De l’eau et du fumier pour nos légumes bios !

[Nouvel objectif 30 000€] - Nous avons atteint 25 000€ c'est incroyable ! Nous sommes profondément touchés par tout ce soutien ! MERCI à tous les contributeur.ices.

Dernière ligne droite : atteindre 30 000€ afin de pouvoir financer la totalité de notre zone couverte.

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Qui sommes-nous ?
 

Bonjour à toutes et à tous,

Nous c'est Louise, Brieuc, Marine et Sarah ! 

Anciennement ingénieure, vétérinaire, chargée de marketing, analyste financier... rien ne nous destinait à travailler un jour la terre. Et pourtant, chacun de notre côté nous avons choisi de changer radicalement de cap. Nous nous sommes formés au maraîchage, nous avons multiplié les échanges avec des personnes qui avaient sauté le pas avant nous, nous avons travaillé dans différentes fermes et avons rejoint des réseaux paysans locaux. Et finalement, nos cheminements respectifs, nos envies et nos valeurs communes ont fait que nos routes se sont croisées en avril 2022 avec la volonté de construire un projet ensemble.

La fine équipe !

Depuis novembre 2023, nous sommes installés en maraîchage biologique à la Ferme des 7 chemins, sur la commune de Plessé au nord de la Loire Atlantique (ou sud Bretagne selon votre vision personnelle du territoire breton ;)). La naissance de ce projet marque pour nous l'aboutissement d'un parcours de reconversion long et riche... et surtout le début d'une belle aventure !

Voici un petit aperçu de ce qui s'est passé ces derniers mois

Notre projet : des légumes au milieu des vaches
 

Nous créons aujourd’hui une activité maraîchage sur une ferme d'élevage laitier déjà existante : La Ferme des 7 Chemins. Cette ferme à taille humaine a été créée par les parents de Mathieu Hamon, qui gère aujourd'hui la ferme avec ses deux associés Cédric Briand et Hervé Mérand. Les trois éleveurs associés transforment eux-mêmes tout le lait de leurs vaches Bretonnes Pie Noir et vendent leurs fromages et produits de crèmerie en circuits courts, notamment via le magasin à la ferme. C’est grâce à eux et à leur volonté d’associer production animale et végétale sur la ferme que nous avons pu nous installer.

On prend la pose avec les éleveurs du GAEC des 7 Chemins (Cédric Briand, Mathieu Hamon et Hervé Mérand)

Nous cultiverons sur 3 hectares une trentaine de légumes biologiques différents afin de proposer toute l'année une gamme de saison variée. Pour pouvoir produire toute l’année, l’utilisation de serres est indispensable, nous allons donc monter 3000m2 de tunnels (non chauffés !!) à partir du printemps 2024. Nos 3 hectares de légumes nous permettront de nourrir environ 200 foyers lorsque nous serons en rythme de croisière (à partir de la 4ème année d’activité).

Nos objectifs :

• Produire de bons légumes bios de saison et les vendre localement.
• Cultiver avec des pratiques agricoles permettant de limiter notre consommation d'eau et d'énergie, de préserver la fertilité des sols et la biodiversité.
• Participer au développement d’une agriculture à taille humaine et respectueuse de l’environnement.
• Préserver notre bien-être physique en veillant à l’ergonomie de nos pratiques.
• Vivre correctement de notre métier en se dégageant une rémunération juste.
• Travailler en collectif et créer des complémentarités entre l’élevage et le maraîchage.

Pour vous aider à imaginer à quoi tout ça va ressembler, voici une illustration du projet. Si tout va bien, nos parcelles ressembleront quasiment à ça à partir du mois de septembre 2024 !

Illustration du projet : 1) la zone logistique ; 2) les serres ; 3) le bassin ; 4) les cultures de plein champ ; 5) les futures haies entre les blocs de culture ; 6) le mini verger (40 arbres plantés en décembre 2023) ; 7) la partie élevage

Nos deux parcelles aujourd'hui. Situées côte à côte et entourées de haies, ces deux prairies accueilleront bientôt nos légumes.

Des légumes locaux pour nourrir le territoire
 

Nous souhaitons vendre nos légumes en vente directe et en circuits courts. Ce qui nous motive, c’est de participer à nourrir notre territoire et recréer du lien entre nous, les agriculteurs, et vous, les mangeurs. De plus, ce mode de commercialisation (par l’absence ou la limitation d’intermédiaire) permet de garantir un prix juste pour le consommateur comme le producteur. Et puis, c’est l’assurance d’avoir de bons légumes fraîchement récoltés dans l’assiette !

