La Boulangerie de la Marmotte part en tournée

🐿️ La Marmotte des Hameaux
Le pain vient à vous

Bonjour à tous, je suis ravie de vous présenter mon projet et de partager avec vous ce qui m’anime. Tout est parti de ce constat :

Il y a des matins, en montagne, où tout est silencieux. La neige étouffe les bruits. La route semble plus longue. Les hameaux paraissent un peu plus loin que d’habitude.

Et je pense à celles et ceux qui vivent là-haut.

Ceux qui ne conduisent plus. Ceux pour qui descendre au village demande de l’organisation. Ceux qui attendent parfois une visite autant qu’un morceau de pain.

Alors je me suis demandé : et si ce n’était pas à eux de venir mais à nous d'aller vers eux?

👩‍🍳 Qui suis-je ? 

Je suis Élodie De Oliveira, boulangère artisanale engagée installée dans le Champsaur depuis peu mais déjà très ancrée sur mon nouveau territoire.

Avant de venir ici, j’ai tenu ma première boulangerie artisanale bio située en Seine Maritime, durant 8 ans avant de la revendre en août dernier. 

Je travaille sur levain naturel, avec des farines biologiques, des matières premières locales quand cela est possible.

En parallèle, je développe une biscuiterie artisanale à partir de produits locaux, actuellement en cours de labellisation « Hautes-Alpes naturellement ».

Quand j’ai imaginé ma future boulangerie, ici dans les Hautes Alpe, je ne voulais pas seulement ouvrir une boulangerie.

Je voulais créer un lieu vivant.

Un lieu simple.

Un lieu qui fasse du bien.

Un lieu qui fasse sens.

Aujourd’hui, je vous en dévoile une petite partie.

Une première pierre.

La suite — celle que je rêve, que je berce et que je cocoonne patiemment depuis des mois — arrive très bientôt.

Dans quelques jours, je vous raconterai tout.

🚚 Le projet pour lequel j’ai besoin de vous : une tournée itinérante

La montagne impose ses distances. Alors une idée s’est imposée doucement. Une marmotte qui prend la route.

Un camion aménagé : Du pain au levain, des biscuits, des gourmandises, quelques produits d’épicerie locale. Mais aussi des produits de première necessité.

Et surtout — une présence régulière.

La Tournée de la Marmotte desservira plusieurs hameaux du Champsaur plusieurs fois par semaine, avec les mêmes prix qu’à la boutique.

Ce ne sera pas seulement une vente itinérante :
Ce sera un rendez-vous.
Un arrêt.
Un échange.
Un “comment ça va aujourd’hui ?”
Un service rendu.
Un lien tendu et entretenu. 

🌱 Pourquoi faire appel à vous ?

Créer ce camion, c’est investir dans :
-L’achat du véhicule
-Son aménagement professionnel
-Son équipement frigorifique
-Son habillage
-La  création d’un emploi en CDI pour assurer la tournée

🤝 Un projet de territoire

En contribuant, vous ne financez pas seulement un camion. Vous soutenez :

• L’accès à une alimentation artisanale en zone rurale
• Le maintien de services dans les hameaux isolés
• La valorisation des productions locales
• La création d’un emploi
• Du lien social en montagne

Je crois profondément qu’un commerce peut être rentable et humain à la fois.

Si vous avez déjà poussé la porte de ma précédente boulangerie,

Si vous croyez qu’un commerce peut être un acte de solidarité,

Si vous aimez l’idée qu’une marmotte dans son camion relie les hameaux,

Alors vous pouvez faire partie de l’aventure. Chaque contribution permet au pain et à la gourmandise de continuer à circuler. Même l’hiver.

Et bientôt, ces empreintes commenceront à tracer leur chemin.

L'objectif de la collecte est de 25 000€ pour financer la mise en circulation du camion itinérant de la Boulangerie de la Marmotte. Le complément sera financé par emprunt et fonds propres.

Ce projet est économiquement structuré et intégré au prévisionnel de la boulangerie.

Il ne s’agit pas d’une idée floue, mais d’une étape concrète de développement.

Concrètement, la collecte permettra de financer :

Palier 1 : 6 000€

Le véhicule utilitaire d'occasion : 40% du camion financé

Palier 2 : 10 000€

Le véhicule utilitaire d’occasion : 66% du camion est financé

Palier 3 : 15 000€

Le véhicule est totalement financé : Base indispensable pour lancer la tournée dans de bonnes conditions (montagne, hiver, routes étroites).

Palier 4 : 25 000€

1. L’aménagement intérieur – 4 000 € : Étagères sécurisées, plan de travail, rangements adaptés au transport du pain et de l’épicerie.

2. Équipement frigorifique – 3 000 € : Vitrine réfrigérée pour la biscuiterie, produits frais et épicerie locale.

3. Habillage extérieur et signalétique – 2 000 € : Pour rendre le camion identifiable dans les hameaux et valoriser le projet.

4. Mise aux normes et frais administratifs – 1 000 € : Immatriculation commerciale, conformité sanitaire et assurance.

Et au delà ? 

Si la collecte dépasse l’objectif, les fonds supplémentaires serviront à :

• • Renforcer l’isolation du camion pour l’hiver
• • Investir dans un équipement plus durable
• • Consolider la trésorerie de lancement

Votre contribution permet donc de sécuriser l’outil de travail principal : le camion. Sans lui, pas de tournée.

Avec lui, le pain peut circuler toute l’année, même en hiver.

Contribution par chèque 

Si vous préférez contribuer par chèque, c’est bien sûr possible. Pensez simplement à indiquer votre nom ainsi que la contrepartie choisie, afin que nous puissions vous remercier et vous recontacter.

Vous pouvez l’envoyer à l’adresse suivante : 

Boulangerie Grignote & Croque du Champsaur 
1995 route du Diamant 
05260 St Jean St Nicolas 

Merci à celles et ceux qui feront un bout de chemin avec nous.

Chaque contribution, petite ou grande, aide la Marmotte à prendre la route et à relier les hameaux du Champsaur.

Et bientôt, grâce à vous, les premières empreintes commenceront à tracer leur chemin.

Peut-être qu’un matin, quelque part sur la route, vous croiserez la Marmotte en tournée.

Toutes les photographies présentées sur cette page ont été réalisées, au fil des saisons, par Élodie De Oliveira et restent sa propriété.