Repêchage de la poissonnerie de Carbonne

Bonjour à tous, 

Je m'appelle Karine, je suis diplômée en gestion et comptabilité d'entreprise, c'est par hasard que j'ai découvert le métier de poissonnier en 2005, ça a été le coup de foudre!

Après 7 années de bons et loyaux services en tant qu'employée, j'ai fait le pari fou de racheter la boutique et d'en faire LA poissonnerie où venir. 

Mère célibataire, il n'a pas été facile de convaincre les banquiers de m'octroyer un crédit mais j'ai tout de même réussi à force de persuasion et de passion.

J'ai investi argent, temps et passion dans mon  métier. Je ne compte pas les heures travaillées, je ne prends que rarement des vacances car je m'ennuie très vite.

Mes produits sont pour la plupart français, d’élevage biologique. Je privilégie les pêches durables, côtières, et de petites structures comme la mienne (petits bateaux, pêcheurs individuels, etc).

Pour vous donner quelques idées concrètes sur mes produits, je peux vous parler : 

Des merlus de lignes, que je fais venir directement du pays basque. 

Des truites roses d’élevage biologique tout droit venues du Mas des Pommiers dans l'Aveyron,

Des crevettes d’élevage   Madagascar OSO certification biologique. 

Du saumon Ecossais Label rouge mais aussi de toutes sortes de poissons sauvages: cabillaud, merlan, bar, dorade et j'en passe; pêchés en Bretagne et sur les côtes françaises.

Voici quelques images pour vous mettre en appétit ;)

La Belle Marine est respectueuse des saisonnalités. Chez moi pas de Saint Jacques en été, pas d’élevages intensifs, pas de pêche aux chaluts. 

Je m'efforce de répondre aux besoins de ma clientèle mais aussi à ceux de notre planète et de notre environnement car c'est de notre futur qu'il est question dans nos actes d’aujourd’hui.

Je m'adresse à vous et à votre générosité

Comme je dis à ma clientèle, les poissonniers sont comme certains poissons : en voie d'extinction.
Personnellement, ma formation s'est faite avec les plus grands et meilleurs ouvriers de France. Ils m'ont transmit leur passion et leur savoir-faires

Je me répète mais mon métier me passionne. Je suis une bonne commerçante, à l'écoute de sa clientèle. C'est d’ailleurs pour ceci qu'en 2015 j'ai reçu l’immense honneur et privilège de figurer sur le Gault et Milau Sud Ouest. Cela a été une consécration, une récompense pour mon travail accompli.

Je suis une amoureuse de mon métier, et comme toute amoureuse, je ne veux pas que cela s'arrête. Et pour cela j'ai besoin de vous, de votre soutien et de vos dons. Car les temps sont durs pour les commerces de proximité, nous sommes assommés de cotisations, de mises aux normes et les ventes diminuent depuis quelques temps. Même si notre clientèle reste fidèle, la consommation s'amoindrit.

Donc je fais appel à votre soutien et à la générosité de chacun pour que mon commerce puisse continuer à vivre et à évoluer dans la ville de Carbonne. 

Ne laissons pas nos commerces de proximité disparaître car derrière chacun d'eux il y à une(des) personne(s) qui aime(nt) son(leur) métier. Tout comme chez moi, vous trouverez chez votre commerçant de proximité non pas une simple vendeuse mais surtout une passionnée.

La Belle Marine est installée depuis plus de 30 ans dans la ville de Carbonne, aujourd'hui elle a besoin de vous pour continuer à fournir des produits de qualité en provenance de la mer.

Je n'ai malheureusement pas les moyens pour pouvoir assumer mes dépenses. Il suffit de deux mois de mauvaises ventes et c'est alors l'engrenage. 

Ces dons vont me permettre d'avoir un font de roulement nécessaire pour éviter cela. Et donc de réaliser l'évolution nécessaire de la boutique.

Comment votre aide va t-elle me permettre d’évoluer ?

La somme récoltée va me permettre d'avoir des fonds pour anticiper les mises aux normes de la poissonnerie. Je vais mettre de la peinture alimentaire dans la boutique, améliorer mon système de banques réfrigérées et si possible, ajouter un réfrigérateur supplémentaire dans mon arrière boutique.

- Peinture alimentaire: 1 000€

- Système froid: 800€

- Réfrigérateur: 750€

Je demande un coup de pouce de votre part pour m'aider à accomplir ces projets. Ces dons me permettront d'assurer la durabilité de mon activé à Carbonne. Le montant de la collecte est fixé à 1 500€ par mesure de sécurité. Si cet objectif est dépassé, ce qui serait formidable, cela me permettrait de subvenir à la totalité de ces postes budgétaires.

Pour chaque don de votre part de nombreuses contreparties vous attendront, en voici quelques une :

- Du saumon fumé écossais

- Des bouteilles de vin blanc 

- Des plateaux de fruits de mer

- Un weekend pour deux dans une yourte

- Un weekend pour deux à la villa Monplaisir de Latrape

Je vous remercie de vous être intéressé à mon projet. L'évolution de ma boutique est très importante pour moi car sans évolution il n'y aura pas de "demain". Je ne voudrais pas être obligée de fermer boutique car je suis attachée à ma boutique, à mes clients et à ma belle ville de Carbonne. 

La plus petite de vos contributions me sera très précieuse et me rapprochera du but.

Merci à tout ceux qui se sentent concernés par le devenir d'un commerce de proximité. La belle Marine appartient à tous ses clients, sans eux elle n'existerait pas. Merci Encore :) 

Votre poissonnière Karine