Développement bio et oenoutouristique au Château des Arras !

Bonjour à tous, 

Qui sommes-nous ?

Nous sommes deux sœurs avec des compétences complémentaires au coeur d'une propriété familiale datant du XVeme siècle. C'est entourées de nos animaux que nous créons des vins à notre image : plein de vie et de fraîcheur. Chaque cuvée a son histoire et son ambassadeur. Nos valeurs d'harmonie, de famille et de partage se retrouvent et s'appliquent dans notre quotidien, dans notre manière de voir les choses et le futur de la propriété.

Notre propriété

Notre propriété c'est avant tout l'empreinte d'une famille. Situé au coeur de Saint Gervais, sur un côteau dominant la Dordogne à 30 minutes de Bordeaux, le clos se referme autour du château avec son mur de 3km. Terroir propice au Merlot 60%, au Cabernet Franc 20% et au Cabernet Sauvignon 20%, il abrite aussi du Sauvignon Blanc, de la Muscadelle et du Sémillon pour créer la cuvée Gaïa. Avec des vignes de plus de 50 ans d'âge, les vins sont concentrés et pleins de fruits.

La transmission 

Notre maman s'occupait de la propriété depuis 2003 et s'était engagée avec le label de l'époque "Agriculture Raisonnée". Anne-Cécile l'a rejointe en 2013 pour l'aider dans la vinification et depuis 2014 c'est elle qui gère toute la partie technique et les vinifications. Marie-Caroline l'a rejointe en 2014 pour reprendre la partie administrative et commerciale. Depuis le vignoble est certifié HVE et est en conversion AB depuis 2 ans.

Notre problématique

Cette conversion implique de s'équiper avec de nouveaux outils pour mieux gérer notre enherbement et travailler la terre sous les pieds de vignes. Gérer l'enherbement sous les pieds permet en partie de réduire les risques de maladie et la propagation du mildiou. Nous avons choisi d'investir dans des outils qui s'adaptent sur un châssis que nous avons déjà. Nous souhaitons investir de manière intelligente. Nous avons recherché en premier lieu des outils d'occasion mais ils sont beaucoup trop utilisés et demandés pour en trouver ! 

Jusqu'à aujourd'hui nous avons fait sans, en composant avec un autre outil moins adapté qui nous a causé pas mal de stress. Nous empruntons des outils à des amis viticulteurs, mais nous restons dépendantes de leur emploi du temps. Aujourd'hui nous avons besoin de cet outil pour pouvoir vraiment adapter notre travail aux besoins de notre vigne. Surtout que le printemps est très précoce et qu'il va falloir commencer les travaux dans la vignes encore plus tôt que les années précédentes. 

L'oenotourisme 

La château des Arras a toujours été un lieu d'accueil. Chaque année nous organisons des portes ouvertes, nous accueillons des visiteurs pour des dégustations et des visites. Nous avons également 3 chambres d'hôtes. L'année dernière nous avons créé un parcours dans les vignes pour en apprendre à la fois plus sur le vignoble, les particularités de notre région et de notre village. Cette année nous aimerions donner une nouvelle dimension à ce parcours en y ajoutant des panneaux informatifs à chaque étape. Ces panneaux seront en 2 langues pour commencer: français et anglais. Il est vraiment important pour nous d'offrir plus que la visite des chais et la dégustation. Il faut savoir que 80% de notre métier se passe dans les vignes et que ce sont elles qui nous permettent de faire de jolis vins. Il est donc essentiel de les mettre en avant en leur dédiant en partie le parcours ludique. 

Nous aimerions aussi créer une nouvelle plaquette oenotouristique que le visiteur pourra garder. Avec des explications et des petites questions pour les enfants et pour les grands aussi, afin de les impliquer dans la visite. 

L'avantage de ce parcours est qu'il se fait au sein de notre clos, donc en toute sécurité (pas de route), permettant aux familles de faire une activité autre que la dégustation. 

