Un coup de pouce pour la petite POM du Cantal !

Bonjour à toutes et tous, moi c’est Marion et je suis l’heureuse gérante d’un commerce rural, au cœur du Cantal dans le bourg de Ruynes-en-Margeride, depuis le mois de juillet 2024.

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À l'ombre du pommier (POM)

c'est une entreprise de proximité qui s’articule autour de trois activités : 
une épicerie, une grignoterie, un hébergement.

L’épicerie : bon pour la santé & bon pour les papilles ! 

De nombreux produits répartis entre rayons frais, fromages, fruits & légumes, épicerie salée, sucrée, boissons, hygiène de la maison, hygiène de la personne, artisanat. La priorité est donnée au bio et au local. À   défaut, la sélection de produits se fait sous le prisme du. respect de la santé et de l'environnement.

La grignoterie : simplicité et gourmandise !

On mange sur le pouce oui, mais on mange de bons produits locaux et artisanaux, généreusement assortis selon des recettes gourmandes et originales :
sandwich, tarte, soupe, pâtisserie, chocolat chaud, milk-shake ...

L’hébergement : chaleureux et convivial ! 

Dans l’ancienne école du village, les chambres sont confortables et chaleureuses, on partage les pièces de vie et on profite de la nature et du patrimoine culturel environnants.

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Ce que je souhaite réaliser dans ce lieu avec vous :

- Piquer votre curiosité avec de beaux et bons produits, parfois communs, parfois oubliés, parfois inconnus.

- Rendre accessibles des produits sains et bons pour votre santé avec du choix, des prix raisonnables, de la saisonnalité et de la diversité.

- Vous permettre d'être des consommACTEURS : rendre le consommateur acteur de sa consommation. Quand vous achetez un produit vous défendez des valeurs, vous envoyez un message, emparez-vous de ce message !

- Mettre en valeur le travail, la passion et le savoir-faire des paysans et des artisans de ce beau et riche pays qu’est le Cantal.

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Le caillou dans la chaussure

Oui mais voilà, il y a un hic, un caillou qui s'est glissé dans la chaussure...
Malgré les efforts et le dur travail de chacun, les travaux de rénovation initialement prévus entre le mois d'octobre 2023 et avril 2024 se sont prolongés au-delà de cette période, et comme un effet boule de neige, ont chamboulé tout le programme de lancement et de déploiement des activités.

Ainsi, l'épicerie a ouvert en juillet 2024 au lieu de mai 2024 et l'hébergement en juin 2025 (pour partie) et fin 2025 (pour l’offre complète) au lieu de juillet 2024.

Ce décalage de calendrier, entre le prévisionnel et le réel, est à l’origine d’une difficulté financière, passagère mais bien réelle, à laquelle POM doit faire face aujourd’hui et ce jusqu’au retour de la belle saison.
En effet, les revenus de la saison haute permettent de faire des économies pour assumer les dépenses de la saison basse, dont les revenus propres ne suffisent pas à tout couvrir, pour le moment.

Depuis mon installation, j’ai pu vérifier que l’impact de la saisonnalité est fort pour mon activité. Pour autant, il me semble essentiel d’être ouverte à l’année, afin de proposer une offre continue aux habitants de Ruynes-en-Margeride et des alentours. Car avant tout, c’est aussi cela la base de mon projet : être un lieu ouvert et disponible, pour que les habitants puissent y trouver de bons produits et se rencontrer.

Une petite poignée de mois difficiles à passer et pour laquelle 
POM a besoin plus que jamais de vous et de votre soutien !

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L’histoire de À l'ombre du pommier

Après des études en Histoire de l’art, en Cinéma et en Arts du spectacle vivant, j’ai exercé les métiers de serveuse, barmaid, cheffe de rang et caviste pendant dix ans, principalement à Clermont-Ferrand.

L’envie d’entreprendre est née lors de mes dernières années en tant que caviste, avec l’idée de créer un lieu convivial et attrayant, dans lequel je pourrais proposer des produits que j’aime et que je défends et promouvoir les savoir-faire de notre territoire.

