Développement d'une ferme paysanne en Aveyron

La porteuse de projet

Je suis Marlène VISSAC, éco-féministe et paysanne. 

Je suis la fondatrice du programme Hydronomie, Présidente de Phacelia école paysanne, agricultrice au sein de ma ferme Phacelia & cie. 

Après le diagnostic d'une maladie dégénérative, je décide de réaliser mon rêve d'enfant : élever des brebis, participer à la production d'une alimentation saine et locale, à très bas carbone. Mon adage : produire des calories en en dépensant le moins possible. 

Après avoir assuré l'entretien hivernal d'un vignoble et d'une figueraie en Grèce, je deviens gestionnaire de culture maraîchère en climat aride. D'abord au Carrefour des Initiatives et des Pratiques Agro-écologiques (CIPA) Pierre Rabbhi au Maroc, puis à la Quinta dos 7 Nomes au Portugal.

En 2016, je reviens en France forte de ses expériences de terrain en climat aride pour fonder Phacelia, bureau d'études spécialisé dans la résilience hydrique des agrosystèmes. En 2018, je développe le programme Hydronomie qui accompagne les outils de production engagés dans la transition des pratiques agricoles s’adaptant aux aléas climatiques. Je travaille avec différents partenaires : INRAE, Arbres & paysages 11, Arbres & paysages 32, Association Française d'Agroforesterie, Envol vert, plusieurs ADEAR et CIVAM, le GIEE Magellan.

Après 6 ans de recherches, le bien de mes rêves se présente enfin, ma ferme en polyculture élevage Phacelia & cie prend naissance. 

Retrouvez l'article de Reporterre Cette paysanne qui voulait « cultiver l’eau » : 

LA FERME

L'histoire

Je m'installe en 2022 sans endettement, en tant qu'éleveuse-bergère, je travaille avec ma chienne de troupeau et des brebis Raïoles, une race en conservation. Basée dans le Ségala, je suis responsable de 11 ha en tête de bassin versant, dans un territoire bocager au caractère montagneux. Les prairies naturelles, les haies et les bois sont les ressources fourragères des brebis, qui oeuvrent à leur fertilité et leur préservation. 

Passionnée par les dynamismes écosystémiques, par les enjeux de société en transition, par les plantes médicinales et les synergies entre les vivants, ma ferme en rénovation prend forme dans cet univers de passions.

S'installer paysanne, seule, dans un contexte climatique, économique et social complexe, relève d'un engagement fort. Comment produire des calories avec le moins de calorie dépensée ? Comment produire localement des produits de qualité accessible à tous les foyers ? Comment faire revivre une ferme sans endettement ? Bref, une installation agricole au XXIème siècle est une affaire de société, c'est pourquoi je fais appel à vous !

Bienvenue dans mon univers. 

Les productions

La ferme Phacelia & cie est une ferme en polyculture élevage, à taille humaine et intégrée dans son territoire. 

• Brebis Raïole

Les 11 ha de prairie naturelle ou en régénération accueillent le troupeau de brebis Raïole, une race de brebis en voie de disparition. Les animaux sont en plein air, se nourrissant exclusivement d'herbe (fraîche ou foin) et d'arbres fourragers (frène, châtaignier, pommier, alisier, ronce, aubépine, prunellier). Les agneaux sont sevrés par les mères et conduits à l'abattoir communal par leur éleveuse. La viande est vendue localement dans des magasins de producteurs et sur commande en colis. 

La ferme répond au cahier des charges de l'Agriculture Biologique, certifiée par CERTISUD.

La possibilité de valoriser la laine du troupeau est à l'étude. Je rêve de créer des tapis intemporel et charmant fabriqués dans le sud ouest.

Pourquoi élever des animaux pour la viande ? Il est vrai que les médias se plaisent à diffuser massivement les impacts sur l'environnement de quelques formes d'élevage. Qui sont pourtant loin de représenter l'ensemble des pratiques qui sont développées à travers le monde. Je suis une nourrisseuse, une soigneuse. Mon installation s'est faite dans la plus grande considération possible de mon impact. Elle est en moyenne montagne où les écosystèmes naturelles sont les landes et les bois. Lorsque l'on considère que nos vies dépendent de calories, j'aime me poser la question suivante : Quelle calorie dépensée pour quelle calorie récoltée ?

Il s'avère que les prairies et les bois nourrissent naturellement les ruminants et les cueilleurs. Le climat et les types de sol l'induisent. Il s'avère que les brebis sont les animaux adaptés à ce type de sol et de climat. Se nourrissant exclusivement à l'herbe, elles permettent de maintenir les milieux ouverts ouverts, et dynamiser les cycles sylvo-génétiques des bois. La dépense de pétrole se résume ici à la réalisation des foins et les livraisons sur un périmètre de 150 km. 

• Plantes aromatiques & médicinales

Le troupeau est principalement soutenu et soigné par les plantes, sous forme de tisanes, teinture-mère, aromathérapie et homéopathie, afin de renforcer leur immunité. Des boissons fermentées (Kombucha) et du chlorure de magnésium viennent compléter les soins pour équilibrer leur flore intestinale et gastrique. Un grand nombre des plantes proviennent des jardins de la ferme. 

Ces formes de soins, je me les applique depuis des années. J'aime les fleurs, les odeurs, les couleurs, les mystères de la chimie naturelle, les molécules et leurs interactions. Semer, multiplier, récolter, sécher, transformer font partie des gestes qui me nourrissent. Ces savoirs ancestraux tendent à disparaître, il me tient à coeur de les conserver en application concrète. Les plantes sont conduites de façon à favoriser leur pérennité et leur plein potentiel génétique afin d'extraire tout leur pouvoir sans épuiser leurs ressources. Elles sont donc en plein champ, installées sur courbe de niveau, accompagnées de haies et de mares, amendées par le fumier composté des brebis.

