Créons des yaourts fermiers avec nos Normandes !

Bonjour à tous,

Pour commencer je vous présente un peu la ferme :

L'exploitation agricole se situe à Berville au cœur du Pays de Caux en Seine-Maritime.

La ferme compte une 50aines de Normandes qui pâture environ 8 mois dans l'année l'herbe autour de la ferme.

A la ferme vous retrouverez l'exploitant François Beuzelin, 56 ans, marié avec Annie et ses vaches :) Parents de 3 enfants (Florian 31 ans, Leslie 29 ans et moi-même : Maxime 24 ans). 

Aujourd'hui j'aide à la ferme régulièrement et demain le but est de participer à la transformation des yaourts pour faire perdurer le savoir-faire familial.

Ensuite vous avez aussi Marie et Romain qui travaillent également sur la ferme et participent aux soins de l'élevage, la traite, la transformation du lait et les travaux de plaines.

Depuis 2005 une partie de la production laitière est transformé sur la ferme pour valoriser la production directement autour de nous.

 Les clients viennent sur la ferme directement ou dans différents commerces de proximité (que vous pouvez retrouver ici)

Notre objectif ? De bons produits laitiers fermiers et locaux pour tous !

Le Projet :

Aujourd'hui, l'activité de transformation laitière sur la ferme compte 4 produits : lait entier / écrémé, crème crue, beurre doux/ demi-sel/ sel de Guérande et du fromage blanc.

Nous souhaitons continuer l'activité de transformation laitière sur l'exploitation avec la production de yaourts fermiers.

Nous avons déjà commencer à faire les tests des yaourts .... 

Pour se faire nous avons entamé les travaux d'agrandissement du local de transformation et finalisé l'achat de machines pour produire des yaourts pour la fin d'année.

Nous serons ravis de vous accueillir à la ferme pour déguster nos 1ers yaourts et recevoir vos retours avec vos idées pour nous perfectionner !

Si vous ne connaissez pas encore nos autres produits vous pourrez également les découvrir. 

Nous avons déjà réaliser des investissements pour ce nouveau projet mais aujourd'hui, nous avons besoin de vous ! 

La collecte va servir à plusieurs choses : 

1. Nous aider à financer les investissements conséquents pour cette nouvelle production.
2. Nous aider à faire connaître nos produits localement.

Nous avons fixé un premier palier à 2 500€ pour :

Financement du compresseur d'air pour 1 000€ (nécessaire au fonctionnent de la conditionneuse à yaourt) et une partie de la cellule d'étuvage pour 1 500€ qui permettra aux ferments lactiques de finir de transformer le lait en bons yaourts !

Si la collecte fonctionne mieux qu'espérée nous pouvons viser (soyons fou ! ) les 5 000€ : 

Cela nous permettrait de financer une partie du pasteurisateur, un élément essentiel dans la fabrication de yaourts.

Nous soutenir c'est : 

- Favoriser le circuits courts et la valorisation de notre lait.

- Perpétuer le savoir-faire familial.

- Recevoir en contreparties nos bons produits laitiers. 

Si vous ne souhaitez pas participer par internet vous pouvez nous adresser vos participations et vos coordonnées (nom, prénom, adresse e-mail) à l'adresse indiquée ci dessous :

EARL BEUZELIN
812, route de Saint Laurent
76560 Berville

Un grand merci pour votre soutien et votre participation et c'est avec plaisir que nous vous ferons découvrir nos produits et notre ferme !

Les produits de nos normandes pour les Normands !!