Besoin d'un coup de pouce pour vous accueillir

Le Jardin en Cuisine c'est Jérôme et Christelle.

Jérôme, Mayennais de 44 ans et Vendéen d'adoption, cuisinier de formation et ....fabricant de déco. Après l'école hotellière, c'est dans la déco que j'ai choisi de développer mon esprit créatif et  puis ces dernières années, j'ai travaillé auprès de l'alimentation bio. 

Christelle, Vendéenne pure souche de 47 ans, enseignante de formation. C'est aux côtés de nos enfants que j'ai choisi de me centrer tout en commercialisant les divers produits de déco.

 Puis cette idée commune : l'accueil  et le partage de ce que nous connaissons, dans notre cadre de vie,  autour de l'alimentation en vous servant nos plats authentiques en toute simplicité. 

Tous les deux issus du milieu agricole,  notre consommation quotidienne se résume à un maximum de produits de notre jardin et pour tout ce qui ne pousse pas chez nous, nous privilégions les produit locaux et bio.

Nous vous proposons depuis le début juillet des légumes de notre jardin et notre objectif est de vous accueillir chez nous dès que possible en vous préparant des  repas à consommer sur place (à l'extérieur au jardin, et en intérieur comme ferme auberge). Les repas seront élaborés majoritairement avec des produits de notre production cultivés de manière biologique au sein d'une biodiversité volontairement préservée (espace où la nature est libre, maximum de variétés de légumes avec plus de 20 variétés de tomates, 6 en courgettes etc). De plus, nous laissons une partie de nos plants en portes graines pour  les ressemer l'année suivante (une sélection effectuée en fonction du goût du légume ou du fruit). Et oui l'intelligence se trouve aussi dans une graine, la plante mémorise le milieu où elle pousse et s'acclimate de mieux en mieux, d'année en année, quand elle est replantée dans un lieu connu ! Nous l'avons déjà testé.

 Située à  la campagne à deux minutes de la sortie d'autoroute (Sortie 7 de l' A 83) de Sainte Hermine direction le littoral Sud Vendée et direction la Rochelle, c'est une ancienne grange sur un terrain de 6300 m² que nous avons aménagée et rénovée à notre guise.

Le bon cheminement du jardin à l'assiette.

En premier lieu, pour vous préparez  des plats nous avons besoin de matériels adaptés en cuisine : 3620€ (1er palier)

Voici le détail de ce premier palier : 

- 1230€ : Une table réfrigérée pour la chaine du froid

- 375€ : Un blender  pour réaliser diverses préparations

- 400€ : Des briques en terre cuites d'Aizenay nécessaires à la construction intérieur du four à bois pour des pizzas maison le samedi soir (pour l'instant il y a juste la devanture)

 - 1415€ : Une cellule de refroidissement pour baisser la température des produits cuisiné 

 - 200€ : De la signalisation pour venir chez nous avec facilité.

Grâce à votre soutien et en atteignant ce premier palier, nous pourrons vous préparer des bons petits plats à emporter le week-end.

Avec 8514€ nous atteindrons le deuxième palier, pour des repas sur place et  l'aménagement extérieur + la cuisine détaillée précédemment.

- 519€ : un osmoseur inverse pour vous servir une eau de qualité 

- 569€ : une Sorbetière pour de délicieux sorbets et glaces maison

- 1500€ : empierrement du parking  (2 semi-remorques de gravier 0/30)

- 1000€ : location de matériel  pour l'aménagement du parking

  - 1309€ :  achat de mobilier extérieur  permettant de recevoir entre 20 et 30 personnes

+ 1er palier

Avec 9614€  le projet se réalisera de manière complète. Cela correspond au 2 premiers paliers + la terrasse

 - 1100€ : Une terrasse de 40m² en bois pour que vous profitiez du coucher de soleil, en dégustant les pizzas maison le samedi soir (les mois d'été).

Et avec plus:

     Une terrasse en terre cuite, toujours d'Aizenay (1500€) coté sud-est pour profiter d'un p'tit déj les samedis matin d'été.  

     Le label "Nature et Progrès" sur l'activité du jardin (300€) de cotisation pour la première année afin d'officialiser notre démarche environnementale etc.

MERCI pour votre Générosité!