La Chev'riotte Compagnie

Je me présente : Sandrine 45 ans. Commerciale pendant plus de 20 ans, j'ai décidé de tout plaquer pour élever des chèvres et transformer le lait en fromage, yaourt, glace et même savon... ! Tout part de quelques jours passés avec mon fils ainé Corentin sur une ferme en élevage caprin proposant le WOOFING (échange de petites travaux contre le gîte et le couvert), concept qui vise à partager, et échanger et pour lequel j'ai tout de suite adhérée.

N'étant pas du milieu agricole, il m'a fallut passer par le biais des formations. En élevage, puis en fromagerie ! Partant de zéro, il m'a fallu tout créer. Quel parcours... mais quel fierté !!

Les étapes de mon installation

Tout d'abord, mon installation débute par l'achat du terrain d'environ 1 700 m2, qui m'a été vendu par une dame qui croyait déjà en mon projet. Puis vient l'achat d'un bâtiment d'élevage que nous avons démonté puis remonté sur place des week-end durant. Ce fut ensuite l'arrivée de 2 bungalaows pour en faire un laboratoire de transformation, puis la construction de la salle de traite, ainsi qu'une petite surface commerciale.

L'arrivée d'une vingtaine de chèvres allait me permettre de lancer la production de fromage.

C'est ainsi que la chev'riotte a vu le jour. 

Pourquoi ce nom, la chev'riotte ? Ma chèvrerie se situe rue de Riotte sur la petite commune de Reclinghem. Petit village d'un peu plus de 200 habitants, idéalement situé entre Saint Omer et Hesdin.

Mes activités actuelles

J'ai vite fait le choix de diversifier ma gamme de produits afin que mes clients ne se lassent pas et qu'il aient du choix (fromage aromatisé, tomme, feta, cam'biquette, fromage blanc, yaourt, glace, savons...). L'entraide avec d'autres producteurs est aussi très cher à la chev'riotte : c'est pourquoi il est proposé à la ferme d'autres produits fermiers et artisanaux (beurre, miel, confiture, gelée, aromates, café, bière etc..) des producteurs des alentours !

Après une séparation (et ne pouvant plus faire face seule), ma soeur Hélène est venue me rejoindre sur l'exploitation. Tout en ayant gardé son métier de restauratrice pour une question financière, celle-ci est d'un grand soutien.

Grâce à son arrivée, nous avons pu élargir nos lieux de commercialisation et ne plus se limiter à la vente a la ferme. Nous sommes dorénavant présentes sur les marchés d'Aire sur la Lys ou encore St Omer (ville à proximité).

Nos ambitions !

En parallèle de nos activités de production, nous proposons également des visites avec activités à la chèvrerie, et cela est fortement apprécié ! Toute occasion s'y prête : anniversaire, dégustation vins & fromages, 1/2 journée à la ferme... Toutefois, nous sommes limités avec "uniquement" nos chèvres pour divertir nos visiteurs. Agrandir notre cheptel n'est pas notre souhait, préférant garder l'espace aux bâtiments pour le bien être de nos animaux... 

L'idée est donc de se développer avec une ferme pédagogique. Vous pourrez y retrouver chèvres toys (des chèvres naines), vaches miniatures, lapins et beaucoup d'autres petites frimousses plus attendrissantes les unes que les autres !

Particuliers, écoles, maisons de retraite, maisons d'enfants... vous êtes déjà nombreux à nous soutenir en nous rendant visite. Mais, cela n'est pas suffisant pour vivre de notre travail sereinement !

Aujourd'hui, j'ai besoin de vous pour continuer de vivre de ma passion.

La collecte servira à financer une partie du terrain dans un premier temps, puis, si mon projet suscite un réel engouement parmi vous, nous pourrions commencer l'aménagement du terrain en installant clôtures et abris pour nos futurs animaux !

1ER PALIER :  6 000 euros : aide à l'achat du terrain (d'une superficie de 7 000m2, attenant au terrain où est située notre chèvrerie)

2EME PALIER : 15 000 euros : aménagement du terrain + achat de piquets & clôtures !

3EME PALIER : 20 000 euros : Le nécessaire pour la construction de nos abris pour les futurs animaux

Et puis, au-delà, nous pourrions envisager un lieu couvert pour des piques niques abrités sur notre ferme pédagogique....

Par avance, un grand merci à tous ceux qui décideront de prendre part à ce projet en participant à cette cagnotte. 

Vous pouvez participer à la collecte de plusieurs façons  : en ligne sur le site MiiMOSA ou en m'envoyant un chèque à l'adresse ci-dessous avec vos coordonnées (évidemment, les contreparties seront similaires à celles indiquées sur le site) :

LA CHEV'RIOTTE

MARTEL SANDRINE

1 RUE DE RIOTTE 62560 RECLINGHEM

Vous pourrez profitez de la contrepartie dès que le projet aura vu le jour pour les visites de la ferme pédagogique, d'avril à octobre pour les fromages, dans l'année en cours pour les parrainages et les 1/2 journées à la ferme.