Guy’Naigrette, la recette d’un père, le projet d’une famille

Guy'Naigrette, c’est une belle histoire ancrée dans une tradition familiale belge et une passion pour la qualité artisanale.
La recette originale a vu le jour, il y a presque 40 ans, dans un petit magasin d’alimentation à Thorembais-les-Béguines, tenu par notre père Guy. Avec ses mains et son palais de fin gourmet, il a mis au point une vinaigrette maison, naturelle, équilibrée, sans additifs ni conservateurs. Les clients venaient avec leurs propres bouteilles pour se faire remplir… Et repartaient toujours avec le sourire !

Une transmission, un hommage

En 2022, Benoît, fils de Guy, et Raphaël, son beau-fils, décident de reprendre le flambeau, portés par l’envie de faire vivre cette recette familiale au-delà du village, ce qui est fait, nous sommes maintenant dans plus de 400 points de ventes.

Ils unissent leurs forces, leurs idées et leur passion pour relancer cette vinaigrette unique, en lui offrant une nouvelle identité, plus moderne, plus engagée, mais sans jamais trahir son authenticité.
Et pourquoi ce nom ? Parce que derrière chaque bonne vinaigrette… Il y a un Guy !

Guy’Naigrette, c’est un clin d’œil affectueux à son créateur, mais aussi une promesse : celle de l’authenticité, de la qualité, et du lien entre les générations. Malgré une retraite bien entamée, Guy reste aux commandes des mélanges. Fidèle au poste, il continue de veiller au respect de la recette originale, avec le même soin, le même geste et la même exigence qu’au premier jour… Et surtout, avec la même passion qu’il y a 40 ans.

Tous nos points de vente sont répertoriés sur notre carte interactive, accessible via le lien suivant :

👉 https://bit.ly/pointsdeventeGuyNaigrette

Vous pouvez également nous retrouver lors d'événements notamment à C’est bon, c’est wallon ( en mai et octobre), ainsi qu’à la Foire de Libramont (en juillet) !

Chez Guy’Naigrette, nous avons une mission : faire évoluer la vinaigrette artisanale sans jamais trahir son âme. Aujourd’hui, cette mission passe par de nouveaux produits, de nouvelles recettes, et une ambition élargie : continuer à vous surprendre tout en restant fidèles à nos racines.

Créer, mais avec du sens 

Au-delà de nos besoins matériels, nous cherchons du sens, du lien, de l’échange. Nous voulons vous proposer nos nouvelles recettes… Mais surtout entendre vos avis, vos ressentis, vos émotions.

Est-ce que notre authenticité vous parle encore ? Est-ce que la saveur qui a fait notre réputation est toujours bien là ? Est-ce que notre passion continue à se transmettre dans chaque cuillère ?
Cette campagne est là pour ça : vous inclure dans l’évolution de Guy’Naigrette !

Parmi ces nouveautés : 

La sauce onctueuse, dans l’esprit d’une tartare, qui se marie parfaitement avec les grillades, les légumes chauds (haricots, choux-fleurs, brocolis, etc.) ou encore les poissons. Elle accompagne aussi très bien l’apéritif pour y dipper des scampis ou des bâtonnets de légumes.

Une vinaigrette 100 % belge, bio et régénérative : le lancement d’une nouvelle gamme bio, 100 % belge, issue de l’agriculture régénérative, équitable pour tous les acteurs de la chaîne.

Pour cela, nous avons décidé de rejoindre le mouvement Tomorrow Food, qui défend une alimentation plus durable, locale et rémunératrice pour tous.

Concrètement, votre soutien va nous permettre de :

• Aménager un nouveau bâtiment à Gembloux
• , pour accueillir notre atelier de production
• Investir dans une ligne de production complète
• Une nouvelle machine de fabrication pour répondre à l’augmentation des volumes
• Une ligne d’embouteillage pour améliorer nos cadences et garantir la qualité
• Financer les analyses et tests en laboratoire pour nos nouvelles recettes
• Couvrir les coûts de développement de produits (design, étiquetage, essais)
• Mettre en place une logistique adaptée pour distribuer nos nouveautés dans toute la Belgique… Et chez nos voisins 

Un projet en pleine croissance, mais fidèle à lui-même ! 
Grâce à vous, nous allons pouvoir :

• Passer à une échelle supérieure, sans perdre notre âme
• Garder le geste artisanal, tout en structurant notre production
• Innover avec cœur, sans renier ce qui fait notre différence depuis 40 ans

Cette collecte n’est pas juste un financement : c’est une invitation à écrire avec nous la suite de l’histoire de Guy’Naigrette !

Les paliers de la collecte

Parce que notre projet évolue par étapes, nous avons choisi de structurer cette collecte autour de 4 paliers, chacun correspondant à un jalon essentiel de notre développement.
Chaque palier franchi nous permet d’aller plus loin, plus vite, tout en restant fidèles à notre identité artisanale et familiale !

Palier 1 — 4 500 € : lancement des nouvelles recettes
Ce premier palier permettra de :

• Développer et tester nos nouvelles recettes artisanales
• Réaliser les analyses en laboratoire (sécurité alimentaire, stabilité,
  conservation)
• Acheter les premières matières premières (huiles bio, vinaigres, aromates)

Objectif : poser les bases de notre nouvelle gamme, en préservant notre
authenticité.

Palier 2 — 7 500 € : aménagement de notre futur atelier
Avec ce palier, nous pourrons :

• Aménager une première zone de production dans notre futur bâtiment de plus
  de 1 000 m²
• Investir dans les premiers équipements de base
• Préparer un espace adapté aux exigences sanitaires et artisanales

Objectif : structurer notre futur atelier de production, prêt à accueillir notre croissance.

Palier 3 — 12 500 € : préfinancement du matériel de production
Ce palier nous permettra de :

• Réaliser un préfinancement partiel du matériel essentiel à notre montée en capacité (machine de production, embouteillage, ligne de conditionnement)

Objectif : anticiper l’achat de matériel professionnel et gagner en autonomie.

Palier 4 — 20 000 € et plus : accélération du développement
Au-delà de 20 000 €, chaque euro supplémentaire servira à :

• Poursuivre le financement de notre matériel de production
• Développer de nouvelles recettes
• Réaliser d’autres tests produits pour étoffer notre gamme
• Réinvestir dans l’amélioration continue de notre outil de production

Objectif : aller toujours plus loin, sans jamais renier notre ADN artisanal, familial et belge.

Chaque palier est une étape. Chaque étape est une avancée vers notre rêve commun : faire de Guy’Naigrette la référence belge de la vinaigrette artisanale, responsable et gourmande !

Merci beaucoup pour votre soutien