Un atelier de découpe à la ferme grâce à vous !

Fin janvier 2016, nous avons enfin réussi à accomplir notre projet : l'achat de terres et bâtiments agricoles sur la commune de GaillacToulza (31) pour faire de notre passion notre métier. 

Après de nombreux échecs et difficultés (refus de prêt bancaire)... La concrétisation :D 

Mon mari et moi-même avons touché du doigt le bonheur, d'une part d'être parents (Eh oui, notre fils Enaël est né en février 2016) et d'autre part d'avoir la possibilité et l'opportunité de vivre de notre passion : l'élevage !

Jonathan (31 ans) ancien employé de la grande distribution durant 9 ans, diplômé d'un BPREA (Brevet Professionnel Responsable d'Exploitation Agricole) en juin 2013 - CFPPA Ariège Comminges(09)

Hundra (23 ans), Jeune maman d'un garçon de 7 mois pré-nommé Enaël, et diplômé d'un BPREA en juin  2015 - CFPPA Ariège Comminges (09).

Nous sommes éleveurs de porcs noirs Gascons naisseurs et engraisseurs, de brebis Lacaune viandes (photos de nos premières brebis) et de poules pondeuses. 

La conduite de notre élevage est en agriculture biologique, nos porcs sont élevés en plein air, nos poules également et nos brebis rentrent une partie de l'hiver au moment de l'agnelage.

Les agneaux sont élevés sous la mère et complémentés avec des céréales issues de producteurs bio voisins (car nous n'avons pas assez de surface).

Nous pratiquons la vente directe et commercialisons nos produits sur les marchés de Mauvaisin le jeudi soir, Auterive le vendredi matin et St Michel le samedi matin : des œufs, de la viande fraîche au détail (rôtis, côtes, tranche...) ou en colis et également de la charcuterie. 

          Nos porcs sont abattus à Pamiers et nous les découpons et les transformons à la CUMA de la Bastide de Sérou, à 1h de l'exploitation.

La création d'une salle de transformation nous permettra d'augmenter et de diversifier la gamme de produits (porcs et agneaux) ainsi que d'économiser sur les prestations extérieures et le carburant mais aussi sur le temps de trajet. Il va sans dire que cela facilitera le quotidien et la qualité de vie de notre petit bout de 7 mois,...sans parler de nos bêtes et la nécessité de notre présence sur la ferme pour l'alimentation, la surveillance,et les mises à bas...

Nous avons besoin de cette salle de découpe et de votre aide ! En prenant part au financement de ce projet, vous pourrez nous aider à maIntenir et partager des traditions et participerez aussi au maintien d'une agriculture locale et à taille humaine.

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Voici un aperçu des contreparties que vous pourrez avoir en soutenant notre projet.

Dégustez nos bons produits :)

Passez 1 nuit en gîte d'exception !!

Faites-vous masser par un professionnel...

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Le montant de la collecte est fixé à 5 300€ pour optimiser les chances de réussite. Cependant si cette somme est dépassée, cela nous permettrait de financer plus rapidement notre projet grâce à des investissement personnels moins importants.

Voici le détail des investissements à prévoir pour la totalité du projet :

Fondation et sol : 1 204€ HT

Mur en panneau sandwich avec toiture et menuiserie : 9 733€ HT

Plomberie et électricité : 984€ HT

Matériels et ustensiles qui nous reste à acquérir : 3 079€ HT

Si les dons venaient même à dépasser ces 15 000€, les fonds supplémentaires récoltés serviraient à financer la création de la Conserverie (autoclave d'occasion 6 000€ et sertisseuse d'occasion 2 500€ pour la réalisation de nos pâtés,conserves...) pour vendre sur les marchés.

Le projet global est de 20 000€, nous avons un apport personnel de 5 000 €.

Si vous souhaitez soutenir le projet mais que vous ne voulez ou ne pouvez pas utiliser votre carte bancaire sur Internet, vous pouvez également envoyer un chèque à l'adresse suivante:

           Jonathan LAURENS, Crabot 31550 GAILLAC TOULZA. 

Pensez à bien préciser vos coordonnées et la contrepartie choisie.

Votre contribution sera mise sur le site et vous bénéficierez évidemment des contreparties.

Nous vous remercions d'avoir pris le temps de lire l'ensemble de notre projet et nous espérons vous voir vous associer à la réalisation de l'atelier de découpe. 

A bientôt ! Jonathan, Hundra & Enaël