Du houblon nivernais pour une bière de terroir !
par
Viridiana MAGE-NAULT
Don avec contrepartie
Le champ attenant à la brasserie est assez grand pour accueillir une petite houblonnière...et la future fête du houblon !
Bourgogne-Franche-Comté
Saint-Quentin-sur-Nohain, France
64%
20
Contributeurs
1 935 €
sur 3 000 €
Projet financé !
Le 14 janvier 2021
Présentation du projet
QUI ?
Un couple d'amateurs de mousses : Viridiana (la brasseuse) et Baptiste (le producteur d'orge brassicole).
QUOI ?
L'année 2020 a vu naître les bières Lady Mousse, élaborées avec de l'orge maltée dans le Berry et du houblon alsacien.
En 2021, l'objectif est de faire malter l'orge de la ferme et récolter du houblon de la ferme ! Ainsi on pourra vous proposer une bière de terroir !!! On a aussi envie d'organiser une belle fête du houblon lors de la récolte en septembre 2021 (en plein air !).
Et c'est quoi le lien entre le houblon et la bière ?
Sur la photo ci-dessous vous voyez des cônes de houblon (en forme de pomme de pin). Quand on regarde à l'aisselle des écailles, on observe des petits grains jaunes : ce sont des grains de lupuline. Dans ces grains se cache l'or du brasseur : les huiles essentielles et les résines utiles pour la fabrication de la bière. En effet, le houblon est antiseptique, c'est cette propriété qui est utile pour éviter la production de bières infectées. Le houblon est aussi important pour agir sur l'amertume et les arômes de la bière.
Où ?
A Saint Quentin sur Nohain, dans la Nièvre !
Du houblon ici, quelle drôle d'idée ??!!! Eh bien en fait...il y en a déjà ! A quelques mètres de la brasserie pousse du houblon sauvage !!! Preuve que le terroir est déjà propice !!!
QUAND ?
On démarre cet automne et on terminera avant mars (de l'installation de la structure jusqu'à la plantation).
COMMENT ?
C'est là qu'on a besoin de vous ! On lance l'opération "adopte un houblon Bourguignon" !
POURQUOI ?
D'une part pour nous aider à financer l'installation de la petite houblonnière, et d'autre part pour valoriser des matières premières ultra-locales !
À quoi va servir la collecte ?
La collecte servira à financer :
- Les plants de houblon : 500 euros
- Le réseau d'irrigation (tuyaux+pompe+cuve récupération eau de pluie) : 1 450 euros
- La structure (poteaux, câbles, ancres, fils de coco...) : 1 550 euros
- La location de machines pour installation (tarrière, ...) : 500 euros
- La préparation du terrain (piquetage, amendement, ...) : 550 euros
Ce que vous voulez/pouvez : 10 euros, 20 euros... ou plus ! Les dons sont avec contrepartie bien entendu..! ;)
Un grand MERCI par avance pour votre soutien !
Pour suivre l'avancement du projet: sur les réseaux sociaux ou alors sur le site www.ladymousse.fr
Au plaisir de trinquer avec vous et de vous faire sentir le houblon frais !
Viridiana & Baptiste
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
MERCI + des fleurs + 1 mousse !
Pour vous remercier on vous propose des fleurs de houblon et aussi une bière pression lors de la fête du houblon 2021 (ou lors d'une porte ouverte de la brasserie si septembre vous semble trop loin!)
Disponibilité
septembre 2021
Livraison
À retirer sur place
Choisie 1 fois
Pour 20 euros ou plus
MERCI + des fleurs + 3 bières 33cl
Pour vous remercier , vous récupérez des fleurs de houblon et 3 bières de 33 cl Lady Mousse.
Disponibilité
décembre 2020
Livraison
À retirer sur place
Choisie 3 fois
Pour 50 euros ou plus
MERCI + des fleurs + 6 bières 33 cl + 1 verre gravé
Pour vous remercier, vous récupérez des fleurs de houblon et 6 bières de 33cl Lady Mousse et un verre gravé.
Disponibilité
décembre 2020
Livraison
À retirer sur place
Choisie 7 fois
Pour 80 euros ou plus
MERCI + parrainage houblon + 6x33 cl + 2 verres gravés
Pour vous remercier, vous récupérez des fleurs de houblon, 6 bières de 33 cl Lady Mousse avec 2 verres gravés et on vous propose de devenir la marraine/le parrain d'un pied de houblon et de lui choisir un petit nom (un petit panneau sera installé avec ce nom au pied de "votre plant").
Disponibilité
décembre 2020
Livraison
À retirer sur place
Choisie 2 fois
Pour 125 euros ou plus
MERCI + des fleurs + Visite houblonnière + 3 bières de 75 cl
Pour vous remercier, vous récupérez des fleurs de houblon, 3 bières de 75cl et une visite V.I.P de la houblonnière ! (printemps-été 2021)
Disponibilité
décembre 2020
Livraison
À retirer sur place
Choisie 1 fois
Pour 200 euros ou plus
MERCI + des fleurs + Visite houblonnière & brasserie
Pour vous remercier, vous récupérez en sus des fleurs de houblon, une visite détaillée de la houblonnière et de la brasserie !
Livraison
À retirer sur place
Pour 300 euros ou plus
Visite houblonnière & brasserie et atelier d'observation
Durant une journée vous pourrez observer de près les étapes de fabrication de la bière, dont l'incorporation des houblons.
Don libre
1
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en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.
2
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3
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4
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