Que le Jurançon coule à nouveau sur 2 terroirs vertigineux !

Bonjour, je suis Irène, Vigneronne bio au Domaine Latapy appellation Jurançon.

Jeune quinquagénaire tonique, dynamique et enthousiaste, quand l'opportunité s'est présentée d'acquérir deux parcelles avec un terroir et une exposition uniques, bien sûr, j'ai foncé. Ces parcelles autrefois cultivées faisaient l’orgueil de notre canton.

Elles sont en prolongement de notre exploitation avec un sol calcaire exceptionnel chez nous. Nous travaillons déjà une vigne avec ce type de sol. La minéralité si élégante de nos vins vient de là...

Aujourd'hui en jachère, nous allons les faire renaître en prenant soin de cet écosystème dans sa globalité. Avec beaucoup d'humilité, nous observons et analysons les diverses problématiques. Par exemple, un peuplement d'acacia colonise la parcelle. Une action radicale accélérerait l'invasion. Nous testons une technique de cerclage qui va affaiblir les plantes peu à peu sans qu'elles mettent en place leur dispositif de survie avec la pousse de drageons.

Le respect du cahier des charges de l'agriculture bio est un minimum puisque les parcelles dominent le ruisseau Lazies qui se déverse dans le Neez, ce dernier affluant dans le gave de Pau.

Lors de nos premiers travaux, nous avons trouvé des traces du travail des anciens : murets, réservoirs, pavillon avec pierre de pressoir.

Ce projet, c'est aussi l'occasion unique de relever un défi original : si ces vignes ont été arrachées par les anciens propriétaires, c'est que le travail était trop pénible. Je ne suis pas plus forte que les autres et la pénibilité sera là pour nous aussi. Par contre, à nous d'imaginer une conduite viticole qui permettent de respecter les plantes et l'humain. Il faut donc mécaniser le travail.

Avec l'aide d'un de mes fils qui a déposé un brevet de robotisation du travail dans les vignes, nous allons installer un système innovant, léger et autonome pour les traitements foliaires et la gestion de l'enherbement.

Il nous faut aussi tenir compte du fait que cette restauration passe par l'appel à du personnel salarié. Même formé, motivé et bien rémunéré, il faut imaginer des conditions de travail adaptées pour pérenniser les équipes.

Par exemple, nous allons conduire les plants sur des échalas (pieux en bois) et supprimer les fils releveurs, pour permettre un déplacement de pied en pied en travers de la pente pendant que les robots se déplaceront dans l'autre sens. 

Le projet est immense : éliminer les broussailles, restaurer les murets de pierres sèches, rénover le pavillon, créer des sentiers d'accès là où il en manque et planter les vignes aussi bien sûr.

Nous allons investir par tranches, voici la première phase que nous démarrons cet automne et pour lequel nous lançons ce premier appel aux dons :

• L'association de réinsertion Estivade est chargée de débroussailler 50 ares soit 2 000€.

• Thibault de Salette, notre pépinièriste, a préparé les 2 000 premiers plants de Gros Manseng (raisin blancs) sur les 20 000 prévus soit 3 200€. Ce sera un moyen de tester nos choix techniques et de corriger si besoin pour la suite du projet.

• Il faut une « brouette » motorisée et à chenilles pour transporter les outils et les fournitures : 5 000€ (le tracteur ne peut pas y aller).

• Il nous faut créer les premiers sentiers : 5 000€.

• Nous avons besoin d'éliminer les ligneux sur la future parcelle de rouge 3 000€.

• Soit un total de 15 700€.

Le fruit de cette collecte servira à financer la brouette à chenilles. Puis, si tout se passe bien, les fonds donnés nous serviront à créer les premiers sentiers.

Je suis déjà pleine de reconnaissance pour le soutien que vous vous préparez à m'apporter. Je saurai mettre en avant les efforts de chacun. Une page Facebook dédiée au projet est en place, elle y contribuera.

Surtout laissez bien toutes vos coordonnées que je puisse vous référencer dans le projet (en particulier pour le parrainage des ceps).

A votre santé ! et avec d'immenses merci !

Irène, faiseuse de rêves.

Pour ceux qui ne souhaitent pas contribuer via Internet, vous pouvez envoyer un chèque ainsi que votre adresse e-mail à l'adresse suivante: 

Domaine Latapy, Chemin Berdoulou, 64290 gan

Crédit photo : Cynthia Chicorp, Muriel Réa