Vente directe de viande bio en véhicule électrique

Créé en 1987 et basé à Cheffois (Pays de la Loire), le GAEC La Pierre qui Vire est spécialisé dans la vente directe de viande bovine de race limousine. Matthieu PALLARD, Martin ARNAUD, Edgar EPAUD, Julien JARRIO et Marie-France PINGLOT, sont aujourd’hui les cinq associés exploitants du GAEC.

Historique et développement récent de l'exploitation

Installé sur l'exploitation familiale depuis 2009, Matthieu PALLARD a été à l'origine d'un changement progressif de son modèle agricole. Depuis 2017, le GAEC a ainsi mis en place une pratique respectueuse du vivant et de la terre, exempte d'intrants chimiques. Certifiée "Label Rouge" depuis 2008 et "Agriculture Biologique" depuis 2019, cette exploitation familiale a vu certains de ses membres historiques, les parents de Matthieu, partir à la retraite entre 2017 et 2022. 

Le GAEC est aujourd'hui fort de 4 nouveaux membres : Marie-France PINGLOT, arrivée en 2022, Julien JARRIO, Martin ARNAUD et Edgard EPAUD, arrivés en 2023. 

Les 200 vaches de la ferme vivent sur 405 hectares de Surface Agricole Utile (SAU). Les cinq associés exploitants et le salarié agricole de l'exploitation respectent la méthode du pâturage tournant dynamique qui permet aux vaches de passer d'un champ à l'autre tous les 2 jours, améliorant ainsi la qualité de l'herbe et des sols.

Une équipe transgénérationnelle

Les exploitants de la ferme forment une équipe transgénérationnelle et passionnée. Marie-France, 60 ans, travaille aux côtés de Julien, 41 ans, Matthieu, 38 ans, Martin, 22 ans, et Edgar, 25 ans. Ensemble, ils allient leur savoir-faire et leur enthousiasme et contribuent à la préservation de la filière bovine. 

Le circuit-court au coeur du projet

Alors que le GAEC La Pierre Qui Vire pratique la vente directe depuis 2006, Matthieu PALLARD est allé plus loin dans cette démarche en co-créant le restaurant l'Esprit d'Ici en 2023. L'exploitation fournit chaque semaine cet établissement 100% circuit-court. Si l'essentiel de la production (environ 85%) est vendue à des coopératives, les associés souhaitent cependant valoriser leurs produits et mettre le lien direct avec les consommateurs au coeur de leur projet.

Ce deuxième prêt MiiMOSA permettra au GAEC La Pierre Qui Vire de faire l'acquisition d'un véhicule utilitaire électrique. 

Cet achat permettra de développer la vente directe depuis l'exploitation. 

En effet, le véhicule sera utilisé lors des livraisons pour les clients professionnels et particuliers de l'exploitation, mais aussi auprès des AMAP. Enfin, ce projet s'inscrit dans le développement de l'activité traiteur qui a été lancée en partenariat avec le restaurant de producteurs L'esprit d'ici.