Dès l’été 2024, nos légumes seront vendus principalement :

• Sur place à la ferme, durant la vente du vendredi après-midi
• A la cuisine centrale de Plessé, qui prépare les repas pour les 4 écoles de la commune.
• A des magasins spécialisés bios

A partir de septembre 2024, nous proposerons des paniers de légumes sur commande qui seront distribués dans différents points de collecte à Plessé et à Redon. Nous souhaitons également vendre nos légumes sur un marché à Nantes.

Économiser l'eau, préserver les sols et favoriser la biodiversité

Notre objectif est de produire des légumes de qualité en minimisant notre impact sur les ressources naturelles. C'est pourquoi nous nous efforcerons de limiter notre consommation d'eau grâce à l'utilisation de paillage et de couverts végétaux, et une irrigation par goutte à goutte aussi souvent que possible. Mais surtout, nous porterons une attention toute particulière à notre sol. Un sol vivant, riche en matière organique et bien structuré sera notre meilleur allié pour retenir l'eau et faire face aux périodes de sécheresse.

Nous avons opté pour un approvisionnement en eau multi sources constitué de :

• La récupération de l’eau de pluie qui tombera sur nos serres et son stockage dans un bassin
• La mise en place d’un forage
• L’eau du réseau pour les situations d’urgence (si le bassin est vide par manque de pluie et que le forage ne donne plus)

Cette ressource multiple nous permettra d’être plus résilients en cas de fortes sécheresses.

Favoriser la biodiversité de la faune et de la flore qui nous entoure se trouve au cœur de notre projet. C'est pourquoi nous planterons en novembre 2024 plusieurs centaines de mètres de haies entre nos jardins de culture. Nous choisirons des espèces locales adaptées au climat et à la faune locale. Ces haies fourniront le gîte et le couvert à de nombreux oiseaux, insectes et petits mammifères, permettant ainsi de créer un équilibre entre les ravageurs des cultures et les espèces bénéfiques. Nous sèmerons également différentes fleurs afin de favoriser la présence de pollinisateurs près de nos cultures.

Chantier plantation de haie sur les parcelles d’élevage en décembre 2023. Avis aux volontaires : on remet ça en novembre prochain côté maraîchage ! 😉

Créer un atelier de maraîchage de A à Z : combien ça coûte ?

Monter un atelier de maraîchage biologique de A à Z en partant d’une prairie demande beaucoup d’installations pour pouvoir cultiver des légumes dans de bonnes conditions.

Voici les principaux investissements que nous devons prévoir pour démarrer notre activité :

• Des serres pour pouvoir proposer des légumes toute l’année.
• Un bassin pour stocker l’eau de pluie qui tombera sur les serres
• Le réseau d’irrigation : pour acheminer l’eau jusqu’à nos légumes dans les serres et en plein champ
• Un camion de livraison
• Un tracteur et ses outils attelés
• Du matériel pour la production (outils manuels de récolte et de désherbage, caisses de récolte, voiles de protection des cultures, toiles tissées...)
• Du matériel de vente (balance, étal de marché…)
• Une zone couverte pour laver nos légumes et préparer nos commandes
• Un container de stockage pour le matériel
• Un container isolé pour stocker les courges
• Un local frais pour stocker les légumes
• Le raccordement à l’électricité et l’eau potable

Les investissements listés ci-dessus nous permettront d’avoir un outil de travail fonctionnel, efficace et ergonomique dès la fin de notre première année d’installation.

Ces différents investissements représentent un budget total de 300 000€. Le montant total du projet est financé à hauteur de 70% par un emprunt bancaire et 22% par nos apports personnels (épargne et subventions à l’installation). Restent 8%, soit 25 000€ pour lesquels nous avons besoin de votre aide précieuse ! 

A noter : le budget nécessaire à la mise en place de notre activité correspond à un contexte spécifique et des choix d’investissements qui nous sont propres. Celui-ci peut varier grandement d’un projet à l’autre.

1er palier : Un système de récupération des eaux de pluie et un épandeur à fumier – 15 000€

De l'eau pour arroser les légumes et du bon fumier pour fertiliser le sol : les deux ressources les plus précieuses aux yeux du maraîcher.

L’eau c’est le nerf de la guerre, surtout avec les canicules et sécheresses de plus en plus fréquentes. C’est pourquoi nous souhaitons mettre en place un système de récupération des eaux de pluie. La pluie qui tombera sur nos serres sera collectée dans notre bassin et servira à l’arrosage des légumes pendant la période estivale.

Nous avons besoin de vous pour nous aider à financer ce système de récupération des eaux de pluie pour un montant de 7000€. 

