Boulangerie Le Pain Culminant
par
Audrey
Don avec contrepartie
La boulangerie Le Pain Culminant proposera des pains au levain naturel, des brioches, biscuits et d'autres gourmandises 100% bio et maison.
Dole, France
144
Contributeurs
8 800 €
Projet financé !
Le 25 décembre 2023
En soutenant ce projet, vous oeuvrez pour :
Nouvelles fraîches
Bonjour à tous,
Voici quelques nouvelles du Pain Culminant !
Le chantier avance à grands pas et tout le monde s'active pour tenir des délais d'une ouverture début juin. On croise les doigts et on retrousse nos manches (ou l'inverse :-)).
Voici quelques images du chantier. On commence par tout isoler en respectant les normes anti-feu. Pour cette grosse partie, Mickaël (Mickael Multiservices à Parcey) et son équipe sont dans la place !
En même temps, notre électricien Jérôme (Vacheret Electricité à Dole) a fait passer ses fils aux bons endroits en fonction de tout le matériel qui arrivera en mai). Un gros travail d'anticipation pour la boulangère pour savoir où mettre quoi à quel endroit, les prises, à quelle hauteur, des interrupteurs, les lumières, où, comment, etc, etc... :-)
Pendant que toutes ces fourmis s'activent dans le local de la future boulangerie, je prépare toute la liste de petit et gros matériel (et elle est loooooogue) et je commence à acheter au fur et à mesure.
S'ajoute à cela de nombreuses étapes et formalités (enseigne, label bio, logiciel de caisse, planning, recettes, fournisseurs, RH, emballages, meubles de vente et bien d'autres choses).
Je n'ai jamais eu autant de décisions à prendre en si peu de temps. Mais c'est autant de réflexion qui font bouillir les neurones que d'excitation à voir le projet se réaliser !
Une des leçons que je tire en ce moment, est que c'est fondamental d'être bien entourée quand on crée son entreprise. Dans cette liste, se trouve aussi bien les artisans que les banquiers, comptables, graphistes, enseignistes et toutes les personnes qui interviennent dans la création du projet.
J'apprends tous les jours ou presque des choses dans pleins de domaines différents. Après quelques angoisses, je ressort souvent boostée d'un rendez-vous avec une personne qui aura su me conseiller, m'orienter, échanger. J'ai choisi beaucoup d'intervenants en fonction de l'impression que j'avais après un premier échange et jusqu'à maintenant j'en suis vraiment satisfaite.
Et dans tout ça je ne parle même pas des proches et de la patience dont ils font preuve à entendre parler boulangerie du lever au coucher :-))
Merci d'avoir pris le temps de lire ce petit moment "confidences d'une entrepreneuse en herbe" :-)
Je reviens bientôt pour d'autres photos et vous tenir au courant de l'avancement des travaux.
A très vite !
Contreparties
Pour 10 euros ou plus
Le coup de pouce, l'important c'est de participer
- Votre nom sur le tableau des « amis de la boulangerie » affiché dans la boutique - Un grand merci pour votre soutien
Disponibilité
septembre 2024
Livraison
À retirer sur place
Choisie 4 fois
Pour 20 euros ou plus
Un petit coup de main et un peu de pain
- 1kg de pain au choix - Votre nom sur le tableau des « amis de la boulangerie » affiché dans la boutique - Et un grand merci pour votre soutien
Disponibilité
septembre 2024
Livraison
À retirer sur place
Choisie 18 fois
Pour 30 euros ou plus
On goûte encore un peu plus
- 1kg de pain au choix - 100g de biscuits sucrés ou salés - Une briochette provençale nature ou aux pépites - Votre nom sur le tableau des « amis de la boulangerie » affiché dans la boutique - Et un grand merci pour votre soutien
Disponibilité
septembre 2024
Livraison
À retirer sur place
Choisie 30 fois
Pour 50 euros ou plus
On commence à bien se régaler
- 2kg de pain au choix - 200g de biscuits sucrés ou salés - 2 briochettes provençales natures ou aux pépites de chocolat - 1 sac à pain en coton bio - Votre nom sur le tableau des « amis de la boulangerie », affiché dans la boutique - Un grand merci pour votre soutien !
Disponibilité
septembre 2024
Livraison
À retirer sur place
Choisie 30 fois
Coup de
Pour 75 euros ou plus
C'est encore plus gourmand !
- 3kg de pain au choix - 300g de biscuits sucrés ou salés - 1 grande brioche au beurre - 1 sac à pain en coton bio - Votre nom sur le tableau des « amis de la boulangerie », affiché dans la boutique - Un grand merci pour votre soutien !
Disponibilité
septembre 2024
Livraison
À retirer sur place
Choisie 11 fois
Pour 100 euros ou plus
On ne vous arrête plus !
- 4kg de pain au choix - 400g de biscuits sucrés ou salés - Une grande brioche au beurre - 1 sac à pain en coton bio, fabriqué en France - Votre nom sur le tableau des « amis de la boulangerie », affiché dans la boutique - Invitation à l'inauguration de la boulangerie - Un grand merci pour votre soutien.
Disponibilité
septembre 2024
Livraison
À retirer sur place
Choisie 16 fois
Pour 200 euros ou plus
On va s'habituer à vous voir !
- 1kg de pain au choix par semaine, pendant 2 mois ! - 100g de biscuits sucrés ou salés par semaine, pendant 2 mois ! - 4 briochettes provençales natures ou aux pépites de chocolat. - Une grande brioche au beurre - 1 sac à pain en coton bio, fabriqué en France - 1 couteau à pain de qualité fabriqué en France, idéal pour trancher votre pain au levain - Votre nom sur le tableau des « amis de la boulangerie », affiché dans la boutique. - Invitation à l'inauguration de la boulangerie - Un grand merci pour votre soutien.
Disponibilité
septembre 2024
Livraison
À retirer sur place
Choisie 2 fois
Pour 500 euros ou plus
L'expérience boulangère
- 1kg de pain au choix par semaine pendant 3 mois - 100g de biscuits sucrés ou salés par semaine pendant 3 mois - 1 grande brioche au beurre par mois pendant 3 mois - 1 sac à pain en coton bio - 1 couteau à pain de qualité fabriqué en France, idéal pour trancher votre pain au levain - Votre nom sur le tableau des « amis de la boulangerie », affiché dans la boutique - Invitation à l'inauguration de la boulangerie - Un immense merci pour votre soutien. Et.... cerise sur le gâteau : - Une journée en privé avec l'équipe du Pain Culminant pour venir produire avec nous et repartir avec 5kg de pain supplémentaires.
Disponibilité
septembre 2024
Livraison
À retirer sur place
Choisie 1 fois
Pour 1 000 euros ou plus
Wouahooooou !
- 1kg de pain au choix par semaine pendant....1 an ! - 100g de biscuits sucrés ou salés par semaine pendant 1 an - 1 grande brioche au beurre par mois pendant un an - 1 sac à pain en coton bio - 1 couteau à pain de qualité fabriqué en France, idéal pour trancher votre pain au levain - Votre nom sur le tableau des « amis de la boulangerie » affiché dans la boutique - Invitation à l'inauguration de la boulangerie - Un immense merci pour votre soutien. Et....2 cerises sur le gâteau : - Une journée en privé avec l'équipe du Pain Culminant pour venir produire avec nous et repartir avec 5kg de pain supplémentaires. - Nous créerons ensemble une recette de biscuits sucré ou salé, dont vous choisirez le nom avec nous et qui sera en vente à la boutique pendant 1 mois et plus si affinités.
Disponibilité
septembre 2024
Livraison
À retirer sur place
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