Repêchage de la poissonnerie de Carbonne
par
Karine KALARIS
Don avec contrepartie
Participez à la sauvegarde de vos commerces de proximité: la Belle Marine veut rester à Carbonne!
Occitanie
Carbonne, France
20
Contributeurs
1 145 €
Projet financé !
Le 23 juillet 2016
Présentation du projet
Bonjour à tous,
Je m'appelle Karine, je suis diplômée en gestion et comptabilité d'entreprise, c'est par hasard que j'ai découvert le métier de poissonnier en 2005, ça a été le coup de foudre!
Après 7 années de bons et loyaux services en tant qu'employée, j'ai fait le pari fou de racheter la boutique et d'en faire LA poissonnerie où venir.
Mère célibataire, il n'a pas été facile de convaincre les banquiers de m'octroyer un crédit mais j'ai tout de même réussi à force de persuasion et de passion.
J'ai investi argent, temps et passion dans mon métier. Je ne compte pas les heures travaillées, je ne prends que rarement des vacances car je m'ennuie très vite.
Mes produits sont pour la plupart français, d’élevage biologique. Je privilégie les pêches durables, côtières, et de petites structures comme la mienne (petits bateaux, pêcheurs individuels, etc).
Pour vous donner quelques idées concrètes sur mes produits, je peux vous parler :
Des merlus de lignes, que je fais venir directement du pays basque.
Des truites roses d’élevage biologique tout droit venues du Mas des Pommiers dans l'Aveyron,
Des crevettes d’élevage Madagascar OSO certification biologique.
Du saumon Ecossais Label rouge mais aussi de toutes sortes de poissons sauvages: cabillaud, merlan, bar, dorade et j'en passe; pêchés en Bretagne et sur les côtes françaises.
Voici quelques images pour vous mettre en appétit ;)
La Belle Marine est respectueuse des saisonnalités. Chez moi pas de Saint Jacques en été, pas d’élevages intensifs, pas de pêche aux chaluts.
Je m'efforce de répondre aux besoins de ma clientèle mais aussi à ceux de notre planète et de notre environnement car c'est de notre futur qu'il est question dans nos actes d’aujourd’hui.
Je m'adresse à vous et à votre générosité
Comme je dis à ma clientèle, les poissonniers sont comme certains poissons : en voie d'extinction.
Personnellement, ma formation s'est faite avec les plus grands et meilleurs ouvriers de France. Ils m'ont transmit leur passion et leur savoir-faires
Je me répète mais mon métier me passionne. Je suis une bonne commerçante, à l'écoute de sa clientèle. C'est d’ailleurs pour ceci qu'en 2015 j'ai reçu l’immense honneur et privilège de figurer sur le Gault et Milau Sud Ouest. Cela a été une consécration, une récompense pour mon travail accompli.
Je suis une amoureuse de mon métier, et comme toute amoureuse, je ne veux pas que cela s'arrête. Et pour cela j'ai besoin de vous, de votre soutien et de vos dons. Car les temps sont durs pour les commerces de proximité, nous sommes assommés de cotisations, de mises aux normes et les ventes diminuent depuis quelques temps. Même si notre clientèle reste fidèle, la consommation s'amoindrit.
Donc je fais appel à votre soutien et à la générosité de chacun pour que mon commerce puisse continuer à vivre et à évoluer dans la ville de Carbonne.
Ne laissons pas nos commerces de proximité disparaître car derrière chacun d'eux il y à une(des) personne(s) qui aime(nt) son(leur) métier. Tout comme chez moi, vous trouverez chez votre commerçant de proximité non pas une simple vendeuse mais surtout une passionnée.
À quoi va servir la collecte ?
La Belle Marine est installée depuis plus de 30 ans dans la ville de Carbonne, aujourd'hui elle a besoin de vous pour continuer à fournir des produits de qualité en provenance de la mer.
Je n'ai malheureusement pas les moyens pour pouvoir assumer mes dépenses. Il suffit de deux mois de mauvaises ventes et c'est alors l'engrenage.
Ces dons vont me permettre d'avoir un font de roulement nécessaire pour éviter cela. Et donc de réaliser l'évolution nécessaire de la boutique.
Comment votre aide va t-elle me permettre d’évoluer ?
La somme récoltée va me permettre d'avoir des fonds pour anticiper les mises aux normes de la poissonnerie. Je vais mettre de la peinture alimentaire dans la boutique, améliorer mon système de banques réfrigérées et si possible, ajouter un réfrigérateur supplémentaire dans mon arrière boutique.
- Peinture alimentaire: 1 000€
- Système froid: 800€
- Réfrigérateur: 750€
Je demande un coup de pouce de votre part pour m'aider à accomplir ces projets. Ces dons me permettront d'assurer la durabilité de mon activé à Carbonne. Le montant de la collecte est fixé à 1 500€ par mesure de sécurité. Si cet objectif est dépassé, ce qui serait formidable, cela me permettrait de subvenir à la totalité de ces postes budgétaires.
