Les morilles du Médoc

Participez à la première culture de morilles dans le Médoc !

par Ingrid GANCEL - Château Saint Grégoire

SIREN: 422542258

Blaignan-Prignac, France
H-11
Don avec contrepartie
4 840 € collectés
Objectif de 7 000 €
69 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


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Présentation du projet

C'est sur la petite commune de Blaignan-Prignac que Grégory mon conjoint, Ingrid et notre fille Eva avons notre exploitation viticole familiale. Nous produisons des vins rouges, rosés et effervescents depuis de nombreuses années et sommes certifiés HVE 3 (Haute Valeur Environnementale) depuis 3 ans. C'était très important pour nous d'obtenir ce certificat afin de produire du vin respectueux de la biodiversité.

Comme vous le savez sûrement, la vigne est un arbuste fragile et délicat qui demande une grande attention. Les maladies, le gèle, ou autre aléas climatiques de plus en plus fréquents, nous ont amené à repenser nos modes de culture. C'est pourquoi nous avons décidé de diversifier notre activité.

La polyculture s'impose pour maintenir la pérennité de notre domaine.

Sur certaines de nos parcelles de vigne, nous trouvons des morilles sauvages. Pourquoi ne pas nous lancer dans cette culture totalement bio et qui ne demande aucun ajout de pesticides ?

Nous nous sommes beaucoup documentés et avons appris que les morilles vendues en France proviennent majoritairement de Chine. C'est devenu une évidence, nous allons produire ces fameux champignons !

Nous avons commencé à en produire cette année sur une petite surface de 100m2.

Le mycélium, qui est l'appareil végétatif des champignon, a été mis en place en novembre 2021 et les premières morilles sont apparues le 31 janvier 2022.

 

Cela a été un véritable succès et nous avons eu des réservations pour l'intégralité de notre récolte. Nos morilles vont être cuisinées par des particuliers mais aussi des chefs étoilés.

Aujourd'hui, nous aimerions agrandir notre exploitation et acheter 2 nouvelles serres. Nous pourrions ainsi récolter, si tout va bien, 250kg de morilles.

A quoi va servir la collecte ?

La collecte servira pour acheter :

- Les 2 serres de 150m2 = 4 100 €

- Et le mycélium = 2 900€

En cas de dépassement, nous achèterons un déshydrateur pour vendre des morilles sèches tout au long de l'année.

Tous les dons seront bienvenus, même les plus petits ! Vous pouvez faire un don par virement directement sur la plateforme ou par chèque bancaire à l'ordre de SCEA Hontane et l'envoyer à l'adresse suivante :

2 rue des Colombiers 

33340 Blaignan-Prignac.

Par ce don, vous contribuerez :

- A la pérennité de notre exploitation,

- A maintenir la biodiversité, 

- A développer une culture sans intrants phytosanitaires, 

- Et enfin à développer la vente en circuit-court et ainsi diminuer notre empreinte carbone.

Un grand merci à tous pour votre générosité !

H-11
Don avec contrepartie
4 840 € collectés
Objectif de 7 000 €
69 %

Votre contribution vous sera intégralement remboursée si le projet n'atteint pas 60% de son objectif.


Origine des contributions :

97% particuliers | 3% professionnels


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Contreparties

Pour 15 € ou plus

Et des morilles fraiches !

Venez récupérer sur notre exploitation, 100g de morilles fraiches tout juste récoltées.


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : A retirer sur place Sur RDV au 0682248346

Sélectionner

Pour 25 € ou plus

Des morilles sèches et un vin de notre cuvée

Recevez ou venez récupérer sur notre exploitation, 10g de morilles sèches ainsi qu'une bouteille de Château Saint Grégoire cuvée Tradition.


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : Nationale livraison par colissimo

Sélectionner

Pour 50 € ou plus

Des morilles fraiches et du vin de notre cuvée

Venez récupérer sur notre exploitation, 150g de morilles fraiches et repartez avec 3 bouteilles Château Saint Grégoire vinification intégrale en barrique médaille d'or au concours de Lyon.


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : A retirer sur place Sur RDV au 0682248346

Sélectionner

Pour 50 € ou plus

Des morilles sèches et du vin de notre cuvée pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer

Recevez un sachet de morilles sèches (15 g) ainsi que 3 bouteilles de Château Saint Grégoire vinification intégrale en barrique médaille d'or au concours de Lyon.


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : Nationale colissimo

Sélectionner

Pour 100 € ou plus

Des morilles fraiches et 6 bouteilles de vin de notre cuvée

Venez récupérer 150g de morilles fraiches et repartez avec 6 bouteilles Château Saint Grégoire AOC Médoc vinification intégrale en barrique, médaillé d'or au concours de Lyon.


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : A retirer sur place Sur RDV au 0682248346

Sélectionner

Pour 100 € ou plus

Des morilles sèches et 6 bouteilles de notre cuvée pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer

Recevez 15g de morilles sèches ainsi que 6 bouteilles de Château Saint Grégoire AOC Médoc vinification intégrale en barrique, médaillé d'or au concours de Lyon.


Disponibilité : Mars 2023
Livraison : A retirer sur place chronopost

Sélectionner

Pour 200 € ou plus

Visite et dégustation

Venez visiter notre exploitation et profitez d'une dégustation de nos vins en notre compagnie. Repartez avec 150g de morilles fraiches ainsi qu'une bouteille de Château Saint Grégoire,


Disponibilité : Avril 2022
Livraison : A retirer sur place

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