Une Remorque-Etal pour la Vente Directe sur les Marchés

La Graine & le Faitout a besoin de vous.

Nous sommes Laure et Julien, paysanne et transformateur installés depuis peu près de Rodez. Nous cultivons des légumineuses, des céréales et autres graines pour les transformer dans notre atelier à la ferme, afin de concocter des aliments et des plats cuisinés de qualité et de proximité. En cours de conversion à l'agriculture biologique, nous sommes attachés à proposer une nourriture basée sur le végétal sur le principe du champ à l'assiette, en passant par la Graine & le Faitout.

Notre ferme en Aveyron

Notre ferme s’étend sur environ 52 hectares. Elle se compose principalement de prairies, toutes bordées de haies naturelles. Nous projetons d’avoir à terme 6 parcelles de 1 à 2 hectares pour cultiver en rotation sarrasin, soja, blé dur, blé tendre, méteil et légumineuses fourragères. Les surfaces en prairies naturelles accueillent un petit troupeau de bovins, puis à l'avenir une pension pour chevaux à la retraite ainsi que des poules pondeuses. Nos animaux nous garantissent une certaine autonomie en fertilisants sur la ferme. Le choix d’une agriculture paysanne en polyculture-élevage est important à nos yeux pour conserver l’équilibre naturel du domaine. Dans les champs, cette année, nous avons cultivé un hectare de soja et de sarrasin (photos) sans pesticides ni intrants chimiques.

Notre production à venir

Nous terminons actuellement la construction de notre atelier de transformation alimentaire qui sera fonctionnel dès le début 2025. Les graines de soja seront transformées de manière artisanale en tofu, nature et cuisiné, ainsi qu'en autres spécialités salées et sucrées (pâte miso, houmous, tartinade, flan, cheesecake, brownie, etc.). Notre sarrasin sera transformé en farine auprès d'une minoterie de la région afin de l'utiliser dans diverses recettes telles que des nuggets, des crackers, des sablés et des cookies. La farine de sarrasin sera également proposée à la vente directe.

Une remorque-étal pour la vente directe

Nous souhaitons proposer nos produits en circuit court sur les marchés de plein vent. Cela nous tient à cœur de partager notre démarche, nos valeurs et bien sûr nos produits directement avec notre clientèle. Pour ce faire, nous avons besoin d'une remorque-étal aménagée contenant des coffres et une vitrine réfrigérés, d'une table de vente et d'un parasol. Voici le modèle que nous aimerions acheter auprès d'un fabricant aveyronnais de remorques.

La collecte va permettre à La Graine & le Faitout d'acheter une remorque-étal aménagée pour la vente directe de la production sur les marchés de plein vent en Aveyron.

Prix et financement

La remorque de notre choix coûte 12 000 euros. Nous souhaitons atteindre l'objectif en deux paliers:

• Palier 1: 7 000 euros
• Palier 2: 12 000 euros

Vous pouvez également contribuer à notre projet par chèque en l'envoyant à: EARL Prat Maillard, Onrazac, 12850 Onet-le-Château.

Merci de tout cœur pour votre soutien !!!