Pour chaque don de votre part de nombreuses contreparties vous attendront, en voici quelques une :
- Du saumon fumé écossais
- Des bouteilles de vin blanc
- Des plateaux de fruits de mer
- Un weekend pour deux dans une yourte
- Un weekend pour deux à la villa Monplaisir de Latrape
Je vous remercie de vous être intéressé à mon projet. L'évolution de ma boutique est très importante pour moi car sans évolution il n'y aura pas de "demain". Je ne voudrais pas être obligée de fermer boutique car je suis attachée à ma boutique, à mes clients et à ma belle ville de Carbonne.
La plus petite de vos contributions me sera très précieuse et me rapprochera du but.
Merci à tout ceux qui se sentent concernés par le devenir d'un commerce de proximité. La belle Marine appartient à tous ses clients, sans eux elle n'existerait pas. Merci Encore :)
Votre poissonnière Karine
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
Un grand merci ! Un remerciement personnalisé sur la page Facebook de la boutique.
Disponibilité
juillet 2016
Choisie 4 fois
Pour 15 euros ou plus
Un grand merci à vous ! Contrepartie précédente + votre nom sur le mur des donateurs de ma boutique + 1 bouteille de chardonnay. A venir récupérer sur place.
Disponibilité
août 2016
Choisie 2 fois
Pour 30 euros ou plus
Un grand merci ! Un remerciement personnalisé sur la page Facebook de la boutique + votre nom sur le mur des donateurs + 300 gr de saumon fumé origine "Écosse". A récupérer sur place.
Disponibilité
décembre 2016
Choisie 5 fois
Pour 45 euros ou plus
Un grand merci ! Un remerciement personnalisé sur la page Facebook de la boutique + votre nom sur le mur des donateurs + 1 panier garnis envoyable France Metro/Corse de produits régionaux (fruits / légumes bio de saison), conserves de produits de la mer et une bouteille de vin blanc.
Disponibilité
août 2016
Choisie 4 fois
Pour 60 euros ou plus
Un très grand merci ! Un remerciement personnalisé sur la page Facebook de la boutique + votre nom sur le mur des donateurs + 1 beau plateau de fruits de mer pour 2 personnes (vous y trouverez un assortiment d'huîtres, de crevettes et de bulots). A récupérer sur place.
Disponibilité
août 2016
Choisie 1 fois
Pour 80 euros ou plus
Un très grand merci ! Un remerciement personnalisé sur la page Facebook de la boutique + votre nom sur le mur des donateurs + 2 plats de paella faite maison (idéal pour un repas à deux :D) + 1 bouteille de Chardonnay + 1 bon d'achat de 10€ valable sur tous les produits de la boutique. A venir récupérer sur place.
Disponibilité
septembre 2016
Pour 100 euros ou plus
Un immense merci ! Un remerciement personnalisé sur la page Facebook de la boutique + votre nom sur le mur des donateurs + 1 plateau de fruits de mer pour 2 personnes (huîtres, crevettes, bulots) + plat cuisiné maison pour 2 personnes (paella / calmars farcis) + 1 bouteille de Chardonnay. A venir récupérer sur place.
Quantité restante
6
Disponibilité
décembre 2016
Choisie 4 fois
Pour 130 euros ou plus
Un immense merci ! Un remerciement personnalisé sur la page Facebook de la boutique + votre nom sur le mur des donateurs + une nuit en yourte à la villa Monplaisir de Latrape (sauna et spa), petit déjeuner compris + 2 plats de paella faite maison.
Disponibilité
décembre 2016
Pour 200 euros ou plus
Un énorme merci pour votre soutien ! Un remerciement personnalisé sur la page Facebook de la boutique + votre nom sur le mur des donateurs + 3 bons d'achats d'une valeur de 20€ (total = 60€) sans limite de durée + plat cuisiné de paella maison pour 4 personnes + plateau de fruits de mer d'une valeur maximale de 75 € en période de fêtes de fin d'année (huîtres, crevettes, bulots, langoustines). A récupérer sur place.
Quantité restante
10
Disponibilité
décembre 2016
Pour 350 euros ou plus
Le plus grand de tous les mercis ! + 5 bons d'achats de 20€ (total = 100€) valables sur tous les produits en boutique + 2 bouteilles de vin blanc + un weekend cocoonig en chambre d’hôte, deux jours et une nuit, spa et au sauna durant 1h30.
Quantité restante
5
Disponibilité
décembre 2016
Don libre
1
Sélectionnez un projet
en fonction de la thématique, de sa localisation ou des contreparties.
2
Choisissez une contrepartie
et ajustez si vous le souhaitez le montant de votre contribution.
3
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ou profitez des séjours et expériences que vous avez choisis.
4
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