Une armoire d'affinage pour de bons fromages

Nous sommes Thomas et Fanny. Après avoir quitté son emploi dans la protection de l'environnement, Thomas a passé son BPREA afin de s'installer en élevage de chèvres. Nous ne sommes pas issus du monde agricole.

La Ferme Biquettes et Compagnie a vu le jour en juillet 2013 sur le très beau hameau de Crépey (21360) en zone Natura 2000. Nous avons également un partenariat avec le Conservatoire de Bourgogne pour notre flore remarquable. Nous faisons des fromages de chèvre fermiers en agriculture biologique.

Voici la Ferme

Nous sommes partis de rien avec du matériel d'occasion et un petit troupeau d'une vingtaine de chèvres. Aujourd'hui nous allons atteindre notre objectif avec une quarantaine de chèvres laitières mais l'une de nos armoires d'affinage (indispensable pour nos crottins) est tombée en panne en fin de saison et n'est malheureusement pas réparable...

Et Thomas avec les chèvres

C'est pourquoi nous faisons aujourd'hui appel à vos dons, la ferme n'ayant pas encore les moyens de réinvestir dans du nouveau matériel.

Comme nous faisons essentiellement de la vente directe, la collecte va nous permettre d'acheter une armoire neuve afin d'affiner nos crottins et donc de proposer à notre clientèle une gamme de fromages allant du frais au sec. 

L'armoire d'affinage

Cet investissement est vraiment indispensable à la poursuite de notre activité et surtout, à l'aventure humaine que nous menons depuis 2 ans !

Le labo de transformation

Nous souhaitons vraiment pouvoir continuer de proposer des fromages de qualité (qui ont déjà reçu plusieurs médailles au concours de fromages fermiers de Bourgogne) à nos clients (AMAP et restaurants pour la majorité).

Et pour finir, les fromages...

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Pour les personnes qui ne veulent pas ou ne souhaitent pas réaliser de transaction via Internet, vous pouvez nous adresser votre soutien par chèque. Nous nous chargerons ainsi de reverser la somme sur MiiMOSA et aurons le plaisir de vous adresser nos produits pour vous remercier !

Notre adresse : 

La Ferme Biquettes et Compagnie

Hameau de crépey

21360 - Aubaine, France

Un GRAND MERCI d’avoir pris le temps de nous lire.

Si vous pouvez nous apporter votre contribution,nous vous en serions infiniment reconnaissant.

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Merci à tous pour votre soutien !!