Un food truck à la ferme de La bòria du sourire

Bonjour, nous sommes Janny et Yoann !

Je m’appelle Suteetida, mais tout le monde m’appelle Janny. Je suis d’origine thaïlandaise et je viens d’une famille de fermiers. Après avoir grandi au milieu des rizières et des marchés, je suis ravie d’avoir aujourd’hui ma propre ferme dans cette magnifique région du Sud-Ouest. Je suis particulièrement excitée à l’idée de vous faire découvrir ma culture à travers mes plats et mes petites préparations thaïlandaises !

Moi, c'est Yoann. Ancien ingénieur industriel, j’ai effectué une reconversion dans l’agriculture en 2021. Je voulais me rapprocher de la nature, être au plus près de mes clients et devenir mon propre patron.
Aujourd’hui, passer mes journées à la ferme à voir nos légumes et nos arbres grandir, nos animaux s’épanouir, et avancer sur nos projets de food truck et d’accueil à la ferme… franchement, c’est le pied !

Nous sommes vos agriculteurs passionnés ! Depuis 2022, sur nos 4 hectares de terres dans le Sud-Ouest, nous cultivons avec amour des légumes et des œufs frais bio.

Actuellement, nous mettons en culture 1 hectare de maraîchage, nous avons 128 poules pondeuses et 5 moutons qui gambadent tranquillement.

Nos produits arrivent directement chez vous grâce à :

• Les paniers que nous préparons chaque mercredi
• Le marché du Lherm le jeudi soir
• Le marché de Bonrepos-sur-Aussonnelle le vendredi soir

On a commencé par les légumes, planté plus de 2000 arbres, lancé les poules pondeuses… et en 2026 arrivent nos premiers moutons. Mais l’aventure ne s’arrête pas là !

Notre nouveau rêve : un food truck entre ferme et marchés

Aujourd’hui, nous voulons aller plus loin : proposer des plats gourmands de style thaïlandais, élaborés avec nos légumes de saison ! 

Au menu, des nems et beignets de légumes croustillants, des salades parfumées et épicées, des currys savoureux ou encore des nouilles sautées pleines de fraîcheur. Une cuisine pleine de saveurs, qui mêle l’exotisme thaïlandais à la richesse des produits de notre terroir du Sud-Ouest.

En été, nous vous accueillerons à la ferme dans un esprit guinguette convivial, le reste de l’année, nous serons sur nos marchés habituels.

Pour lancer ce projet, nous avons besoin de votre aide : 8 000 € pour acheter et aménager une remorque food truck adaptée.

Ensemble, faisons rouler ce beau rêve !

Faire de la ferme un lieu à part

La ferme évoluera au fil des années pour devenir bien plus qu’un simple lieu de production : un véritable havre de paix en pleine nature. 

Nous imaginons un espace où chacun pourra : se détendre à l’ombre des arbres, savourer un bon repas en plein air, se promener dans une bambouseraie, rencontrer les animaux de la ferme et profiter d’une vue imprenable sur les Pyrénées.

Un lieu simple, chaleureux et authentique, où l’on vient autant pour se régaler que pour se ressourcer.

Et quand est-ce qu'on goûte ? 

On commande la remorque en avril. Le délai de fabrication annoncé par les constructeurs est généralement de 2 mois, ce qui nous amènerait à réceptionner la remorque en juin.

Mais on ne veut pas attendre passivement ! Grâce à votre soutien et à la collecte, on pourra :

• Commander très rapidement les meubles intérieurs sur mesure, les équipements de cuisine (gazinière, friteuse, frigos, etc.), les matériaux d'aménagement et la déco aux couleurs de la ferme.
• Commencer le montage des meubles en avance et démarrer l'installation dès que la remorque arrive.

Objectif réaliste et motivant : être prêts à vous régaler dès la fin du mois d'août. On vise les premiers marchés dès la rentrée. 

Et surtout, pour vous remercier du fond du cœur : on vous accueillera en priorité pour les visites de ferme et les premiers services liés aux contreparties de la collecte. Ce sera l'occasion de découvrir la ferme, les légumes bio, les poules, les moutons… et de goûter ensemble les premiers nems, beignets de légumes, nouilles sautées et salades thaï-ferme ! 🌿🍲

On vous tiendra bien sûr au courant de chaque étape : commande validée, avancée des travaux, photos de la remorque qui prend forme… Vous serez les premiers informés !

En soutenant ce projet, vous encouragez une agriculture bio locale, une alimentation saine et de saison, et un lieu de rencontre gourmand et humain. 

Merci du fond du cœur pour chaque contribution, chaque partage et chaque encouragement ! 🌱🍴🚚

Les 8 000 € collectés financeront une partie essentielle du lancement : l'aménagement intérieur et les finitions de notre remorque food truck, fabriquée en France !

La remorque de base (2 m x 4 m, neuve sur-mesure) est déjà prévue et financée par notre apport personnel. Elle arrive équipée des fondamentaux pour rouler en sécurité et conformité :

• Électricité (prises, disjoncteurs)
• Gaz (bouteilles sécurisées, installations conformes)
• Eau (évier, réservoirs propre/usée, pompe)

Ce qui équivaut à environ 17 000 €, on s'en occupe nous-mêmes pour ne pas alourdir la collecte !

Grâce à vos contributions, on accélère le reste sans attendre les ventes de légumes/œufs cet été :

Premier palier: 3 000 €

Ce palier nous permet de lancer rapidement la commande du mobilier et des premiers équipements.

Deuxième palier: 5 000 €

Ce palier permet de financer le mobilier intérieur professionnel en inox (que je monte moi-même pour maîtriser les coûts !) : plan de travail, meubles de rangement, étagères, dosseret, ventilation, éclairage LED, raccordements finaux, frigo… 

C'est le cœur de l'aménagement pour une cuisine pro, propre et fonctionnelle.

Troisième palier: 8 000 € 

Ce dernier palier nous permet de financer "les petits mais essentiels" : ustensiles de cuisine thaï (wok, mortier, cuiseur de riz, etc.), déco aux couleurs de la ferme (signalétique, stickers, ambiance guinguette), vaisselle réutilisable, petits équipements complémentaires, et marge pour imprévus ou finitions rapides.

En résumé :

• Remorque de base → Financée par notre apport (17 000 €)
• Aménagement + extras → Priorité de la collecte (8 000 €) pour commander au plus vite et être prêts dès fin août/début septembre

Avec votre aide, on réduit fortement l'emprunt bancaire, on gagne en autonomie, et on lance ce food truck thaï-fermier plus rapidement pour partager nos plats gourmands de saison avec vous tous !

Pour les paiements par chèque ! 

Si vous souhaitez soutenir le projet par chèque, c'est tout à fait possible !

Envoyez votre chèque à l'ordre de Yoann Dingreville et libellé avec la mention « Cagnotte food truck » au dos pour qu'on puisse bien l'associer. N'oubliez pas d'indiquer votre nom, prénom et email afin qu'on vous attribue correctement les contreparties.

Adresse d'envoi : 134 chemin de la Pielle 31600 Lherm

Dès réception, on vous enverra un petit message de remerciement et on validera votre contribution sur Miimosa.

Chaque euro nous rapproche du but : des nems croustillants, currys parfumés, nouilles sautées et salades fraîches made in Sud-Ouest. Merci du fond du cœur pour votre confiance et votre soutien ❤️🚚🌶️🌱