Création d'un conservatoire de volailles françaises

Qui suis-je ?

Je m’appelle Davy LAFORGUE, gérant de la Ferme d’Antan, située à Fargues de Langon dans le Sauternais en Gironde.

Le secteur agricole me tient à cœur et mes expériences dans ce milieu, au milieu des vaches, à la vigne, dans le milieu forestier ou bien avec les chevaux, m’ont mené à cette reconversion pour devenir éleveur, projet que j’avais en tête depuis des années et qui est devenu réalité, à force de volonté et de travail.

Je suis à l’origine de ce projet, qui a pour finalité de développer un conservatoire de volailles de races anciennes françaises. Je possède aujourd’hui 9 races.

Je produis également un peu de maraîchage et propose aussi mes services d’entretien de parcs et jardins, cours d’eau et entretien pour les animaux.

Activité

Mon activité consiste à faire naître des races françaises qui ont minimum 100 ans d’histoire. Actuellement, la Ferme d’Antan possède 9 races : la Gauloise Dorée, la Landaise, la Gasconne, la Gournay, la Bourbonnaise, la Gauloise Grise, la Faverolles Française, la Coucou de Rennes et la Marans. Il me tarde de rentrer de nouvelles races !

L’objectif est de faire connaître la diversité de ces races rustiques, esthétiques, et de caractère à l’ensemble des françaises et français, des races qui sont nombreuses, peu connues et qui ont chacune leurs caractéristiques.

Chaque race a son patrimoine régional : chacune a son histoire. Par exemple, la Gasconne, issue du terroir local depuis des siècles, peuplait largement le Sud-Ouest à la fin du XIXème siècle.  Elle serait la fameuse poule au pot chère à Henri IV, roi de Navarre (province située entre l’Espagne et les Pyrénées).

Actuellement, la vente se fait à la ferme, chaque samedi, généralement sur commande. Je présente également mes produits lors d’évènements locaux : marchés, foires, fêtes de villages.

Fonctionnement de la ferme

La ferme se présente de cette façon : sur un terrain de trois hectares (nous en utilisons un pour l’instant) les volailles sont sous volières, au nombre de 12 volières, dont une de 500 m². Neuf d’entre elles contiennent une race en reproduction, contenant en moyenne 1 coq pour 4 ou 5 poules.

Les volières ont la particularité d’être déplaçables, elles ont été confectionnées sur patins et permettent l’accès régulier à une herbe fraîche. Ce système permet de tourner les volières sur le terrain et de faire un vide sanitaire.

Les œufs sont prélevés pour être placés en couveuse et les poussins sont élevés et puis sont vendus à l’âge de 2 mois.

Dans l’avenir, il sera prévu de faire des naissances sous la mère, par couvaison naturelle.

Sur place, les volailles sont surveillées par trois Montagnes des Pyrénées, dont la dernière est née à la ferme, entourée à présent de ses parents pour surveiller la ferme.

De plus, nous avons 1.000 m² de maraîchage, dont 600 pieds de tomates, et 300 pieds de courges et courgettes, poivrons, pommes de terre, oignons, salades…

Les produits du maraîchage sont vendus chaque samedi après-midi, sur place de 14 a 18 heures (la ferme sera fermée les deux derniers samedis d'août pour raison d'exposition).

Pour soutenir l’activité de la ferme, je propose également mes services d’entretien d’espaces verts, parcs animaliers, points d’eau…

Je fais appel à votre générosité et à votre solidarité pour m’aider à développer mon projet et ce conservatoire de races anciennes françaises.

Je me fixe plusieurs objectifs :

1er palier : 6 000€

Ce montant permettrait d’acquérir de nouvelles volières, notamment pour les jeunes poulets et poulettes, mais également pour élargir les races et développer un conservatoire, sachant qu’une volière a un coût moyen de 700€. Je prévois de rentrer encore 20 races.

2ème palier : 10 000 €

Ce montant permettrait d’acquérir un bâtiment afin de stocker sur place (aliments pour la volaille et pour les chiens…) et pour la nurserie.

Au-delà :

Votre générosité permettrait alors d’étendre nos nombreux projets : accès à l’eau, l’électricité…

Si vous préférez participer par chèque, vous pouvez nous envoyer votre contribution à l'adresse suivante :

Ferme d’Antan

35 A Route du Stade, Lieu dit Rousseau

33210 FARGUES

Un grand merci pour votre soutien, je vous en suis infiniment reconnaissant !

Remerciement particulier à ma femme qui est mon plus grand soutien.