Harte Bon : Des plats cuisinés Made In Landes

"2 entreprises > 2 territoires > 1 idée commune !"

Harte Bon et La Conserverie Lasseguette s'associent pour proposer une nouvelle gamme de plats cuisinés locaux et engagés !

Un constat, moteur du changement
 

Avec des trains de vie souvent à 100 à l'heure, nous sommes tous tentés à un moment ou à un autre de nous restaurer en choisissant le moyen le plus rapide possible de le faire : fast food, plats cuisinés ou salades de grandes surfaces, sandwicherie... 

Certes, cela semble pratique et nous gagnons du temps, mais nous nous nourrissons mal et ne prenons pas en compte les dommages collatéraux liés à cette habitude de consommation :

• Provenance des ingrédients lointaine impliquant un impact écologique déplorable.
• Aucune charte éthique pour le bien-être animal ou la préservation de notre environnement.
• Produits issus de l'agriculture intensive, utilisant des process de production et de rendement douteux.
• Peu ou pas de reconnaissance pour les petits producteurs de notre territoire qui se retrouvent confrontés aux moyens colossaux des gros industriels.

Fort heureusement, nous sommes aujourd'hui dans une prise de conscience collective majeure. Petit à petit, les initiatives vertueuses se multiplient pour inverser la tendance et restaurer l'équilibre (environnement, consommation, justice, bon sens...) !

Aussi, c'est dans cet élan positif que nous souhaitions proposer, à notre tour, une alternative engagée et équitable à cette restauration rapide. L'idée de la production de repas tout prêt et locaux était née, avec en plus un service de livraison pratique pour ceux qui n'ont pas le temps !

Un seul mot d'ordre : le local éthique
 

Les ingrédients qui façonnent nos recettes sont exclusivement sourcés chez des producteurs des Landes et du Pays Basque afin de promouvoir l'agriculture raisonnée de notre région et ainsi étendre son savoir-faire auprès du plus grand nombre de personnes. Ils sont frais et de saison afin d'assurer, d'une part la qualité nutritionnelle de nos plats, mais aussi l'équilibre de la nature. 

Comment ça marche ?
 

Les repas sont préparés et conditionnés à la Conserverie Lasseguette et sont ensuite livrés par Harte Bon à domicile, en entreprise ou sur les différents points de retrait situés sur les territoires des communautés de commune MACS et Pays d'Orthe et Arrigan.

Chaque semaine, une nouvelle carte composée de 4 plats et 4 desserts au choix est proposée (visible sur les réseaux sociaux d’Harte Bon et envoyée par e-mail sur simple demande). Vous n'avez plus qu'à faire votre sélection parmi nos menus et choisir votre option de livraison favorite.

Que ce soit pour des évènements professionnels ou simplement pour se restaurer avec un plat savoureux tout prêt, nous vous apportons un service simple d’utilisation, engagé, économique et efficace !

Qui sommes-nous ?

Distributeur malin de produits locaux des Landes et du Pays Basque, tous issus de l'agriculture raisonnée.

Avec plus de 100 producteurs engagés à nos côtés, nous œuvrons pour la bonne bouffe, la vraie, riche d'un savoir-faire local et respectueux de l'environnement et du bien-être animal. Nous proposons au plus grand nombre de revenir à des valeurs fédératrices et solidaires en s'approvisionnant en denrées de saison, avec pour seule vocation le partage et le plaisir gustatif. 

Découvrez ici nos débuts avec ce reportage effectué par Sud-Ouest !

Une conserverie landaise familiale, productrice de conserves et de plats cuisinés gourmands.

Fruit d'une exploitation familiale productrice de canard depuis 2017, la Conserverie Lasseguette est née en 2022 à la suite de plusieurs grippes aviaires consécutives. Ces coups durs à répétition nous ont poussé à nous diversifier tout en gardant notre essence : proposer des produits de qualité, locaux et engagés pour notre territoire. La production de conserves et plats artisanaux est donc devenue naturellement une nouvelle branche de notre activité. Nous nous efforçons de promouvoir chaque jour notre savoir-faire ainsi que des valeurs de proximité, de partage et d'entraide. 

Depuis le lancement de notre idée, le concept a énormément séduit et se développe à une vitesse exponentielle. Nous avons aujourd'hui besoin d'investir afin de pouvoir répondre à cette forte demande. 

