Place aux Plantes se prépare pour la suite !
par
Place aux Plantes
Don avec contrepartie
Entre herboristerie et plaisirs gustatifs, un lieu d'expérimentation autour des plantes médicinales et aromatiques.
Ixelles, Belgique
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45 jours
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Présentation du projet
Places aux Plantes, un petit lieu à Bruxelles nourri de rêves et de passions. Un lieu organique, qui a grandi au rythme des saisons, des opportunités et des rencontres.
Un lieu hybride, à la fois comptoir de plantes, d'épices et de solutions naturelles sélectionnées avec soin et amour.
Mais aussi un lieu de détente et de restauration au service du bien-être. Un lieu de vie, hors-temps, où tu peux manger, boire, t'amuser, travailler ou te relaxer ; et repartir avec des plantes, un de nos mélanges vertueux ou des produits de phytothérapie adaptée à tes besoins.
Place aux Plantes a été rêvé, imaginé et réalisé par Eglantine et Sophie.
Sophie
Passionnée par le vivant depuis petite, je parcours plusieurs domaines et vies professionnelles avant de définitivement prendre le virage de la cuisine.
Depuis longtemps je rêve d’un lieu de partage autour des plantes, des épices, du bien manger; un lieu de rencontre, de découvertes gustatives et amicales. La forme a toujours été un point d’interrogation jusqu’au jour où j’ai rencontré Eglantine, herboriste de métier, rêveuse de nature.
Eglantine
Fascinée par l’action des plantes sur notre bien-être, j’ai à coeur de partager et de conseiller les vertus des herbes médicinales.
Praticienne en herboristerie depuis plus de 15 ans, j’ai débuté dans la plus vieille herboristerie de Bruxelles. Aujourd'hui, je suis animée par une volonté de promouvoir un mode de vie sain et respectueux de l'environnement, en encourageant les gens à améliorer leur santé et leur bien-être. Je crois en la puissance de la nature pour guérir et prévenir les maladies, et j’utilise mes connaissances en phytothérapie pour élaborer des remèdes sains et savoureux à base de plantes.
À quoi va servir la collecte ?
En atteignant notre 1er palier de 8 500 euros, nous traiterons l'humidité ascendante sur tous les murs de notre façade.
Grâce à cela nous installerons sur le mur principal de grandes étagères pour exposer nos produits.
De ce fait, nous pourrons mieux organiser notre coin atelier, qui jusqu'ici, était fait de planches récupérées, montées de manière précaire.
En arrivant à notre deuxième palier de 12 000 euros, nous installerons une petite terrasse couverte en bois et en toile, pour recréer le même univers magique qu'à l'intérieur de notre espace.
Et pour notre dernier palier, 18 000 euros, nous restaurerons les magnifiques châssis qui ornent notre lieu. L' ouverture et la fermeture de ceux-ci sont très difficiles, voir impossible pour l'une des façades. Le bois souffre et il est désormais impossible de faire plus que l'on ne l'a déjà fait sans faire appel à un.e spécialiste.
Photos & vidéo: Antoine Willemart
Illustrations sur photos: Bastien Frémond
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
Boisson bénéfique sur place
Prends un moment pour toi et passe nous voir pour une boisson bénéfique de ton choix
Disponibilité
septembre 2025
Livraison
À retirer sur place
Pour 20 euros ou plus
Tisane préparée avec soin avec amour
Viens nous rendre visite et reçois un délicieux et vertueux mélange de plantes parmi notre assortiment.
Disponibilité
septembre 2025
Livraison
Nationale
Coup de
Pour 60 euros ou plus
Assortiment de nos créations bénéfiques ou culinaires
Poudres à boire, tisanes, mélanges d'épices, pâte de curry, harissa... Que du bonheur pour vos papilles et votre corps. Choisissez entre la box culinaire ou la box herboristerie. Vous goûterez tous les classiques et sûrement aussi des créations du moment. Exemples de produits pour la box herboristerie: sirop de plantes, poudres à boire, tisanes, produits de la ruche, accessoire pour tisane. Exemple de produits pour la box culinaire: nos mélanges phares d'herbes et d'épices, vinaigres aromatisés, pickles, pâtes d'épices pour curry ou harissa.
Disponibilité
septembre 2025
Livraison
Nationale
Pour 100 euros ou plus
Assortiment de nos créations bénéfiques et culinaires
Poudres à boire, tisanes, mélanges d'épices, pâte de curry, harissa... Que du bonheur pour vos papilles et votre corps. Vous goûterez tous nos classiques et sûrement aussi des créations du moment. Exemples de produits: sirop de plantes, nos poudres à boire, tisanes, nos mélanges phares d'herbes et d'épices, vinaigres aromatisés, pickles, pâtes d'épices pour curry ou harissa.
Disponibilité
septembre 2025
Livraison
Nationale
Pour 150 euros ou plus
L'expérience Place aux Plantes à deux
Viens te ressourcer chez nous et profites de la 'full experience' Place aux Plantes pour deux personnes. Avec une boisson de ton choix, un plat, un dessert, un café ou une tisane. Tu repartiras aussi avec un cadeau souvenir, pour revivre l'expérience chez toi aussi!
Disponibilité
septembre 2025
Livraison
À retirer sur place
Pour 250 euros ou plus
Atelier cuisine ou herboristerie pour deux personnes
A partir de Septembre 2025 nous organiserons tous les mois des ateliers saisonniers autour des plantes médicinales et de leur utilisation au quotidien, mais aussi des végétaux, de la fermentation et des épices. Suis-nous sur les réseaux et nous t'enverrons aussi le planning. Tu pourras alors choisir une date qui te convient et une personne de ton choix pour venir apprendre pleins de belles choses dans une ambiance douce et amusante :)
Disponibilité
septembre 2025
Livraison
À retirer sur place
Pour 500 euros ou plus
Accompagnement collectif ou privé avec Eglantine
Notre herboriste Eglantine se fera un plaisir de t'accueillir chez nous pendant 3 heures d'accompagnement privé ou collectif avec un groupe de ton choix (jusque 4 personnes). Nous aborderons ensemble: - une analyse des habitudes de vie et alimentaires - une initiation aux synergies de plantes et comment les utiliser dans son quotidien - la transmission de savoirs pour une autonomie sur le long terme Nous choisirons pour finir une sélection de remèdes naturels qui correspondent le mieux au bien-être souhaité. Chacun repartira avec un ouvrage de référence dédié aux plantes médicinales et à leur usage.
Disponibilité
septembre 2025
Livraison
À retirer sur place
Pour 500 euros ou plus
A la découverte des secrets culinaires de Sophie
Un moment privilégié de 3 heures avec Sophie pour un groupe de 2 à 6 personnes au cours duquel elle vous dévoilera quelques petits secrets sur les associations épices-aliments, les cuissons saines et savoureuses. Ce sera l'occasion de: - discuter de vos habitudes alimentaires - identifier vos difficultés au quotidien pour intégrer de bonnes pratiques alimentaires - tester des recettes équilibrées pour tout moment de la journée: petit déjeuner, lunch et apéro - déguster en toute convivialité ce que nous aurons concocté - repartir avec un panier de condiments, épices, aliments de saison et un livre de cuisine saine
Disponibilité
septembre 2025
Livraison
À retirer sur place
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