Une remorque vitrine pour reprendre la vente sur les marchés

Bonjour à tous, et bienvenue sur notre page projet !

Nous sommes Marie-Laure et Laurent, couple d'agriculteurs de 36 et 45 ans.

Pour visualiser la vidéo de présentation de notre ferme, cliquez ici !

Nous élevons des bovins, porcs et veaux sur 70 hectares.

Notre cheptel se compose de 5 truies, 1 verrat, 30 vaches de race Ferrandaise et des petits veaux de lait.

Après des débuts du côté de Brive-la-Gaillarde, nous sommes partis nous installer à Cunlhat, petite ville du Puy-de-Dôme, située en plein coeur du Parc Naturel Régional Livradois-Forez, à une soixantaine de kilomètres de Clermont-Ferrand.

Nous sommes naisseurs, engraisseurs, éleveurs, transformateurs, vendeurs, bref, on maîtrise notre chaîne de production du début à la fin, en agriculture biologique.

Nous avons vendu durant 5 ans nos produits découpés et préparés par Laurent mais nous avons eu une coupure de 6 mois car nous devions vendre toutes nos productions en boucherie parisienne et arrêter les marchés, mais le projet du boucher n'a malheureusement pas aboutit.

Cela nous a permis également d'étendre notre petite famille puisque nous avons accueillis notre 3ème enfant durant cette même période ! 

Plébiscités par nos clients, toujours friands de bonne viande tendre et fraîche, nous avons décidé de reprendre la vente directe sur les marchés de Cunlhat le mercredi matin et le marché bio (Moissat et Orcet) le vendredi après midi.Mais le problème est la vitrine : elle se fait vieille et tombe en morceaux. Nous avons besoin urgent d'en acheter une autre. 

La collecte va nous servir à acquérir une remorque vitrine qui nous permettra de reproposer nos produits fermiers aux clients. 

Après avoir élever nos porcs, veaux, vaches et bœufs en agriculture biologique, nous les travaillerons comme un boucher grâce aux diplômes de Laurent. 

Les porcs sont nés, élevés pendant une année sur nos terres et nourris aux céréales majoritairement cultivés dans nos champs.

Ils seront découpés et transformés en charcuterie ou salaisons. 

Les veaux mâles nés sur la ferme sont nourris exclusivement au lait naturel de nos vaches. Nos vaches proposées sont celles qui n'arrivent plus à reproduire ou qui ont un autre souci. Les bœufs sont, de l'ordre de 2-3 par an, des mâles castrés dés leur naissance. Tous ces bovins sont de race Ferrandaise, une race menacée et locale qui donne une viande goûteuse. La vente directe nous permet de contrôler nos cheptels sans grosses firmes. En éliminant tous ces intermédiaires, nous pouvons proposer de la viande de qualité à prix correct. Cela nous permettra de faire vivre notre famille de notre métier. 

Si nous récoltons 5000€, nous pourrons acheter une vitrine d'occasion. 

En revanche, plus nous récolterons, plus la vitrine sera convenable, même peut-être neuve, si l'on atteint 25 000€. 

Maintenant, notre avenir est entre vos mains, nous comptons sur vous et nous vous remercions par avance.