Épicerie locale et conviviale à Hergnies

Origine du projet

Je m’appelle Anne-sophie, j’ai 38 ans et je vis à Hergnies, à l’est de Valenciennes, à la frontière Belge.

Je suis tombée sous le charme de ce bourg de 4 500 habitants qu’on appelle les « culs d’Oson ». L’Oson, c’est l’oie en patois. Cette appellation remonte à l'époque où les oies étaient habituellement mises en pâture dans un marais qui était situé à l'emplacement actuel de la place de la République.

Hergnies se situe en plein cœur du Parc Naturel Scarpe Escaut qui est une réserve ornithologique fascinante. Ma petite famille et moi-même avons emménagé ici il y a 2 ans. J’ai découvert des habitants très investis pour leur commune, un nombre d’associations impressionnant et de nombreuses festivités tout au long de l’année. Bref, Hergnies est une belle bourgade où il fait bon vivre. On y trouve deux boulangeries, une boucherie, une pharmacie et plusieurs artisans, fermes... Par contre, aucun magasin d’alimentation générale et ce n’est pas faute d’entendre les gens le réclamer !

De mon côté, cela faisait son petit bonhomme de chemin. J’avais besoin d'avoir une activité qui me corresponde et qui se rapproche de mes valeurs et de mes passions. En l’occurrence cuisiner de bons produits, respecter l’environnement et être à l’écoute des gens.

Après avoir contacté le Maire, fait des enquêtes et questionnaires auprès des habitants, rencontré pas mal de monde, j’ai pu identifier quels étaient les besoins de la population. Une épicerie de produits locaux, en priorité de fruits, légumes et produits frais, était plébiscitée. En effet, les gens prennent conscience des conséquences de la production à outrance sur l’environnement et des dérives de l’industrie agroalimentaire. Ils veulent manger mieux, plus sainement sans forcément craquer le portefeuille. Ils veulent ce qu’il y a de meilleurs pour eux mais surtout pour leurs enfants. Les consommateurs veulent surtout savoir d’où viennent les produits qu’ils achètent et mangent.

Et puis faire toutes ses courses en hypermarché, c’est fatigant, stressant, il faut prendre la voiture, on achète et on jette une partie, on a plus ou peu de contact et de lien social avec le commerçant, on ne sait pas d’où viennent les produits.

 

Le projet d’épicerie

L'objectif est de proposer des produits frais et d'épicerie issus des producteurs locaux. Il y aura une partie consacrée aux produits locaux et bio (mais pas exclusivement) avec également une gamme de vrac.

Par ailleurs, sera proposée une offre de services à la population locale : un point relai colis, livraison à domicile, et d’autres services complémentaires en fonction des besoins (relai pressing, cordonnier).

A l’heure de l’e-commerce et du web, il faut aussi être moderne et proposer de nouvelles formes d’achat, tout en respectant les valeurs de proximité, de qualité et de respect de l’environnement. Un site internet d’e-commerce sera donc développé dès les premiers mois d’ouverture afin de proposer aux personnes qui travaillent toute la journée de commander en ligne et de venir retirer leur panier prêt à la fin de la journée.

Un coin convivial nommé "le ptit coin d'Oson" sera mis à disposition des enfants et des plus grands pour jouer ou prendre juste le temps de discuter en buvant un soft. Il sera utilisé également pour proposer des ateliers de sensibilisation autour de l'alimentation, de l'environnement, du vivre ensemble.

Le concept de l’épicerie Au marché de l’Oson est de :

1. S’approvisionner différemment

2. Consommer autrement à une échelle plus humaine

3. Eviter le gaspillage en choisissant la quantité adaptée aux besoins

4. Privilégier les producteurs locaux et valoriser leurs produits

5. Créer des liens de proximité avec et entre les habitants

6. Créer un espace convivial pour se rencontrer et échanger autour d’ateliers divers ou pour faire une pause tout simplement

Les producteurs sont sélectionnés par rapport à la qualité de leurs produits, leur proximité et leurs valeurs également. Mon objectif est de connaitre les produits, de savoir comment ils ont été fabriqués pour pouvoir conseiller au mieux la clientèle, donner des idées de recettes, etc...

 

Le local :

Il se situe dans le centre du bourg, à quelques mètres de la place principale, des autres commerces et de l’école du centre.

La décoration sera chaleureuse et conviviale grâce à des étagères de couleurs vives, un éclairage adapté et des meubles en bois brut.

Le « ptit coin d’oson » sera mis à disposition des gens qui souhaitent se poser, discuter, jouer avec leurs enfants ou pour les associations qui souhaitent organiser des ateliers autour de l’alimentation, du recyclage des déchets, de la lecture…

Un accès PMR est prévu.

Le local sera ouvert du mardi au samedi de 9h à 19h avec une pause méridienne. Le dimanche matin pourra être une option envisagée dès les premiers mois d’ouverture en fonction de l’affluence et du besoin de la population.

 

Calendrier :

Si tout se passe comme prévu, l’épicerie devrait ouvrir ses portes début Novembre.

Le coût du projet

C’est un projet qui nécessite pas mal d’investissements : financiers et en temps. Pour le temps, c’est à moi de jouer et de transmettre mon énergie et ma motivation. Pour le financier, j’avoue qu’un petit coup de pouce ne serait pas de refus !

J’ai besoin d’un apport assez important pour investir dans tout le matériel nécessaire :

• Site internet : 1500€ + référencement et maintenance (500€ /an)
• Etagères en bois: 3000€
• 2 Frigos adaptés : 3900€ HT

• Petite chambre froide : 1200€ HT

• Congélateur : 1890€ HT

• Caisses et logiciels+balance : 900€ HT

• Meuble de caisse: 500€

Une partie sera financée par un prêt mais un apport personnel doit être apporté. Mon apport est à ce jour insuffisant. Le premier objectif de cette collecte serait d’atteindre 3 000€, ce qui permettrait de payer une partie du matériel. Le second objectif à atteindre serait de 3 900€, ce qui financerait les 2 frigos.

Et si la campagne échoue ?

Pas de panique, vous serez intégralement remboursés par la plateforme.

Dans tous les cas, c'est votre geste et votre soutien qui est important. Quelque soit le montant, même 10€, chaque contribution est importante car c’est avec les petits ruisseaux que l’on fait de grandes rivières ;-)

Merci à toutes et tous pour votre participation et votre soutien!