Un nouveau labo pour encore plus de gourmandises au Brana !!

C'est au cœur du Béarn, à Orthez, que moi, Marine, et mon frère Alexandre avons repris en 2021 l'exploitation familiale et notamment sa noiseraie.

Cette exploitation familiale fut créée par nos arrière-grands-parents puis reprise dans les années 60 par notre grand-père qui développa plusieurs activités, notamment l'élevage ainsi que différentes cultures. Dans les années 80, il planta les premiers pieds de noisetiers. Lorsqu'il prit sa retraite, mes oncles prirent sa suite en créant chacun leur exploitation et en développant de nouvelles activités. L'un d'eux reprit la noiseraie et la développa.

Aujourd'hui, elle s'étend sur 5 hectares.

Maintenant, c'est à notre tour de mettre notre touche dans cette exploitation et c'est pour cela que nous avons besoin de vous.

Mais tout d'abord, place aux présentations !

Je m'appelle Marine et j'ai 30 ans, je suis diplômée infirmière. 
Je n'ai pas de diplôme agricole, mais cela ne m'empêche pas de m'épanouir dans ce domaine et comme on dit "c'est en faisant qu'on apprend".
Dans l'exploitation j'ai repris une activité de 200 poules pondeuses dont je vends les œufs en direct sur les marchés, sur l'exploitation et auprès des restaurateurs. 
Enfin (et c'est ce domaine qui nous intéresse aujourd'hui) je m'occupe de toute la transformation et de la vente de notre production de noisettes et j'aide à l'entretien du verger.
 
Mon frère s'appelle Alexandre et est âgé de 28 ans.
Diplômé d'un bac agricole, il connaît bien ce domaine et il savait ce qui l'attendait en reprenant l'activité. Sur l'exploitation il a repris plusieurs activités d'élevage et s'occupe de toutes les parcelles que compte l'exploitation.
Enfin, il a repris la Noiseraie et s'occupe de son entretien (car vous vous en doutez un verger âgé de presque 50 ans demande pas mal de boulot !!) et de la production.

Notre objectif premier lorsque nous avons repris l'exploitation était que le travail fourni par le passé ne parte pas dans l'oubli et surtout que cela reste dans la famille.

La noiseraie

Elle se compose d'un verger de Noisetiers de 5 hectares, petit mais qui a le mérite d’être là depuis près de 50 ans.

Suite à notre reprise, nous avons mis en place quelques nouveautés : création de la marque "La Noisette du Brana" et début de la transformation des noisettes produites sur l'exploitation.

Nos produits sont vendus dans des magasins de producteurs et sur les marchés locaux où nous avons une clientèle très fidèle, que nous remercions.

Aujourd'hui nous avons pu développer 6 gammes (décortiquées, torréfiées, torréfiées et salées, poudre, caramélisées et la noisette au miel).

Cependant, nos moyens matériels ne sont plus en adéquation avec la demande et ne nous permettent pas de vous proposer les nouvelles gammes que nous avons en tête : biscuits, pralin, praliné...

Ces développements demandent des investissements conséquents que notre trésorerie actuelle ne nous permet pas de financer. 

C'est pourquoi nous avons besoin de vous !

Cette collecte va être pour nous un réel soutien financier, dans l'élaboration et la création d'un nouveau laboratoire de transformation de noisettes dans un ancien garage.

En collaboration avec une entreprise spécialisée dans les laboratoires en kit, nous avons pu estimer le coût du laboratoire à 15 000€ TTC.

Nous nous fixons plusieurs paliers d'objectifs pour répondre à notre besoin :

> La première étape raisonnable pour l'élaboration de notre laboratoire et afin de limiter nos frais serait de 7200€. Cela nous permettra de financer une partie du laboratoire en impactant  le moins possible la trésorerie

> La seconde étape sera à 12 000€. Si cette seconde étape est atteinte cela nous permettra de financer intégralement le laboratoire et une partie de ses éléments.

> Si ce financement participatif fonctionne au dessus de nos espérances la dernière étape est fixée à 20 000€ et nous permettra de financer intégralement le laboratoire ainsi que ses éléments et d'acheter le matériel supplémentaire et nécessaire pour l'élaboration de nouvelles recettes (pralinière - 3000€, robot - 500€, plaque de cuisson - 200€, frigo - 500€...). De plus cela nous aidera à financer une partie des travaux d'électricité et plomberie nécessaire pour l'implantation du laboratoire.

Dans nos rêves les plus fous l'objectif des 20 000 € nous permettrait à la fois de financer le laboratoire ainsi qu'un peu de matériel et d'éviter au maximum de toucher à notre trésorerie.

Nous vous remercions pour le temps que vous prendrez à lire notre projet. Nous espérons qu'il vous donnera envie de nous aider à le réaliser !

"Tu peux tout accomplir dans la vie si tu as le courage de le rêver, l'intelligence d'en faire un projet réaliste et la volonté de voir ce projet mené à bien"
Sidney A.Friedman

Si vous ne pouvez pas ou ne souhaitez pas effectuer votre participation en ligne vous pouvez nous l'envoyer à l'adresse ci-dessous et c'est avec plaisir que nous vous enverrons des délices de notre fabrication.

Marine et Alexandre CAZOT
1194 maison "brana" 
chemin de brana
64300 ORTHEZ