Chèvrerie en péril !

Bonjour, 

Je m'appelle Georges, j'ai 49 ans, originaire du département des Vosges, situé dans la région Grand Est.

Après une période de chômage, j'ai décidé de concrétiser un projet qui me tenait à cœur depuis mon enfance. J'ai eu la chance de suivre une formation dans une chèvrerie, où j'ai appris le métier pendant un an. La responsable de l'exploitation m'a transmis non seulement les techniques d'élevage raisonné et de fabrication de fromage, mais aussi un savoir-faire précieux dans les domaines administratifs. Elle m'a accompagné dans toutes les démarches nécessaires à la création de ma propre exploitation.

Conscient des exigences de ce métier, en termes d'énergie et d'investissement personnel, cela ne m'a jamais découragé. En avril 2013, je me suis installé en tant qu'éleveur de chèvres et j'ai commencé à produire mon propre fromage, que je vends sur différents marchés locaux (dans les Vosges et en Alsace) ainsi qu'en direct à la ferme.

Mon point de vente à la ferme est ouvert tous les vendredis et samedis, de 17 h à 19 h, à partir d’avril. La quasi-totalité de mes produits sont commercialisés en circuit court, ce qui me permet de maintenir une proximité avec mes clients et de garantir des produits de qualité.

Avec le temps, j’ai réussi à développer et fidéliser une clientèle locale grâce à mes fromages de chèvre variés, certains agrémentés d’épices (disponibles en contrepartie). Ma passion pour ce métier m'a permis de réinvestir dans l'amélioration de l'exploitation, notamment en construisant un bâtiment d'élevage neuf et en assurant le bien-être de mes chèvres.

Je travaille exclusivement avec des chèvres de race alpine, réputées pour leur excellente production de lait. Elles vivent en semi-liberté, profitant de la nature environnante dans les montagnes des Vosges, sans transhumance. Leur alimentation est composée de fourrage et de céréales que j'achète, toujours dans une logique d'élevage raisonné, respectueux des animaux et de l'environnement.

L'activité que j'ai commencée seul est avant tout une vocation. Chaque jour, l’amour et le respect que j’éprouve pour mes chèvres m’amènent à vivre en harmonie avec elles et avec la nature. Les rencontres avec d'autres éleveurs et passionnés m'ont permis de perfectionner et d'enrichir mes compétences, tout en maintenant un élevage responsable et respectueux. Ce métier, que je considère comme le plus beau du monde, demande une attention constante à l'environnement et aux animaux qui, chaque jour, me le rendent bien.

Cependant, après 11 années d'activité, je traverse une épreuve particulièrement difficile. Entre juin et juillet 2024, j'ai perdu les deux tiers de mon troupeau à cause d'un parasite fulgurant. Malgré un suivi vétérinaire rigoureux et des traitements appropriés, six autopsies ont confirmé ce diagnostic. Cette perte, en plus d’être un coup dur personnel, menace la viabilité de mon exploitation.

Si mon cheptel n'est pas rapidement reconstitué, l'avenir de mon exploitation est malheureusement compromis.

Cette collecte vise à recueillir les fonds nécessaires pour reconstituer mon cheptel et ainsi sauvegarder mon exploitation. Mon objectif est de racheter suffisamment de chèvres pour relancer la production de lait, essentielle à la fabrication de mes fromages, et satisfaire la demande de ma clientèle.

Aujourd'hui, une chèvre coûte environ 405 € HT, et chaque test contre la FCO MHE coûte 120 € par chèvre. Pour être rentable, j’ai besoin d’un total de 34 chèvres, il m'en reste une quinzaine, je dois donc en racheter 20. C’est pourquoi je souhaite structurer la collecte en paliers :

• Palier 1 : 4 000 € : achat de 9 chèvres alpines
• Palier 2 : 6 600 € : achat de 16 chèvres alpines
• Palier 3 : 11 000 € : acquisition des 20 chèvres nécessaires à la relance complète de la production, ainsi que le paiement des traitements sanitaires pour chacune d'elles.

Votre soutien est essentiel pour m'aider à préserver ce métier et cette passion qui m'animent depuis toujours. Si je ne parviens pas à reconstituer rapidement mon troupeau, l'avenir de mon exploitation, La Chèvrerie et Compagnie, est malheureusement compromis.

Si vous préférez me soutenir d'une autre manière, vous pouvez également envoyer un règlement par chèque à l'adresse suivante :

Chèvrerie et Compagnie
DA COSTA Georges
47 route du repas
88520 WISEMBACH.

Je vous remercie infiniment pour votre générosité et votre soutien.

Elles vous en remercient !