Je m’appelle Gaëlle Penault, j’ai 35 ans. J’habite à Binic en Bretagne.

Je suis cuisinière et créatrice de l'entreprise Court-Bouillon pour accompagner tous ceux qui souhaitent cuisiner simple et gourmand. Les deux pieds dans le terroir, l’économie locale et l’histoire, je vous aide à répondre sereinement et joyeusement à l’éternelle question « qu’est-ce qu’on mange ce soir ?»

Vous adorez cuisiner? Vous adorez manger? Vous avez des étagères entières de livres de cuisine et pourtant quelque chose vous empêche de vous épanouir en cuisine et à table? Vous sentez que la cuisine est bénéfique pour votre santé et pour l’environnement? Vous avez le sentiment de ne pas avoir le temps? Pas le budget ? 

Tout ceci peut changer !

Concrètement, j'organise des ateliers autour de 5 thèmes. Pas la cuisine des chefs,  mais la cuisine du quotidien portée par les bons gestes. 1. Simple & Bon // 2. Simple, bon, rapide et pas cher // 3. Simple et bon pour la planète // 4. Simple, bon et local - avec circuits chez les producteurs // 5. Simple et bon pour la famille. Un maximum de 6 participants par atelier pour garantir un atelier de qualité et une attention à chacun. Ces moments seront organisés dans des cuisines d'habitants, de restaurants, de collectivités, de producteurs & artisans partenaires pour vous faire découvrir ces lieux, en Bretagne et ailleurs.

Dès fin 2022, le grand public pourra réserver son atelier directement sur le site internet de Court-Bouillon ou par téléphone. 

Ce projet ne pourra pas se déployer sans un investissement de départ en petit matériel de cuisine et sans moyen de communication adéquats. C'est pour cela que je fais appel aujourd'hui à vos contributions via Miimosa. 

Au coeur des ateliers Court-Bouillon, vous trouvez : 

Le geste, la manipulation. Faire, rater, refaire. Une recette, si elle est expliquée en direct, réalisée par vous-même et dégustée avec tous les sens et une réflexion autour des produits sera plus facilement mémorisée. 

La mémoire. Je veux aussi ouvrir le plus grand livre de recettes du monde : la mémoire. Mettre en lumière la richesse d’une cuisine, a priori, sans valeur, banale, normale mais essentielle.

Le partage.  S’inspirer les uns les autres, tout commence souvent par un ami, un voisin, une sœur qui nous fait découvrir un plat, un ingrédient auquel on n’aurait jamais pensé.

Les produits de qualité et l'engagement social. Les produits travaillés par Court-Bouillon sont biologiques, locaux, de saison. Je mets en avant l'amour et le respect pour les vers de terre, l'eau, la terre, la mer, les femmes et les hommes.

Un grand merci !

J'arrive après des milliers de vidéos, des cuisiniers et des cuisinières admirables et même après le meilleur ragoût au monde, celui de votre grand-mère. 

Pourtant, cuisiner avec ce qu'il y a en vous et autour de nous, le faire avec joie, ensemble, c'est un miracle à chaque fois. 

Je vous remercie sincèrement et chaleureusement de participer à cela grâce à votre contribution. 

A très vite !

Gaëlle

PS : Pour les contributions par chèque vous pouvez me contacter à l'adresse postale suivante :
Gaëlle PENAULT
SARL Court-Bouillon
24 rue Jean-Louis Heurtel 
22520 Binic Etables-sur-mer