Brasserie Ovata

Le projet 

Nous sommes Gaëlle et Baptiste, Ovata est le fruit de notre amitié. Une amitié née de notre passion commune pour la bière et de notre volonté de créer une microbrasserie. 

Cette idée a germé en 2021 et c’est un an plus tard que le projet voit enfin le jour. Il est porté par l’envie de partager des bières de qualité qui nous ressemblent.

Ovata est une brasserie artisanale contemporaine et indépendante. Nous voulons explorer tout le potentiel créatif du monde brassicole. Aussi bien avec des styles traditionnels revisités qu’à travers des bières plus modernes et audacieuses. Elles seront proposées dans nos gammes permanente et éphémère. Nous nous efforceront de travailler avec des matières premières locales et issues de l'agricultures biologiques. 

• La boutique 

Nous souhaitons privilégier la vente directe pour être au plus proche de nos clients. Vous pourrez donc venir faire vos achats directement à la boutique. C'est avec plaisir que nous vous ferons découvrir nos produits et notre brasserie.

Nous serons également présents sur différents marchés de producteurs de la région.

• Biergarten

Nous souhaitons vous accueillir dans un endroit convivial pour vous faire déguster nos créations. C'est pourquoi nous allons aménager un espace bar avec terrasse ensoleillée. 

Nos bières disponibles en préventes 
 

• Nida - Pale Ale

alc. 5,5%
Malts : Pilsner, Vienna, Blé, Carapils, Avoine
Houblons : Magnum, Elixir, Cascade
Nida tient son nom de la Nied, la rivière qui s’écoule à travers notre territoire. Elle est notre bière signature, une pale ale rafraichissante à la robe blonde. Ses houblons elixir et cascade lui confèrent des notes de fruits blancs et d’agrumes. Elle est idéale pour accompagner vos viandes blanches, un fromage à pâte pressée ou une pizza.

• Sépia - Saison

alc. 5 %
Malts : Pilsner, Munich II, Biscuit, Caraaroma
Houblons : Aramis, Fuggle
Bière typique du sud de la Belgique et nord de la France. Sépia est une bière saison, elle est sèche et désaltérante. Sa levure spécialement sélectionnée dans un laboratoire en Suisse lui procure une dominance épicée avec des notes citronnées. Une bière parfaite à partager un soir d’été.

• Bohème - Vienna Kölsch

alc. 5,5 %
Malts : Vienna
Houblons : Saaz
Bohème est une Kölsch revisitée. Ce style allemand est faiblement alcoolisé, peu amer et fruité. Nous avons mis en avant le malt Vienna, qui donne à Bohème une couleur dorée et des arômes de malt plus marqués. Sa sécheresse désaltérante permet à cette Kölsch d’accompagner facilement vos poissons, plats épicés, salades aux fines herbes, poulets rôtis, ou simplement vos apéritifs entre ami•e•s.
 

• Pyrope - Porter

alc. 5,5 %
Malts : Pilsner, Munich II, Caraaroma, Carared, Orge Chocolat, Froment Chocolat
Houblons : Chinook, Cascade
Pyrope, un porter léger en alcool. C'est une bière à la robe brune, à la texture soyeuse, et aux arômes chocolatés et torréfiés. Elle sera parfaite pour accompagner vos fromages bleus et vos desserts chocolatés.

Pourquoi organiser une campagne de préventes ? 

La vente de bières avant leur production nous permettra  de constituer une trésorerie utile au démarrage de la brasserie : achat de stocks (matières premières, bouteilles, étiquettes, etc.), travaux et aménagement, frais de communication, etc. 

Ces préventes nous permettront de démarrer le projet plus sereinement. 

Cela nous permet également de promouvoir l’ouverture prochaine de notre brasserie !