Enfin, nous souhaitons aussi créer une signalétique pour aider les visiteurs à se retrouver quand ils arrivent sur la propriété. En effet, remonter une allée de 400m et se retrouver devant une façade imposante peut impressioner. C'est pourquoi nous aimerions ajouter plusieurs panneaux: Bienvenue, Parking, Accueil... pour orienter les visiteurs. 

Pourquoi faire appel aux dons? 

En 2017 nous avons perdu 80% de notre récolte suite au gel. Il y a eu donc peu de vin produit et donc peu de stock. La disponibilité en trésorerie est affectée à retardement car nous mettons en bouteille après un élévage entre 8 et 24 mois selon les vins. Sur une propriété il y a toujours des imprévus : un tracteur en panne, un chariot qui casse... Nous mettons du budget dans la maintenance de nos outils mais notre enveloppe n'est pas suffisante pour pouvoir investir. 

Pour notre projet oentouristique, nous faisons énormement nous-même. Peinture, création, bricolage... Nous aimons beaucoup ça mais cela prend du temps. Nous aimerions pouvoir proposer quelque chose de vraiment chouette en faisant appel à des professionnels qui ont la maitrise des produits et le petit plus créatif.  

La collecte servira à financer plusieurs postes de dépenses :

> 1er Palier : Investissement technique - 5 200€

Après mille et une questions sur nos besoins, avoir passé sous crible les études, les vidéos, les conseils de nos amis viticulteurs, nous avons determiné nos besoins et choisi l'outil y répondant au mieux. Notre choix se porte sur des outils polyvalents qui peuvent s'adapter sur notre châssis existant. Nous pourrons travailler 2 rangs en même temps (donc un seul passage avec le tracteur) en mettant des outils de chaque côté du châssis. 

Nos besoins: 

• un disque emotteur Braun double droit
• un disque emotteur Braun double gauche
• une fixation courte carrée côté droit
• une fixation courte carrée côté gauche
• deux disques Kress 540 
• deux adapteurs d'angle

Coût de l'investissement 5 200€

> 2ème Palier : Investissement oenotouristique - 9 400€

Nous souhaitons que l'oenotourisme soit au coeur de notre activité. L'inscrire dans la durée avec des supports durables, mutlilangues et pour toute la famille. 

• premier investissement : la réalisation et l'installation de panneaux pour les étapes de notre parcours oenotouristique. Au total ce sont 12 panneaux qui seront installés tout au long du parcours - Budget: 800€
• second investissement: une plaquette avec des informations sur les visites, nos horaires d'ouvertureset tarifs. A déposer chez nos partenaires et dans les offices de tourisme - Budget création et impression: 500€
• troisième investissement: le guide de la visite sous forme de petit livret à garder avec 12 pages - Budget création et impression: 2 400€
• quatrième investissement: panneaux de signalisation - Budget: 350€

Et si on collectait un peu plus ?

• Un barnum de qualité 

Nous aimerions aussi investir dans un nouveau barnum. Le nôtre a été écrasé cet hiver quand nous avons eu un petit accident avec le mauvais temps et qu'une partie de la toiture s'est effondrée sur du matériel. Notre barnum a été complètement écrasé et déchiré. C'est une petite tente très pratique quand nous faisons des marchés ou que nous faisons nos portes ouvertes. Cela permet d'être visible et à l'abri du soleil ou de la pluie. On peut en trouver pour pas grand chose sur Amazon mais il risque d'être aussi durable qu'une feuille de papier sous la pluie...! 

Pour ceux qui ne souhaitent pas contribuer par internet, vous pouvez nous adresser vos soutiens par chèque à l'ordre et l'adresse suivants, les sommes et les contreparties seront reportées directement sur la plateforme MiiMOSA. N'oubliez pas de mentionner vos noms, prénoms, et adresse mail avec votre envoi.

Château des Arras,
1 les Arrats
33240 Saint Gervais

Un grand merci pour votre mobilisation et vos contributions ! 

Chaque geste compte