Une nouvelle brasserie en circuit court à La Réunion

Salut à tous ! 

Je suis Samuel et j'ai créé la Microbrasserie pour partager cette passion de la bière, pour développer des potions qui mettront de la joie et de la chaleur dans vos cœurs.

J'ai ensuite été rejoint par Camille mon père, féru de cuisine et de bons nectars, il nous concocte des accords magiques pour sublimer nos bières en mettant en avant le patrimoine culinaire réunionnais.

Ma mère Marie s'est aussi prise au jeu, elle nous prépare une gamme de boissons fermentées sans alcool à base de kéfir et kombucha, et tout un ensemble de produits naturels.

Les amis et la famille sont entrés dans la danse pour former une équipe au top et prête à vous régaler et partager avec vous notre amour de la bière et des bons petits plats. 

La Manzel' 

Nous avons tous un palais différent, la Manzel' a un parti pris, celui de proposer des recettes audacieuses en mettant en avant le patrimoine de notre île avec des recettes telle qu'une Impérial Stout aux Pistaches grillées péï au goût de Dakatine, une NEIPA à la Mangue fraiche et à la Vanille, une bière acidulée aux Fruits de la Passion ou encore une Impéral Stout à la Noix de Coco et à la Vanille de La Réunion !

Notre Proposition

Nous voulons vous offrir un lieu de dégustation unique où vous pourrez voir et comprendre le processus de fabrication des bières mais aussi les apprécier en les associant avec des tapas et de bon petits plats.

Vous pourrez déguster des samoussas maison aux saveurs audacieuses (Fromage truffe, Fromage et Boucané, Camarons, Bichiques, Canard), des rillettes de Canard à la Vanille mijotées à la Bière, et aussi toute une série de planches apéritives, de tartines et de desserts. 

Nous serons là pour vous guider en fonction de vos goûts et envies. Nous vous proposerons les meilleurs accords afin d'appréhender toute l'étendue des propositions gustatives que la bière peut vous proposer.

Notre Lieu 

Nous avons trouvé l'endroit idéal pour vous recevoir et vous faire passer des moments magiques. C'est donc sur la commune de Saint-Leu, dans l'Ouest de notre belle île de La Réunion que se situe ce paradis de la dégustation, vous pourrez suivre pas à pas les travaux et les avancées de ce beau projet !

Des visites et des brassins collaboratifs

Après la réception de nos nouvelles cuves, nous continuerons de tester plein de belles recettes, plus folles les unes que les autres sur notre petite installation. 

Nous partagerons notre passion en programmant des journées d'initiation au brassage pour le grand public ainsi que des brassins collaboratifs en invitant les brasseurs amateurs ou professionnels à nos Brew Day Party!

Suite au succès de notre première collecte en don, nous sollicitons une nouvelle fois votre aide sur MiiMOSA pour développer notre brasserie. 

Nous aurions besoin de financer du nouveau matériel et aménager le nouveau local de notre brasserie et nous vous sollicitons ainsi à hauteur de 85 000€.

Merci pour votre soutien, 

Samuel