Une chèvrerie en plein cœur du pays basque

Bonjour,

Nous sommes Alexandre et Myriam et nous vous présentons notre projet de développement d'élevage caprin : Anaien Lurra (Les frères de la Terre, en basque)

Une reconversion dans l'agriculture

Après des études supérieures et des premières carrières dans le tertiaire pendant une quinzaine d'années, nous avons décidé de revenir à nos racines. Vivre en rythme symbiotique et à l’écoute de notre environnement est une aspiration commune née depuis notre adolescence et que nous travaillons et concrétisons ensemble pas à pas. 

Depuis plus de 200 ans, nos familles respectives travaillent et vivent de la Terre en transmettant son patrimoine à la génération suivante avec équité mais la dernière transmission n’a pas appliqué ce principe fondateur. Nous avons donc fait le choix de tout construire de zéro depuis 2017 et que notre Couple et notre Famille seraient la génération 1. Aussi, nous sommes les heureux parents de quatre garçons et ces futurs héritiers dynamisent nos ambitions : nous baptisons alors notre Ferme Anaïen Lurra (en Basque : La Terre des Frères). 

Dans un premier temps Alexandre a créé une première activité de compléments alimentaires depuis 2014 et exploite deux Marques : VitaliSEA® et Plasmatrice® qui sont distribuées par Vidya (vidya.shop) et Biossentiel. Cette activité nous permet de générer un chiffre d'affaires sécurisé. 

En parallèle, en 2017, nous avons décidé de remettre en activité l’ancienne Ferme du lieu-dit Brochon qui s’étend sur 8 hectares à Sainte-Marie-de-Gosse dans le Sud des Landes, à la frontière du Pays Basque à une vingtaine de kilomètres de Bayonne et qui était abandonnée depuis plus de 50 ans. Acquis avec le concours de la SAFER nous avons pu commencer l’activité agricole avec un Atelier Verger. Nous travaillons donc un verger biologique déjà existant de 30 pommiers à cidre et agrandi par nos soins par 450 myrtillers certifiés Ecocert plantés ces deux dernières années. Un petit troupeau de 8 Chèvres Laitières participe avec Bonheur à l’entretien des lieux.

Notre Objectif de développement est la création d’une Ferme d’Elevage Caprin Laitier au Pays Basque avec transformation et vente directe à la ferme

En 2021, l’appel des racines est encore plus présent et nous devenons propriétaires de 2,5 hectares à ZIBURU (Ciboure) pour franchir une étape supplémentaire et implanter notre rêve : un élevage caprin Laitier 100% Basque. Nous souhaitons y construire notre Atelier constitué d’un troupeau de 45 chèvres. Le cheptel, la salle de transformation du lait en fromages et le magasin de vente directe s’y trouveront très bien au milieu d’une poche verte de plusieurs dizaines d’hectares en limite de zone urbaine. 

Nous avons enfin l’opportunité de revenir au Pays et de travailler au plus près de l’agglomération. Pour nous la ferme urbaine est un modèle d’Avenir.

De la vente au plus près de nos consommateurs

Etant très attachés à notre Pays Basque, les produits seront vendus sous le nom ANAIEN LURRA. Notre production (fromages de chèvre, lait, myrtilles, vinaigre de cidre) sera vendue en circuit court : directement sur la ferme, sur les marchés (2 marchés prévus par semaine), en AMAP (prospection d'une vingtaine d'AMAP) et auprès des affineurs, cavistes et épiceries fines ciblées sur la côte Basque. 

Nous espérons vous faire découvrir et goûter nos merveilleux produits rapidement ! Pour la joie des locaux ou des touristes de passage, à 5 min des plus belles plages de la côte Basque.

Nous sollicitions MiiMOSA à hauteur de 150 000€ pour transformer 100% de l'atelier mohair en atelier de production fromagère de chèvres bio et pour cela :

• Améliorer les bâtiments existants techniquement (réfrigération salle propre, ventilation salle d'affinage, salle de traite, etc.)
• Construire un laboratoire de transformation fromagère performant
• Créer un espace de vente direct à la ferme pour bénéficier du bassin d'emploi local et de consommateurs très favorables et dynamiques

Le plan de financement a été établi avec le concours de la Chambre d'Agriculture. 

Merci pour votre soutien,

Alexandre et Myriam