Je me lance alors dans l'aventure entrepreneuriale en janvier 2022, quand je quitte mon emploi pour me consacrer à la construction du projet.
Je me forme et rencontre alors mes partenaires, qui vont croire en mon projet et en ma capacité à le mener :

- Villages Vivants (SCIC) devient propriétaire de la bâtisse sur laquelle ma vision du projet s’est posée et procède aux travaux de rénovation et de réhabilitation pour correspondre à ce que j'envisageais.
- La CAAP (Coopérative Auvergnate d'Alimentation de Proximité) devient associée de POM et offre un grand nombre de services nécessaires au fonctionnement de l’entreprise, en plus d’intégrer l’activité dans une dimension collective et solidaire et d'ajouter la valeur humaine et stimulante d'un groupe.
- France Active participe au financement du projet, soutient l’entreprise dans les aspects logistiques, financiers et humains, en plus de se porter garante auprès de la banque.
- Initiative Cantal, l’ANCT, le Crédit Agricole rejoignent l’aventure sur les plans financiers et réseaux du projet.

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Après de longs mois de travail, de chantiers, la préparation touche à sa fin.
L’ouverture a lieu en juillet 2024 et comble tous les espoirs de réussite avec un grand nombre de clients au rendez-vous !

L’été 2024 est fort en émotions mais florissant. L'hiver 2024-2025 se présente plus calme et, comme attendu, la vie du bourg ralentit et l'activité avec. L'été 2025 est superbe, POM s'installe dans le paysage ruynéen et offre aux clients comme à la gérante de beaux moments de partage, de découverte et de convivialité.

L’hiver 2025-2026 voit un retour au calme, un peu de repos après plus d'une année de travail non-stop, l’activité ralentit et on en profite pour améliorer, peaufiner, développer, projeter, préparer…

Je mets aujourd'hui cette collecte en place pour nourrir l'espoir de voir les beaux jours de l’été 2026 ! En effet, le besoin est relativement urgent de renforcer la trésorerie :

- pour faire face aux mois de la saison basse où l'activité ralentit mais où les charges ne font pas de pause. 

-afin de recoller dès le mois de juillet au calendrier financier initial et permettre à POM de développer les dizaines d’idées qui restent en préparation pour ce lieu chaleureux, gourmand et animé !

Une partie de la collecte est réservée à Miimosa pour son accompagnement ainsi que pour le fonctionnement de sa plateforme.
Ainsi qu'une partie pour la réalisation des contreparties proposées.

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Les paliers :

1 - 3 000 € = On a une petite bouffée d'air et on met les bouchées doubles avec nos partenaires pour préparer l’été.

2 - 5 000 € = On prend une belle inspiration et on peut compter voir l'été pointer le bout de son nez.

Et plus ? Alors là on est regonflé à bloc d’enthousiasme et de motivation ! On se met complètement à jour, on prend même un peu d'avance, on recolle au prévisionnel et nous voilà de nouveau sur les rails de l'aventure !

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C'est quoi le programme ?

Hiver : On revoit la gamme de produits (plus de choix, besoins mieux ciblés, encore plus de produits locaux), on va chercher de nouveaux marchés (groupements de consommateurs, propositions de précommande sur du moyen et gros conditionnement), on s’inscrit dans de nouveaux réseaux de partenariats et de communication pour inviter toujours plus de monde à venir discuter, échanger, partager leurs idées et faire vivre ce lieu qui n’attend qu’eux.

Printemps : On réaménage le magasin pour proposer plus de places assises et développer le coin grignoterie dans un esprit cosy et chaleureux, on peaufine les détails au gîte, on lance le site internet et la e-boutique, on planifie les événements de l’été !

Été : On ressort la terrasse, on organise un ou deux petits concerts/spectacles, on joue le jeu de toutes les manifestations du village, on organise notre anniversaire ! Et surtout on profite de vous recevoir, très nombreux et très joyeux.

Automne : On range la terrasse, on remet sur pied tout ce que l’on n'a pas eu le temps de faire durant l’été, on se repose un peu, on prépare les nouveautés 2027 !

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Pour conclure

Un grand merci à toutes et tous de soutenir POM, 
en participant à la campagne, en poussant la porte de l’épicerie, 
en conseillant le gîte à des amis, 
en partageant l'existence de cette cagnotte autour de vous.

J'adresse un immense merci à mes proches, familles et amis, qui m'ont grandement soutenu et aidé, au quotidien et ce depuis le début de l'aventure.

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 Pour celles et ceux qui ont un compte Instagram et Facebook : 
liker, commenter et partager les publications, c'est un véritable coup de pouce pour faire connaître le lieu et POM vous en sera très reconnaissante !

 Sans vous, rien n’est possible,
nous portons le projet mais c'est vous qui le faites vivre !