Des Pierres aux Verres...

On avait ce projet en tête...

Reprendre des vignes à exploiter non loin de notre domicile pour mettre nos savoir-faire au service de notre propre exploitation viticole.

Depuis 2013, nous réalisons, à l’aide de nos chevaux de trait, des travaux de labours dans des exploitations viticoles Bio ou en Biodynamie, via notre SARL LES TRAITS DU MÂCONNAIS. Nous avons également plus de 10 ans d’expérience dans les différents travaux viticoles réalisés au cours d’une année de production.

L’opportunité !

Elle s’est présentée à nous au cours de l’été 2018, c’était l’occasion à ne pas manquer! En 2019, nous créons le Domaine de l’Aubraine, qui est pour nous la continuité de notre parcours professionnel. 

Notre domaine : "Familial, il reflète nos valeurs"

Il s'étend sur plus de 3 hectares de vignes, sur la commune de Saint-Gengoux-de-Scissé. Depuis 2019, nous travaillons avec passion, afin de produire des vins qui soient l'expression de nos terroirs, avec le soucis constant de préserver la nature environnante.

Notre vignoble : 

L'intégralité de notre vignoble est conduit en Agriculture Biologique (certification ECOCERT). Nos sols sont labourés à l'aide de nos chevaux. En 2022, nous évoluons vers la Biodynamie.

Notre Projet :  "Développer notre domaine"

Actuellement 1/3 de la production est valorisé en bouteilles avec des vins subissant très peu d’interventions, des fermentations en levures indigènes avec peu de So2 (soufre).

Les 2/3 restants sont commercialisés en moût (jus de raisin pas encore fermenté) au moment des vendanges, ce qui nous permet de constituer en partie notre trésorerie.

L'objectif, à terme, serait que la totalité de notre production soit valorisée en bouteilles. 

Nos installations :

Elles ne sont pas encore parfaitement équipées pour la vinification. 

Alors, la prochaine étape…

C'est la transformation de notre vieille grange 

en un cuvage moderne !

Avec l'emprunt bancaire :

Nous pourrons financer le gros œuvre (dalle béton, maçonnerie, menuiserie, isolation, électricité…).

Créer un domaine, ce n'est pas rien… Il nous reste encore beaucoup à faire pour que ce soit fonctionnel. 

C'est pour la suite qu'on a besoin de vous…

Vous pouvez apporter votre pierre à l’édifice !

Donner du pouvoir à votre argent !

En finançant notre projet sur MiiMOSA...

***  CHAQUE DON EST RÉCOMPENSÉ  ***

Vos dons, à quoi vont-ils servir ?

- 1er palier à 6 500€ 

Pour terminer l'aménagement du cuvage dans notre vieille grange.

- 2ème palier à 15 000€

 Pour financer les travaux d'aménagement de la cave à fûts.

 - 3ème palier à 25 000€ 

Pour créer un caveau de dégustation convivial pour nos futures rencontres.

Et si la collecte dépassait le montant espéré, l'argent contribuerait à renforcer la trésorerie du domaine et à mettre en route notre projet de Viti foresterie (plantation d’arbres et arbustes fruitiers en bordure des vignes, pour favoriser le retour de la biodiversité dans nos parcelles).

Participez à l'aventure !

Un grand MERCI à tous d'avoir pris le temps de vous informer sur nos projets, merci de votre soutien et de votre contribution. 

N'hésitez pas à en parler autour de vous !

Les personnes ne souhaitant ou ne pouvant pas passer par la plateforme pour effectuer leur don peuvent nous faire parvenir un chèque à l’adresse suivante :

(vous bénéficierez des mêmes contreparties !) 

Domaine de l'Aubraine - Caroline Pariset 

38 impasse de l'ancienne école  -  71260 Saint Gengoux de Scissé

Pour plus d’infos sur ce projet, n’hésitez pas à nous contacter :
domainedelaubraine@orange.fr ou 06 19 91 27 98
 

A bientôt au domaine pour découvrir toutes ces belles transformations !