Cueillette, barquette, recette, des petits fruits en vedette

Qui suis-je?

 

Une rêveuse? Une dingue? Les deux?
Possible! Il faut un peu des deux pour se lancer, si si!

     Il était une fois...
     Je m'appelle Céline, je suis née à Carhaix, j'ai grandit à Rennes, puis passionnée par la langue anglaise, je suis partie à Londres (fille au pair, barmaid, prof de français, femme de ménage, traductrice...) puis à Brighton, où j'ai passé une licence d'anthropologie sociale. Après 8 ans en Angleterre, je suis partie pour Hambourg où j'ai passé deux belles années à travailler en tant qu'assistante de projets. De retour en France, c'est à Marseille que je m'installe pour poursuivre mon activité d'assistante.
En 2005, suite à différentes expériences pros plus ou moins concluantes, et surtout l'arrivée de mon fils, Merlin, c'est en Loire-Atlantique que je pose mes valises afin de me rapprocher de ma famille, de mes amis et de mes racines.
      Après quelques années orientées vers la formation linguistique puis l'aide à l'orientation professionnelle, j'ai choisi de réaliser mon rêve en me tournant vers le maraichage bio.

Des rêves...

En fait, que je vous dise, je me voyais bien, telle ma grand-mère bretonne, dans une petite ferme, avec les chiens qui gambadent, les poules qui gratouillent la cour, les chèvres qui chatouillent les ronciers sauvages, les fleurs qui illuminent les prés et les zoiseaux qui chantent au petit matin...

Voilà, ça, c'est mon côté rêveur, idéaliste, naif parfois et optimiste surtout, et hey, ça aide les jours de tempête, si si!

Des envies...

A ce côté qui peut faire sourire, s'ajoute aussi et surtout la notion de sens. La quarantaine dépassée, je tenais absolument à évoluer vers quelque chose qui a encore plus de sens. M'engager dans le maraîchage bio était un projet que je conservais dans un coin de ma tête, en me disant, "un jour peut-être...". Puis, par le hasard des rencontres, je me suis lancée, avec un ami dans la reprise d'un magasin de producteurs bio, sous forme associative. Une expérience qui m'a permis de rencontrer des agriculteurs du coin, de discuter avec éleveurs, producteurs et transformateurs du vignoble.
Au bout d'un an, la petite graine d'idée a germé et m'engager dans le maraîchage est devenu une évidence. Alors j'ai commencé le parcours de définition de projet en faisant des stages, en rencontrant d'autres agriculteurs/trices. Et plus j'avançais, plus ce projet devenait non seulement un objectif professionnel mais un véritable projet de vie.

C'est parti!

Alors voilà, il y a 5 ans, j'ai pris mes rêves pour une réalité et j'ai passé un diplôme agricole, le BPREA en maraîchage bio (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole) à La Roche sur Yon. 

Ensuite, pendant 2 ans, j'ai travaillé dans différentes fermes locales pour apprendre de mes collègues et affiner mon projet. C'est à l'occasion d'une de ces missions que j'ai rencontré Dominique, fraisiculteur passionné, qui m'a accueillie et initiée à la culture des fraises. La mission s'est prolongée et me voilà aujourd'hui, 3 ans plus tard, aux commandes de la fraiseraie de Dominique, qui, pour des raisons persos, a décidé de se consacrer à d'autres projets.

LE JARDIN

 

      Histoires d'Envies se situe à la sortie de Vallet, petite ville du vignoble au sud de Nantes, sur la route d'Ancenis. Ce sont 2,5 ha en fermage, une terre assez lourde car argileuse (ou terre amoureuse, comme ils disent ici, car par temps de pluie, elle colle aux bottes!).

Cueillettes, barquettes et recettes, des petits fruits, nos vedettes!!!

           Dominique vendait l'essentiel de sa production sur un marché de Nantes, j'ai choisi de m'orienter vers l'accueil du public au jardin (libre-cueillette), la vente en épiceries locales (Monnières, Vallet, Maisdon sur Sèvre, Chateau-Thébaud, Clisson) et aux restaurateurs du vignoble (l'Auberge de la Madeleine à Gétigné, l'Arôme à Cugand, La Cascade et le Restaurant de la Vallée à Clisson). Sans oublier mes supers voisins qui ont, cette année, lancé un système de commandes groupées permettant aux habitants du village une livraison de fruits hebdomadaire, merci les voisins!!
Ce système de ventes correspond à ce qui compte pour moi: des rencontres, du local, du partage et de l'entre-aide!

 

DU BON, DU BEAU, DU BIO !

     Je cultive fraises, cassis et groseilles sur de la toile tissée et laisse les allées enherbées afin que s'exprime la biodiversité environnante. La libre-cueillette se fait sur les fraisiers de printemps et j'espère pouvoir prolongée celle-ci en plantant davantage de fraisiers remontants pour faire plaisir aux gourmands de l'été !
J'ai aussi deux tunnels que  j'utilise pour les tomates, poivrons, aubergines, piments... en privilégiant mes propres semences.
Sur les fruits et légumes, seuls des purins végétaux sont utilisés (ortie, prêle et consoude), afin de stimuler les défenses naturelles des plantes et aider à une meilleure production.
     L'hiver, je suis entre jardin et fourneaux pour préparer des gelées, confitures et sirops avec mes fruits cueillis et congelés aux beaux jours.
Venez gouter!!

Du soutien, des conseils, des échanges...   

