Sandrine Confiture : Des confitures anti-gaspi aux potages

Je me présente, Sandrine BERRY, 53 ans, plus connue sous le nom de "Sandrine Confiture". 
Passionnée depuis toujours par les fruits et l'alchimie des confitures (souvenirs d'enfance), amoureuse des produits bien fais et de nos traditions culinaires, je suis devenue artisan Confiturier il y a quelques années (18 ans). 
J'ai été primée à plusieurs reprises lors de concours nationaux et internationaux, soutenue par Francis Miot, " Le Pape de la confiture ", et surtout mon parrain professionnel.

Mes confitures sont toujours fabriquées à la main, et elles sont commercialisées auprès d'épiceries fines, et de grandes et moyennes surfaces de différentes enseignes.

Il y a 6 ans, c'est tout naturellement que je me suis intéressée à l'anti gaspi. Après une année de concertation, mes clients m'ont très vite fait confiance, et rapidement, une grande enseigne m'a permise de me lancer dans cette nouvelle aventure. Il s'agissait de Carrefour. Le principe et simple, les magasins mettent de cotés les fruits que personne ne veut. Nous organisons une tournée de ramassage une à deux fois par semaine. Vient l'étape du tri des fruits, puis la préparation, l'élaboration des recettes et enfin la transformation en confiture Anti Gaspi. Les confitures sont revendues aux magasins avec leur nom inscrit sur l'étiquette. De 2 personnes dans l'entreprise, nous sommes maintenant 7 collaborateurs. Depuis d'autres enseignes rejoignent le mouvement.

Aujourd'hui, un nouveau projet... 
 

Nous venons de nous installer dans des locaux, plus spacieux et plus adaptés à notre activité. 
De la même manière que nous avons réussi à proposer nos confitures anti gaspi, il est une évidence pour moi,  "les légumes aussi ont droit à une seconde vie". 
Nous sommes en plus situé à coté de Chartres en Eure et Loir et beaucoup de maraîchers sont implantés sur le territoire. Pour la transformations de leur productions, certains font plusieurs centaines de kilomètres, une perte de temps et un non sens en terme d'impact Carbone. 

Aujourd'hui, beaucoup de personnes sont sensible à ce mode de transformation. Et, c'est maintenant que vous pouvez participer à la réalisation de ce projet par votre aide financière et le retour de nos contributions. 

MiiMOSA, c'est l'opportunité pour chacun d'entre nous de participer à notre nouveau projet et se l'approprier un petit peu... si chacun fait un geste, c'est un peu nous tous qui contribuerons à réduire le gaspillage alimentaire.

Aujourd’hui notre société Sandrine Saveurs (FCMG SAS), répond aux enjeux de l’Economie circulaire et Locale, de l’inclusion et de l’égalité des chances pour tous, en répondant directement à l’un des problèmes majeurs de notre société qui est le gaspillage alimentaire soit 10 Millions de tonnes de nourriture consommable jetés tous les ans en France, l’équivalent de 150Kg de nourriture gaspillée par habitant et par an en France (données juillet 2021). 

Cette collecte va nous servir à financer nos besoins en matériel qui sont plutôt importants : Coupe légumes, moteurs de frigo et de congélateur, Fenwick, table  élévatrice, imprimante étiquettes, cuiseur, autoclave. Si par bonheur, nous dépassons tous les paliers nous investirons dans une doseuse capsuleuse...

Je vous propose donc :

1er palier : 12 000€
Ce palier nous permettra de financer 1  moteur de frigo professionnel, 1 moteur de congélateur, 1 coupe légumes, 1 table élévatrice.

2ème palier : 20 000€
Ce palier nous permettra de financer une imprimante à étiquettes.

3ème palier : 30 000€
Ce palier nous permettra de financer le cuiseur pour les potages.

4ème palier : 50 000€
Ce palier nous permettra de financer notre autoclave (indispensable pour la stérilisation des bocaux.

Quand ces paliers seront dépassés, nous pourrons aller beaucoup plus loin pour obtenir le financement de notre doseuse capsuleuse.

Pour ceux et celles qui souhaitent participer par chèque à l'ordre de FCMG SAS (Fabrication Confiture Marmelade et Gelée), vous pouvez le faire en envoyant votre participation par voie postale à l'adresse suivante :

FCMG SAS 
Sandrine BERRY
58 rue du Château d'Eau
28300 MAINVILLIERS

Un immense MERCI pour votre participation financière ou simplement en partageant mon projet auprès de vos amis, de votre famille et pourquoi pas auprès d'entreprises qui pourraient participer...