Ce montant comprend : 

• L’achat de 4 chéneaux de rive (gouttières métalliques) qui seront fixés sur les parois extérieures de nos serres (1575€)
• 8 descentes de chéneaux en PVC (642€)
• Le creusage et sablage des tranchées (des serres au bassin) sur 200 mètres linéaires (2000€)
• Le réseau enterré en PVC qui va acheminer l’eau au bassin (2780€)

Les précipitations annuelles dans notre secteur (800mm/an) nous permettent d’envisager la récupération de 1700m3 d’eau par an sur 3000m2 de serres.

Schéma du système de récupération des eaux de pluie

L’autre rêve du maraîcher après l’eau : du bon fumier local pour nourrir le sol. Un rêve accessible pour nous grâce aux vaches de la ferme qui nous fourniront du fumier en quantité suffisante pour fertiliser nos parcelles. 

Mais attention, ce doux rêve pourrait vite tourner au cauchemar sans l’achat d’un épandeur (remorque attelée à un tracteur équipée d'éléments rotatifs à l'arrière qui permettent de déchiqueter et de répandre le fumier au sol). Sans cet équipement, épandre du fumier sur nos 3 hectares de cultures armés seulement de fourches serait terriblement chronophage et physiquement usant.

Pour pouvoir apporter cet or brun à nos parcelles dans des conditions optimales, nous avons donc besoin d’un épandeur adapté à nos planches de cultures pour un montant de 8000€. 

Les vaches Bretonnes Pie Noir de la ferme : merci les filles pour le fumier 😉

En route pour atteindre ce premier palier à 15 000€ !!

2eme palier : Une zone couverte (structure)

Avec 10 000€ supplémentaires, nous pourrons financer une partie de notre zone de travail couverte. Sous ce bâtiment qui nous permettra de travailler au sec se trouvera :

• Notre bureau
• Notre station de lavage
• Notre zone de préparation de commandes et de chargement

Cet endroit sera le cœur de notre zone logistique, tous nos légumes passeront par là au moins une fois, pour être lavés, mis en cageots, et chargés dans notre camion. Ce bâtiment sera situé à proximité de nos zones de stockage de légumes.

Cette zone couverte de 125m2 en monopente et ossature bois sera réalisée et montée par des artisans locaux pour un montant total de 15 000€ comprenant :

• la structure du bâtiment (charpente en bois et couverture) - 10 000€
• la maçonnerie (plots béton) - 2 000€
• l'aménagement de la zone (station de lavage, mobilier de rangement, raccordement à l'eau et l'électricité...) - 3000€

Illustration de notre zone couverte au premier plan et des bâtiments d'élevage derrière

3eme palier : une zone coueverte (maçonnerie et aménagement)

Nous avons atteint les 25 000€ ! On n'en revient pas ! Nous sommes actuellement en train de faire une danse de la joie et nos collègues éleveurs nous regardent bizarrement... Gratitude infinie pour tous les contributeur.ices !

Ultime objectif : atteindre 30 000€ pour financer la maçonnerie de notre zone couverte (plots béton) pour un montant de 2000€ et son aménagement pour 3000€.

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MERCI

Nous tenons à vous remercier chaleureusement d’avoir pris le temps de nous lire et de découvrir notre projet. Nous tenons également à vous remercier pour votre soutien, qu'il soit financier ou non (partager notre projet et en parler autour de vous est déjà un immense soutien pour nous !!). 

Le paiement

Si vous souhaitez nous soutenir avec un don, vous pouvez choisir le montant qui vous convient parmi les propositions affichées et payez en ligne, vous bénéficierez alors de la contrepartie correspondante. Si vous le souhaitez, vous pouvez également choisir de faire un "don libre" sans contrepartie.

Si vous préférez ne pas payer en ligne, vous pouvez nous envoyer un chèque à l'ordre du GAEC DU PRÉ DE LA GRANGE au 4 Le bas gué, 44630 à Plessé. Vous bénéficierez des mêmes contreparties que pour un paiement en ligne sur la plateforme MiiMOSA.

Nous contacter, nous suivre

N’hésitez pas à nous laisser un commentaire sur MiiMOSA si vous souhaitez en savoir plus sur le projet, les investissements permis par vos dons, les contreparties, ou juste pour nous faire part de vos idées, envies, réflexions… Pour vous immerger un peu plus dans notre quotidien et suivre nos aventures, on vous invite à nous suivre sur la page Facebook de la ferme ou sur notre compte Instagram ou encore à consulter notre blog. Pour nous contacter, écrivez-nous à legumes7chemins[@]mailo.com

On vous dit à bientôt à la Ferme des 7 Chemins ou ailleurs

Louise, Marine, Brieuc, Sarah