Des noisettes BIO en Ardenne, un mois pour lancer un rêve !

Bienvenue au cœur du projet 2BTree où votre soutien me permettra de planter 3 hectares de noisetier afin de faire évoluer mon projet d'agroécologie et de transformation de fruits.

Qui suis-je ?

Moi c'est Bastien, je suis passionné par l'agroécologie depuis de nombreuses années.  Je rêve d'un monde plus vert où les gens se rapprochent de la nature et de leur voisins. Un monde où l'arbre reprend une place sociale, environnementale et économique. Un monde où l'agriculture prends soin de notre société, où les agriculteurs et les habitants se parlent et se comprennent.

Comment suis-je arrivé à ce projet ?

J'ai grandi dans le petit village de Bonnerue (Houffalize), niché au cœur du Parc naturel des deux Ourthes. J'ai vécu tout près de l'exploitation agricole de mon parrain, ferme transmise de génération en génération. J'ai donc passé une bonne partie de mon enfance dans celle-ci et dans les champs, ce qui a éveillé ma curiosité et ma soif d'apprendre.

Après des études de biochimie et d'agronomie, c'est lors de ma dernière année que ma passion pour les vergers hautes-tiges et la transformation des fruits en boissons est née. Avec l'aide de quelques amis, j'ai donc planté mon premier verger en 2019 et commencé doucement ma réflexion vers ce projet. 

Fort d'une expérience de 6 ans comme chef de culture dans une ferme maraichère bio, j'y ai appris la rigueur de travail et la gestion du temps nécessaire pour faire vivre une ferme agroécologique.

Tout cela m'a amené à mener mon propre projet 2BTree en 2023 et à accomplir les rêves qui étaient présents dans ma tête depuis bien longtemps.

Découvrez le premier champ en vidéo ICI

Que propose déjà la ferme 2BTree ?

• Des visites guidées en char à banc pour découvrir l'agriculture ardennaise tout en dégustant des produits locaux
• Des formations sur la taille des vergers
• Du jus de pommes issu de vergers haute-tige
• Du pressage à façon des fruits de particuliers
• Du maitrank, une boisson faite à partir de vin et d'aspérule, une plante au mille vertus
• De l'alcool de noisette, une liqueur à boire bien fraîche ou à ajouter dans vos desserts.

En quoi votre aide est-elle précieuse ?

Votre aide permettra non seulement de planter les trois premiers hectares de noisettes mais également de poursuivre la concrétisation d'un rêve, transformer une partie de la ferme familiale en ferme agroécologique. 

Actuellement, j'ai pu autofinancer toute l'activité pressoir et les premiers vergers haute-tige. Pour aller au bout de ma ferme idéale, j'ai besoin de votre soutien. Car c'est le début d'une aventure bien plus grande en faveur de la biodiversité et de l'agriculture locale.

Pourquoi ce verger sera-t-il particulier ?

Les vergers seront non seulement constitués de noisetiers mais aussi d'une haie mellifère (qui attire les abeilles) tout autour de la parcelle. Des nichoirs seront également placés afin d'attirer les mésanges et autres oiseaux insectivores. Ils pourront limiter les attaques de balanins, petit insecte qui mange l'intérieur des noisettes.

Que vont devenir les noisettes ?

Les noisettes seront récoltées par mes soins puis envoyée chez Agronuts, une société wallonne qui a pour but de relancer la production de noisettes wallonnes bio. Elles y seront décortiquées et nettoyées. Elles me reviendront ensuite prêtes à la dégustation soit entière soit sous forme de pâte à tartiner. Celles revenant entières seront transformées en alcool de noisettes ou proposées à la consommation directement. Je pourrais ainsi produire une boisson de A à Z, avec mes propres fruits.

Comment ça se passe après la collecte ?

Si 60% du premier palier est atteint, la collecte est considérée comme réussie et le planning commence !

Si les 60% ne sont pas atteints, chaque participant sera remboursé.

Et le plus important ?

Un énorme merci à tous ceux qui soutienne le projet 2BTree depuis ses débuts. Un très grand merci à vous qui contribuez financièrement à la création de ce verger ! Sans votre aide, ce rêve ne deviendrait jamais réalité. Encore mille fois merci à Catherine mon épouse qui m'aide et me soutient au quotidien dans les bons comme les moins bons moments. Tout plein de mercis à toute ma famille (et un big up particulier à mon parrain) qui me conseille régulièrement, sans vous tout serait plus compliqué. Merci également à Eric du Centre de Michamps qui m'a transmis sa passion pour l'arboriculture et qui m'aide à chaque grosse décision variétale ! Finalement un merci particulier à Louise de LS Authentic qui contribue au projet en créant de superbes contenus sur les réseaux sociaux !

Les paliers en vidéos : ICI

Palier de 12 500 €

Des plants de noisetiers de variétés adaptées au climat ardennais.

Il faut 1200 plants à 8€ pour remplir les 3 hectares de production. Ajoutons à ceci 400 plants à 6€ de variétés de fécondation car le noisetier à besoin d'une pollinisation dite "croisée".

Les variétés de noisetiers ont été sélectionnées avec l'aide du Centre de Recherche de Michamps et la société Agronuts.

La première variété s'appelle la Merveille de Bolwiller. C'est une grosse noisette parfaite pour la consommation de table. De plus elle résiste très bien aux gelées ardennaises et sa production est stable.

La deuxième variété a un nom bien moins belge, elle s'appelle la Mac Donald ! Etonnant pour un plant BIO. Et pourtant elle se portera à merveille dans nos vergers ardennais. Elle est plus petite que la première mais a la particularité d'être bien adaptée à la transformation notamment pour l'alcool.

Palier de 18 000 €

Une clôture de protection du gibier.

Les deux terrains prévus pour la plantations des noisetiers se trouvent en bordure de forêt. Ces arbres sont particulièrement appétant pour lechevreuil. De plus, les sangliers pourraient venir faire de gros dégâts en peu de temps. Mais il faut que les renards puissent passer pour lutter contre le campagnol qui ronge les racines des arbres.

Palier de 25 000 €

Une fraise pour entretenir la végétation entre les plants.

Les noisetiers supportent mal la concurrence de l'herbe durant les premières années. C'est pourquoi j'aurai besoin d'une fraise, qui est une machine broyant la terre en surface et évitant ainsi que l'herbe ne se propage.

Palier "rêve absolu" 35 000 €

Agrandir les vergers de noisetiers, planter de nouveaux vergers hautes-tiges, fabriquer des nichoirs pour chaque vergers et planter de la  rhubarbe entre les rangs de noisetiers pour produire un vin du rhubarbe BIO local en plus des autres boissons !