Des Chèvres à la Basse Araize !

Bonjour Mesdames et Messieurs,

Je m’appelle Astrid et avec mon conjoint Alexandre nous avons acheté en décembre 2021 une ferme à Bouillé Ménard, dans le segréen (Maine et Loire). Maintenant que nos valises sont défaites, nous allons pouvoir lancer l’élevage de chèvres dans le but de faire de bons produits laitiers pour le plaisir de vos papilles !

Pour la petite histoire

Après des études en agronomie et cinq années travaillées dans le domaine de la génétique pour des associations d’éleveurs de vaches, l’envie de remettre les pieds dans mes bottes et de réaliser mon projet d’installation à commencer à prendre forme. J’ai donc dit au revoir à mon emploi de bureau et me suis lancé dans l’aventure, en reprenant les bancs de l’école avec un CS caprin en alternance, afin de parfaire mes connaissances des chèvres et de la transformation du lait.

Le début de l’aventure

Après une année passée en visite d’élevage, cours théoriques et apprentissage chez des éleveurs et transformateurs chevronnés me voila prête pour lancer mon activité. Le destin faisant bien les choses, nous avons trouvé en mai 2021 une exploitation à reprendre. Ce petit joyau avec une maison, d’anciens bâtiments pour veaux, vaches et cochons, et 23 ha de prairie autour : en bref, tout ce qu’il faut pour faire notre bonheur et celui de nos futures bêtes à cornes.

Cap sur Bouillé Ménard

Notre petit paradis se trouve dans le territoire de l’Anjou Bleu, en pays Segréen, sur la commune de Bouillé Ménard et tout près d’un joli cours d’eau : l’Araize.

Nous voila donc partis pour les démarches pour l’achat, mais également pour le fameux « parcours à l’installation » avec la chambre d’agriculture. Ce parcours a duré 6 mois intenses, ou de nombreux partenaires nous ont soutenus, en particulier le banquier qui nous suit dans la grande majorité des achats.

Et ainsi, nous avons posé nos valises et nos cartons à la Basse Araize pour finir l’année 2021 en beauté, avec une installation en tant qu’agricultrice pour Astrid soutenue par Alexandre, son conjoint collaborateur.

La suite du programme

Actuellement la ferme n’a jamais hébergé de chèvres et demande donc quelques aménagements avant d’accueillir nos belles. Une 30aine de chevrettes âgées d’un mois arriveront sur l’exploitation début mars. Elles seront dans un premier temps logées dans la nurserie, qui sera un cocon confortable après un bon coup de nettoyage.

Pendant que les bébés grandiront, nous sortirons nos meilleurs outils pour mener les travaux de la chèvrerie, de la salle de traite et de la fromagerie. Pour que les chèvres profitent du plein air, nous aménagerons aussi les prés de belles clôtures pour un pâturage en toute sécurité.

Le début de la production de lait et la mise en route de la fromagerie est prévue pour mars 2023. A partir de cette date, vous pourrez venir sur place déguster de bons produits laitiers fermiers : crottins, chèvre frais, buchette mais aussi fromage blanc, yaourt ou encore tomme de chèvre.

Si le banquier nous suit pour la plupart de nos investissements, la 1re année demandera des dépenses pour élever nos petites dans les meilleures conditions possibles sans que la vente de fromages n’ai commencé. C’est pour cela que vous pouvez nous aider !

Vos précieuses participations seront très utiles au démarrage de la ferme. En effet, la 1re année sera consacrée à l'élevage des chevrettes et aux travaux pour que les bâtiments actuels se transforment en une confortable auberge pour ces demoiselles. Si les prêts bancaires permettent de financer la grande majorité du projet, votre coup de pouce permettra de financer les 1ers achats avec plus de souplesse.

• 1er palier : 3 000 € pour l'achat du cheptel (30 chevrettes et 2 boucs)

• 2e palier : 5 500 € pour ajouter la prise en charge des frais d'élevage de la 1re année (poudre de lait pour le premier mois, puis foin et granulés)

• 3e palier : 8 000 € pour ajouter l'achat du matériel de clôture (piquets, rubans et batterie) afin que les biquettes profitent du pâturage en toute sécurité

• 4e palier : 10 000 € pour ajouter le cout de bois de bonne qualité, pour construire un quai de traite solide, sur lequel ces dames trôneront tous les matins pendant la traite.

Pour les personnes qui souhaitent nous soutenir sans passer par une contribution Miimosa, vous pouvez nous envoyer vos courriers à l'adresse suivante : 

La Chèvrerie de la Basse Araize

La Basse Araize

49 520 Bouillé Ménard

Bien évidemment, vous pourrez bénéficier si vous le souhaiter des mêmes contreparties que celles disponibles via Miimosa.

Merci d'avance à tous pour votre soutien, que vous souhaitiez nous envoyer des dons, des gentils mots ou même des dessins, cela nous fera très plaisir !