Plusieurs axes de développement sont nécessaires :

En cuisine
 

Investissement n°1 : achat d'un thermoscelleuse

Nos plats sont aujourd'hui conditionnés et proposés sous vide. Nous souhaiterions pouvoir offrir une meilleure présentation de nos produits à nos clients en la faisant évoluer vers un système de barquettes traditionnelles. Pour ce faire, nous devons acheter une machine appelée thermoscelleuse ou encore operculeuse.

Coût de l'investissement :
Thermoscelleuse VG-Pack 300l
17.000 € TTC

Investissement n°2 : achat d'une cellule réfrigérée

Nous avons besoin de plus d'espace réfrigéré pour notre laboratoire de production (stockage de nos plats préparés). L'achat d'une nouvelle cellule de refroidissement est devenu une nécessité pour pouvoir répondre à la demande en augmentation.

Coût de l'investissement :
Cellule réfrigérée professionnelle
5.000 € TTC

Distribution de nos plats cuisinés et produits locaux
 

Investissement n°3 : achat d'un nouveau distributeur automatique de produits frais

Nos plats cuisinés sont actuellement distribués via plusieurs canaux :

• En livraison à domicile ou en entreprise sur les deux communautés de communes de la MACS et du Pays d'Orthe et Arrigans.
• Directement sur le lieu de fabrication à la Conserverie Lasseguette située à Misson (40290).
• Dans la boutique physique d'Harte Bon située à Capbreton (40130).
• Dans l'un des distributeurs automatiques de produits frais Harte Bon, situés sur Saint-Geours-de-Maremne (40230), Saint-Lon-Les-Mines (40300), Saubrigues (40230).

Ces distributeurs automatiques sont disponibles 7/7 et 24/24 pour nos clients et sont une source d'approvisionnement facile en produits locaux et de saison. 

Cette initiative, plutôt novatrice dans la région, est très appréciée et fédère chaque jour un peu plus de monde ! Nous aimerions pouvoir la dupliquer sur d'autres communes afin de faire la promotion de nos plats cuisinés engagés et des produits de près de 100 producteurs partenaires. 

Nous avons un projet d'implantation sur une zone d'activité en plein essor de la ville d'Hastingues (40300). Ce nouveau point de distribution sera fortement utile pour les travailleurs et les habitants de la ville qui pourront ainsi trouver une alternative supplémentaire pour se restaurer ou faire leur marché du jour.  Le coût d'un distributeur est élevé, la collecte sera d'une aide précieuse pour pouvoir le financer.

Coût de l'investissement :
Distributeur Nature-O-Frais MxG0 64 | 32 casiers
Coût de l'investissement : 22.014 € TTC

Investissement n°4 : refondre le site marchand Harte Bon pour un meilleur service client et une plus grande mise en avant des producteurs de notre région.

Le site internet harte-bon.fr présente de nombreuses imperfections et ne répond pas à la totalité des besoins de nos utilisateurs ainsi que des nôtres d'un point de vue technique (notamment sur la partie plats cuisinés). 

Cet investissement a trois objectifs majeurs :

> Pouvoir proposer nos plats cuisinés en livraison par le biais du site internet, ce qui n'est actuellement pas possible.
> Apporter un service optimal à nos clients pour une satisfaction 100%.
> Mieux mettre en avant nos producteurs locaux et leurs produits. 

Ainsi, toutes les parties sont gagnantes !

Coût de l'investissement :
Refonte du site e-commerce harte-bon.fr
6492 € TTC

Nous fixons un 1er palier de collecte à 11 000€. Une fois qu'il sera atteint, nous viserons 18 000€ puis 30 300€ pour financer une plus grande partie de nos investissements.

Pour résumer :
 

Prendre part à ce projet, c'est :

Ø  Participer au développement de l’agriculture locale et raisonnée.
Ø  Donner vie à une idée mettant en valeur des producteurs locaux et engagés.
Ø  Développer l’emploi sur le territoire des Landes et du Pays Basque.
Ø  Manger de façon équilibrée et gourmande, avec des plats déjà cuisinés pour vous.   

Si cette belle aventure vous a touché, et si nos engagements vous parlent, rejoignez-nous dès à présent en participant à son évolution ! 

😃 MILLE MERCIS POUR VOTRE AIDE !😃