Une clôture pour nos vignes, arbres, et animaux !

🍇Le Clos Troteligotte : des vins de Cahors en biodynamie et agroforesterie

👨‍👩‍👦 Un vignoble en harmonie avec son milieu 

Perché sur les terroirs d’altitude du Causse de l’appellation Cahors (350 m), à Villesèque, dans le Sud-Ouest de la France, le Clos Troteligotte est un domaine viticole familial, tenu par la famille Rybinksi. Il est composé de 16 hectares de vignes, entourées de 30ha de bois, prairies et cultures. Une dizaine de cuvées sont produites aujourd'hui, en rouge/rosé/blanc/bulles, en appellation Cahors, Vin de France, et IGP Côtes du Lot.

L'histoire du domaine remonte à 1987. À cette époque, l'exploitation est en polyculture-élevage, avec des céréales, des vignes et des animaux. Après avoir entrepris des voyages de formation auprès d'autres vignerons aux États-Unis et en Australie, Emmanuel Rybinski revient dans le Lot en 2004 pour rejoindre son père Christian sur l'exploitation qui s'est spécialisée dans la viticulture. 

Emmanuel a alors une vision claire en tête : convertir le domaine à l'agriculture biologique et biodynamique, mettre en avant des vins parcellaires (terroirs argilo-calcaires issus du Kimméridgien et du Sidérolithique), et maintenir la diversité sur le domaine.

Vidéo de la chaine "Aux Cadors De Mon Zinc" de Cynthia Lambert

🍷 Le végétal, l'animal, l'humain : une quête d'équilibre et de cohérence

En biodynamie, la ferme est vue comme un organisme vivant composé d’organes essentiels à la survie de l’ensemble : le végétal, l'animal, et l'humain. Emmanuel pratique alors une agriculture paysanne, dans le respect de la terre et de l'homme. Le Clos Troteligotte est certifié en Agriculture Biologique en 2014 et en Agriculture Biodynamique en 2017. Au chai, les vinifications se font de manière naturelle et sans sulfite. Les élevages se font en cuve béton, foudres de chêne et amphores.

Au vignoble, la biodiversité est préservée grâce à l'attention portée au sol, aux couverts végétaux, à l'apport de matière organique, la diversification des cépages (une trentaine de variétés, notamment des anciennes, autochtones et résistantes), à la sélection massale, enfin et surtout grâce à l'agroforesterie.

A partir de 2021, Emmanuel et son équipe plantent 4000 arbres et arbustes. Ils mêlent les arbres à la culture de la vigne partout où c’est possible. L’ampleur et l’étendue du travail accompli est inédit : en forme de haies, le long des vignes, autour et entre chaque parcelle, mais aussi sur tout un hectare en pergola. A côté, des espaces humides et secs sont créés ou remis en valeur. La circulation de l'eau dans et autour des parcelles est protégée et facilitée. Emmanuel prépare aussi une parcelle pour la culture des plantes nécessaires à la biodynamie (consoude, ortie, prêle, etc).

🌿Une clôture à installer : une nécessité pour demain 

En 2025, un nouveau projet prend forme : une clôture entourant les 16ha de vignes. Le but est double : protéger les vignes et les nouvelles plantations d'arbres du gibier de plus en plus présent, et installer dans le futur des animaux dans les parcelles, à l’intérieur de la clôture.

• Le projet permet la préservation de notre travail :  le matériel végétal, le raisin, les cultures. La présence du gibier (chevreuil, sangliers et cerfs) est devenue trop intense pour voir tous les efforts d'une année réduits à néant.
   
• En agriculture biologique, en biodynamie, et désormais en agroforesterie, ce projet de clôture permet également de franchir une nouvelle étape et de tendre toujours davantage vers plus de cohérence et d'équilibre. Emmanuel Rybsinki souhaite introduire des animaux dans le vignoble : des petits cochons de Nouvelle-Zélande, des poules, des brebis et des vaches... Cela permet de travailler les sols, gérer l'enherbement, amender les parcelles, améliorer la richesse et la diversité des champignons/micro-organismes présents dans le sol, et enfin attirer les populations d'insectes et d'oiseaux.

👉 Vous l'avez compris : ce projet est désirable, réfléchi, et audacieux. Le Clos Troteligotte a besoin de vous et de votre soutien pour le financer et le mettre en œuvre ! 

Nous travaillons en local avec les entreprises du département du Lot. 

🎁 Des contreparties liquides et oenotouristiques !

Le Clos Troteligotte vous remercie par avance pour le soutien que vous apporterez à ce projet, qu'il soit petit ou grand.

En contreparties, le domaine vous propose d'acquérir des bouteilles gratuitement via notre site internet, en utilisant des bons K-DO à recevoir par mail. La valeur des bons K-DO peut être transformée en activité oenotouristique qui ne manque pas au domaine !  Dégustation des vins, k'as-croûtes, repas vigneron, visite de chai, atelier yoga et vin, sonothérapie et vin, balade à thème (botanique, insecte, agroforesterie), atelier cuisine vivante, enfin privatisation du chai de dégustation "le K-Où" ! 

Notre objectif est d'atteindre les 20 000€ afin de finaliser la protection du terrain. Nous avons priorisé nos besoins et nous espérons grâce à vous, dépasser les différents paliers 🙏.

Palier 1 :  7 200€ - fin 2025 - Démarrage
Terminer l'achat des 770 piquets de bois ; poursuivre la préparation du terrain et du tracé d'implantation de la clôture ; continuer la pose des piquets

Palier 2 : 12 000€ - début 2026 
Acheter les 2 kilomètres linéaires de grillage et de fil ronce 

Palier 3 : 20 000€ - avant l'été 2026 - Fin d'aménagement
Terminer la clôture ; installer le grillage, les passages canadiens et les portes pour les animaux

Et au delà ?

Palier 4 : à partir de l'été  2026 - Introduction des animaux 
Fabriquer des abris mobiles et acheter tout le matériel nécessaire à l'élevage

Le domaine a la possibilité d’accepter les chèques (pour les personnes ne souhaitant pas contribuer sur internet). Notre adresse est la suivante : Clos Troteligotte, 470 chemin du Cap Blanc 46090 Villesèque

Merci à tous chaleureusement 🍷