ! Mon packaging est amélioré et j'utilise des emballages en carton plus solides et plus durables que le kraft.

Créons un monde meilleur pour demain !

En 2026, j'aimerais agrandir et mieux aménager mon atelier pour travailler plus efficacement et de manière plus ergonomique, et développer encore plus ma petite entreprise ! 

Je suis plus que motivée !

J'ai besoin de créer une pièce supplémentaire et isolée pour le stockage.

Aujourd'hui les matières premières sont toutes stockées dans de grands futs, mais les futs sont eux même stockés dans mon atelier, ce qui représente de la manutention pour les déplacer à chaque fois que je suis en phase de production. 

Ces travaux représentent un coût d'environ de 5 000 à 7 000 €. 

Je possède déjà un certain nombre de ces matériaux mais il m'est difficile de financer le tout seule. 

Car oui, je suis seule dans mon entreprise. Heureusement mon mari et mes enfants sont mon soutien moral quotidien.

Il s'agit de payer une entreprise professionnelle locale pour créer cette pièce, acheter le matériel nécessaire à l'organisation du stockage ( étagère, crémaillère...) et si la collecte est vraiment efficace, organiser un espace expédition.

Il est possible de soutenir notre projet en envoyant directement un chèque à l'adresse suivante : La boite a recette, 435 route des balmes, 38870 Saint siméon de bressieux.

"Seul on va plus loin, ensemble on va plus vite."

Chaque année, vous, Miimosa, soutenez mon entreprise.

Chaque année, ces préventes représentent un coup de pouce non-négligeable pour le développement de mon entreprise. Chaque année, chaque contributeur, chaque contribution, me donne l'envie, la force et les moyens d'aller plus loin dans mon entreprise.

Et pour cela, quelle que soit votre contribution, je vous dis Merci !