Pour m'épauler dans cette aventure, je peux compter sur le soutien et les visites régulières de Dominique et l'appui du "groupe petits fruits" du GAB44 (Groupements des Agriculteurs Bio). Le lien entre les fermes du coin est également très important, tant au niveau des coups de mains que du soutien moral et des échanges de pratiques.

     Ne pouvant bénéficier des aides agricoles telles que la DJA (réservée aux moins de 40 ans), c'est aux côtés de la CIAP des Pays de Loire (Coopérative d'Installation en Agriculture Paysanne) que je me suis lancée dans l'aventure.

 

    La CIAP, pendant ces 3 années de portage, a avancé l'argent nécessaire à mes investissements (rachat du matériel de Dominique, achats de plants, d'un micro-tracteur, d'outils divers...) et assuré le suivi de ce début d'installation. Merci la CIAP!
Pour l'agrandissement de la mare, j'ai bénéficié du soutien des CIGALES (Club d'Investisseurs pour une Gestion Alternative et Locale de l'Epargne Solidaires) de 3 communes locales. Merci les CIGALES!

Un début pas facile...    

      Oui, c'est vrai, le début de cette aventure a été plutôt difficile,  bien parcemé d'embuches diverses et le lancement général s'est avéré beaucoup plus lent que prévu. Changer un système en place s'avère effectivement compliqué. J'ai donc, pendant 2 saisons, cumulé différents problèmes et "erreurs de débutants" : plantations trop tardives donc récoltes réduites, irrigation defectueuse donc plantes affaiblies, mauvaise évaluation des besoins en main d'oeuvre donc trésorerie à plat et moral en berne...
Mais bon, pas question de baisser les bras, au contraire! Bien entourée, j'ai revu mon organisation et débuté une 3ème saison qui s'est avérée bien plus prometteuse avec un réel décollage, une production plus abondante, des clients fidèles et une demande en plein essor.
Et oui, il faut du temps pour bien faire et ce n'est que le début! Du temps oui, et aussi de la rigueur, de l'anticipation, des connaissances techniques, du soutien moral, et une sacrée dose d'humilité car ce n'est jamais facile d'admettre les difficultés et les ratés.

Et Maintenant?    

     Aujourd'hui, après 3 saisons en solo, les choses se clarifient et de nouveaux projets se dessinent pour qu'Histoires d'Envies perdure: je vais accueillir au jardin, ma collègue et amie Fanny qui va lancer une production de fleurs et de plantes aromatiques. Riche d'une formation horticole et d'une solide expérience agricole, Fanny a travaillé pendant 2 saisons à mes côtés, apportant sa bonne humeur et de sérieux coups de mains. Nous avons choisi de rester indépendantes l'une de l'autre en créant 2 entités distinctes mais en associant nos compétences et notre force de travail.
S'allier va nous permettre une plus grande autonomie, notamment au niveau de la main d'oeuvre. Ensemble, nous pourrons assurer les cueillettes, les livraisons et l'accueil au jardin. Ce sont des tâches que je ne peux accomplir seule et employer des saisonniers n'est plus envisageable aujourd'hui.
Pour conserver notre autonomie et surtout maintenir le jardin à taille humaine, LA solution, c'est la coopération !

 

Votre aide est précieuse et indispensable à la continuité de ce projet.

     Le portage de 3 ans avec la CIAP arrive à son terme et il est temps de faire les comptes. Je dois en effet rembourser, d'une part, les investissements avancés par la CIAP et les CIGALES et, d'autre part rembourser le deficit de ces 2 premières saisons difficiles, soit en tout 33000€.

Doucement mais sûrement!

Je ne vous apprends rien en disant que les banques sont frileuses notamment face à de petites structures. Ainsi, pour le premier palier, l'objectif est de collecter 5 000€ (yeaaaaah!), pour ainsi montrer à la banque que nous sommes bien entourées et soutenues dans notre aventure.
Le deuxième palier (et on va y arriver, si si, parce que vous êtes formidables!!) sera d'atteindre 10 000€, et cela nous permettra de moins emprunter auprès de la banque.

Pour ajouter de la crédidibilité face aux banques, je mets aussi en avant le fait de ne pas me rémunérer lors de la saison prochaine, je mettrai mes dernières économies dans la balance car ce projet, j'y tiens, j'y crois, je le veux!
Fany et moi sommes prêtes pour l'aventure, rejoignez nous!!

Si cet objectif de 10 000€ est dépassé (waoooooh!) et que nous atteignons 20 000€, nous serons alors en mesure de demander encore moins à la banque et (cerise sur la fraise), si on arrive au delà de 30 000€, de prétendre à de nouveaux investissements, notamment des outils de travail du sol, pour créer nos buttes nous-mêmes pour davantage d'autonomie.

Et là, promis, nous ferons avec vous une grande et belle fête au jardin pour vous remercier et crier haut et fort, qu'ensemble, oui, c'est possible!!

Alors voilà, on s'en remet à vous, on a besoin de vous, on compte sur vous!

Merci merci!!

Si vous préférez m'envoyer directement votre soutien, voici mes coordonnées:

Céline Le Bars
28 La Rebourgère
44690 Maisdon sur Sèvre

Et surtout, n'hésitez pas à passer au jardin, venez nous rencontrer, venez gouter nos fruits, on vous attend!

 

Seul, on marche vite mais ensembe on va plus loin!!
Alors, on y va?!