Les chiffres de l'exploitation

• Surface Agricole Utile (SAU) 11ha
• Nombre d'animaux : 25 mères + 2 béliers + 2 moutons
• Chargement maximum : 60 mères
• Taux de prolificité : 120
• Rendement T MS / ha : 4,7t en moyenne sur les 5 ha fauchés, lors des campagnes 2023 & 2024
• Installation sans endettement
• Achat 55000€ pour 3 bâtiments (total 350m2) et 1,40 ha prairie naturelle de fond de vallée
• Dotation jeune agricultrice 31500€ (80% reçu en avril 2024)
• Date d'autorisation d'exploiter : septembre 2022
• Date d'installation : 4/01/2023
• Fermage de 8h un seul propriétaire

Besoins de vous pour finaliser la suite

Afin de maintenir ma ferme à taille humaine où le soin est central et les prix des productions accessibles, j'ai fait le choix de m'installer sans endettement. J'ai bénéficié des aides à l'installation, qui m'ont permis de mettre aux normes les infrastructures et investir dans le minimum nécessaire.

Étant seule sur la ferme, menant plusieurs activités de front, j'ai besoin de gagner en efficacité, en ergonomie surtout ! Mes voisins m'aident beaucoup mais ils ne sont pas éternels. Votre contribution sera un souffle vital pour la ferme et ma santé !

RECHERCHES & DÉVELOPPEMENT

La recherche et développement constitue l'ensemble des activités, entreprises de façon systématique, en vue d’accroître les connaissances, ainsi que l’utilisation de ces connaissances pour de nouvelles applications.

Engagée à soutenir le renouveau agricole, je mène un programme d'étude complet au sein de la ferme. Je cherche à présenter les effets de la conduite du troupeau en pâturage tournant dynamique sur les prairies naturelles fragilisées par l'évolution climatique, également à montrer les effets de l'arbre sur les sols, les besoins alimentaires du troupeau et sur l'augmentation de la résilience hydrique de la ferme.

Publication prévue en 2030.

Le contexte de la ferme représente des contraintes fréquemment rencontrées et dont les enjeux à relever sont :

• Le manque d'ombre pour le troupeau et pour les cultures (diminution de l'évapotranspiration) ;
• Le complément de fourrage estival avec peu de dépendance carbone ;
• La régulation thermique des parcelles, pour ralentir l'assèchement estival des prairies ;
• L'érosion hydrique et éolienne des prairies.

Les objectifs du programme recherches & développement

Les enjeux, abordés par l'approche holistique, sont : 

• Développer des trames d’hyperfluidité, multi étagées, à association endomycorhizes, par la mise en place de système agroforestier, véritables trames vertes, bleues et brunes ;
• Régénérer les zones humides ;
• Créer des ouvrages d'hydraulique douce qui permettent de faire circuler l’eau de façon à hydrater homogénéiquement l’ensemble du système ;
• Améliorer la structure, la fertilité et la capacité de réserve utile des sol grâce aux pratiques de pâturage agroforestier.

Besoins de vous pour mener à bien cette étude

Un programme de recherche et développement est très exigent en temps, en relevés, en rédaction, en attention, en connaissances, en précisions, en frais. 

Persuadée que le renouveau agricole dépend des pratiques agro-écologiques, qu'il est nécessaire de questionner, d'étudier afin de constituer les données et les savoirs  et les rendre disponibles pour les nouveaux installants. Elles sont également nécessaires pour sensibiliser les acteurs de terrain et les consommateurs, désireux de transparence, de conscience sur leur alimentation.

Votre participation est fondamental pour le réaliser !

BESOIN DE FINANCEMENT

Créer du lien entre le monde agricole et l'ensemble de la société pour que chacun contribue à la transition agroécologique.

Il y a une seule femme au bout de chaque ficelle des différentes activités menées au sein et autour de la ferme. Les ressources financières, humaines, énergétiques proviennent de cette même femme. Convaincue que les grands projets se développent à plusieurs, j'ai envie et besoin de vous y convier. 

Je suis convaincue que la ferme et ses actions répondent à un besoin de société : soutenir des voies de production alimentaire éthique, sobre et territorialisée. 

Le programme de recherche et développement mené au sein de la ferme répond à un besoin de société : soutenir les initiatives citoyennes menées par les acteurices de terrain, engagées à développer des pratiques agricoles vertueuses.

La collecte civile de fonds va permettre de :

• Financer le programme R&D et les aménagements d'hydraulique douce (arbres agroforestiers en motif Keyline)
• Investir dans du matériel pour gagner en ergonomie

N'hésitez pas à me contacter, je serai heureuse de répondre à vos questions !

LA COLLECTE PARTICIPATIVE

Persuadée que l'union fait la force, qu'à plusieurs on va plus loin, il est temps d'ouvrir les portes de ces projets pour qu'ils rayonnent et prennent pleinement part dans la société. 

L'usage des fonds

La collecte va permettre de :

• Financer le programme R&D
• Investir dans du matériel pour gagner en ergonomie
• Installer l'atelier plantes aromatiques et médicinales

Les étapes de mise en oeuvre

Je vous remercie du fond du coeur pour votre soutien et votre participation, qui sont essentiels à la concrétisation de ce projet !

Ensemble on va plus loin...

Pour les personnes ne souhaitant pas contribuer via internet, l'envoie de chèque est tout à fait possible. Vous pouvez l'envoyer à l'adresse suivante : Marlène VISSAC

1330 chemin de la planquette 12440 TAYRAC